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Djuvec - Reis
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Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte (500 ml) |
| 150 g | Reis |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Knoblauchpulver (oder frisch, wenn vorhanden) | |
| 1 TL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die kleingeschnittene Zwiebel dazugeben und kurz andünsten. Die Paprikaschote auch klein schneiden und zusammen mit dem Reis dazugeben, kurz mitdünsten lassen.
Die passierten Tomaten dazugeben und mit der Brühe, Salz, Pfeffer, etc. würzen. (Wenn man frischen Knoblauch verwenden möchte, diesen zusammen mit Paprika und reis hinzugeben.) Einmal aufkochen lassen und dann bei kleiner Flamme weiter köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren und mit etwas Wasser auffüllen, damit es nicht zu trocken wird und der Reis ausquellen kann. Nach ca. 25-30 Minuten ist der Reis gar. Eventuell noch einmal abschmecken.
Schmeckt hervorragend zu Gyros und Tsatsiki.
Die passierten Tomaten dazugeben und mit der Brühe, Salz, Pfeffer, etc. würzen. (Wenn man frischen Knoblauch verwenden möchte, diesen zusammen mit Paprika und reis hinzugeben.) Einmal aufkochen lassen und dann bei kleiner Flamme weiter köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren und mit etwas Wasser auffüllen, damit es nicht zu trocken wird und der Reis ausquellen kann. Nach ca. 25-30 Minuten ist der Reis gar. Eventuell noch einmal abschmecken.
Schmeckt hervorragend zu Gyros und Tsatsiki.
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Kommentare anderer Nutzer
mhhh - jamjam -
superrezept und supereinfach
habe ihn wie im rezept beschrieben zubereitet
leckerlecker
superrezept und supereinfach
habe ihn wie im rezept beschrieben zubereitet
leckerlecker
Hi! Sehr lecker, wirklich! Habe noch Erbsen dazugetan - perfekt!
LG, mimi156 ;0)
LG, mimi156 ;0)
Hallo, wirklich ein schnelles super leckeres Rezept. Gab es heute bei uns mit Gyros und Krautsalat. Nur zu empfehlen. Danke!!!
Crazylady
Crazylady
Hallo,
ich bin mit einem Kroaten verheiratet, und in Djuvec-Reis kommt KEIN Knoblauch.
Statt Brühe sollte man Vegeta verwenden (kroatisches Gewürz, das man auch in D kaufen kann).
Und da Gyros griechisch ist, passt doch eher ein kroatisches Schweinefleisch mit Knoblauch zu Djuvec :-).
Gruß Carmen
ich bin mit einem Kroaten verheiratet, und in Djuvec-Reis kommt KEIN Knoblauch.
Statt Brühe sollte man Vegeta verwenden (kroatisches Gewürz, das man auch in D kaufen kann).
Und da Gyros griechisch ist, passt doch eher ein kroatisches Schweinefleisch mit Knoblauch zu Djuvec :-).
Gruß Carmen
hallo Carmen,
hm, mit dem Knoblauch wusste ich nicht - also ist es nach "Dcuvec-Art", sozusagen. Ich nehme übrigens auch meistens Vegeta, dachte aber immer, das kennt hier keiner...
LG, Nindscha
hm, mit dem Knoblauch wusste ich nicht - also ist es nach "Dcuvec-Art", sozusagen. Ich nehme übrigens auch meistens Vegeta, dachte aber immer, das kennt hier keiner...
LG, Nindscha
hallo, das rezept ist wirklich supereinfach - aber supergenial.
mein reis war der volle renner! bei mir gab's cevapcici dazu. suuuuper!
den reis mach ich bestimmt bald mal wieder!
ich habe auch "vegeta" dazu genommen. weiß aber nicht, ob es wirklich einen unterschied macht.
gruß b_engel2
mein reis war der volle renner! bei mir gab's cevapcici dazu. suuuuper!
den reis mach ich bestimmt bald mal wieder!
ich habe auch "vegeta" dazu genommen. weiß aber nicht, ob es wirklich einen unterschied macht.
gruß b_engel2
Hallo,
in welchen Läden bekommt man Vegeta? Supermärkte wie real,- oder walmart?
Oder spezielle Gewürzshops?
LG
in welchen Läden bekommt man Vegeta? Supermärkte wie real,- oder walmart?
Oder spezielle Gewürzshops?
LG
Hallo Hansemann,
Vegeta bekommt man sowohl in manchen Supermrkten (bei real habe ich es schon gekauft) als auch in vielen türkischen/ arabischen Läden. Man kann das Rezept aber auch genauso gut mit normaler Gemüsebrühe machen.
LG, Nindscha
Vegeta bekommt man sowohl in manchen Supermrkten (bei real habe ich es schon gekauft) als auch in vielen türkischen/ arabischen Läden. Man kann das Rezept aber auch genauso gut mit normaler Gemüsebrühe machen.
LG, Nindscha
Hilfreicher Kommentar:
Man sollte doch Knoblauch verwenden. Auch wenn einige Kroaten den nicht mögen,so werden Serben, Mazedonier,Bulgaren und andere Südosteuropäer ungern auf die Knolle der Weisheit verzichten wollen.Ich empfehle auch dringend europäischen Reis zu verwenden (Rundkornreis). Paellareis, Reis für Risotto.
Etwas Chilli verleiht dem Ganzen noch mehr Pfiff. Es gibt dazu in den türkischen Läden "Bulpiber"zu kaufen, das ist grob geschroteter scharfer Paprika, von einmaligen Aroma. Auch würde es nicht schaden einen oder zwei Löffel mehr Öl beizugeben.
Aber bitte kein Ersatzöl, sondern halt gepresstes, natives Olivenöl, extra Vergine!
Guten Appetit
Grero
Hilfreicher Kommentar:
Jawohl, lieber Grero! Knofi, Rundkornreis und Chili oder Bulpiber gehören auf jeden Fall dazu. Man(n) kann auch noch etwas TK-Gemüse (wenig!) dazu geben und das Ganze in eine Auflaufform füllen und ab in die Backröhre für ca. 3/ - 1 Stunde. Zum Würzen kann man Vegeta oder Brühe verwenden, allerdings enthalten beide Geschmacksverstärker.Djuvec (.reis) wird in jeder Provinz anders zubereitet und schmeck immer gut.
Gruß, Jugobäcker
Hallo,
der Reis war wirklich lecker mein Mann war ganz begeistert. Habe nur noch 3 Löffel Ajvar und ein paar Erbsen dazu getan. Wird es jetzt öfters bei uns geben. Als Reis habe ich Risotto Reis genommen.
Liebe Grüße Nicki
der Reis war wirklich lecker mein Mann war ganz begeistert. Habe nur noch 3 Löffel Ajvar und ein paar Erbsen dazu getan. Wird es jetzt öfters bei uns geben. Als Reis habe ich Risotto Reis genommen.
Liebe Grüße Nicki
Hi,
ich habe noch mit Tomatenmark abgeschmeckt.
Sehr gute Beilage!.
Grüße
ich habe noch mit Tomatenmark abgeschmeckt.
Sehr gute Beilage!.
Grüße
Hallo,
habe den Reis mit den Nachbarn zu Biftiki gegessen (Rezept CK: Beefsteak mit Schafskäse, Verfasser pasta 100). Super lecker, allerdings war der Reis viel zu hart. Wir haben normalen Reis genommen. Sollte man vielleicht vorkochen? Oder geht es einfach nicht mit normalen Reis. Würde mich freuen, wenn mir hierzu jemand eine kM schickt.
Ach ja, ich habe noch Erbsen dran gemacht und auch frischen Knoblauch. War sonst supi gut.
LG
juhunger
habe den Reis mit den Nachbarn zu Biftiki gegessen (Rezept CK: Beefsteak mit Schafskäse, Verfasser pasta 100). Super lecker, allerdings war der Reis viel zu hart. Wir haben normalen Reis genommen. Sollte man vielleicht vorkochen? Oder geht es einfach nicht mit normalen Reis. Würde mich freuen, wenn mir hierzu jemand eine kM schickt.
Ach ja, ich habe noch Erbsen dran gemacht und auch frischen Knoblauch. War sonst supi gut.
LG
juhunger
Hilfreicher Kommentar:
hallo Juhunger,je nach Reissorte kann es unterschiedlich lange dauern, bis der Reis gar ist. Ich denke, du hättest den Reis einfach noch etwas länger köcheln lassen müssen und evt. noch etwas mehr Wasser zugeben müssen, damit er ausquellen kann.
Wenn man den Reis vorkocht schmeckt es nicht so gut, weil der Reis dann weniger passierte Tomaten und damit weniger Geschmack aufnehmen kann - es schmeckt dann eher wie Reis in Tomatensauce.
LG, Nindscha
Hallöchen Nindscha,
kann dem nur beipflichten. Hatte auch Basmati Reis verwendet und mußte ehlend lange köcheln - dafür aber 1+++++++ ! War genial. Wir haben serbische Verwandtschaft mit Lokal und deren Djuvec Reis ist nicht annähernd so gut.
Danke für die Köstlichkeit
LG, Schätzel
kann dem nur beipflichten. Hatte auch Basmati Reis verwendet und mußte ehlend lange köcheln - dafür aber 1+++++++ ! War genial. Wir haben serbische Verwandtschaft mit Lokal und deren Djuvec Reis ist nicht annähernd so gut.
Danke für die Köstlichkeit
LG, Schätzel
Habe den reis genau wie beschrieben zubereitet, und er war sehr, sehr lecker. finde dieses Rezept total klasse. auch wegen der figeurfreundlichen zutaten ;-)
Wirklich sehr lecker und vor allem schnell gemacht. Auf den Knoblauch würd ich auch nicht verzichten, mache sogar oft noch Paprika dabei. kann ich nur empfehlen!
Hallo,
ich mache meinen Djuvec-Reis so ähnlich. Ich gebe noch in Stifte geschnittene Karotten sowie Erbsen und evtl. Mais dazu und würze ihn auch noch mit etwas Chili.
LG
Angi
ich mache meinen Djuvec-Reis so ähnlich. Ich gebe noch in Stifte geschnittene Karotten sowie Erbsen und evtl. Mais dazu und würze ihn auch noch mit etwas Chili.
LG
Angi
Sehr lecker, einfach und schnell !!
Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Danke, Dezember
Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Danke, Dezember
Hallo,
habe dieses Rezept gestern ausprobiert und bin absolut begeistert. Paprika hatte ich zwar nicht drin (z. Zt. so teuer), aber hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Habe noch etwas Chili mit rein, da ich es gerne scharf mag.
Empfehlenswertes Rezept!
Gruss,
liberalimaus
habe dieses Rezept gestern ausprobiert und bin absolut begeistert. Paprika hatte ich zwar nicht drin (z. Zt. so teuer), aber hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Habe noch etwas Chili mit rein, da ich es gerne scharf mag.
Empfehlenswertes Rezept!
Gruss,
liberalimaus
Hallo Nindscha,
der Reis hat uns so nach Deinem Rezept zwar ganz gut geschmeckt, aber ich glaube ich muss noch etwas weiter suchen, da es für mich noch nicht optimal ist.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
der Reis hat uns so nach Deinem Rezept zwar ganz gut geschmeckt, aber ich glaube ich muss noch etwas weiter suchen, da es für mich noch nicht optimal ist.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Hallo,
die Paprika habe ich ziemlich zum Schluß erst dazu gegeben, da meine Kinder keine weich gekochte mögen. Beim nächsten Mal kommen noch Erbsen dazu und evtl. etwas Chili.
LG
käsespätzle
die Paprika habe ich ziemlich zum Schluß erst dazu gegeben, da meine Kinder keine weich gekochte mögen. Beim nächsten Mal kommen noch Erbsen dazu und evtl. etwas Chili.
LG
käsespätzle
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ich röste immer Tomatenmark mit an ca. zwei Eßlöffel , stückige Tomaten aus der Dose sind auch super für diese Rezept. LG Anette1954
Uns hat der Reis auch sehr gut geschmeckt. Habe aber auch noch Ajvar untergemischt und Erbsen dazu getan. Hat aber auch länger gedauert, bis das der Reis wirklich gar war. Beim nächsten mal nehme ich auch etwas weniger Tomaten. Wird es aber auf jeden Fall wieder geben.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Hallo nindscha,
der reis war ausgezeichnet.
hab nur gleich noch ein bisschen gehackte chilischote mit rein und zum schluss etwa 2 bis 3 esslöffel ajvar.
war wirklich toll!
lg loeffelchens
der reis war ausgezeichnet.
hab nur gleich noch ein bisschen gehackte chilischote mit rein und zum schluss etwa 2 bis 3 esslöffel ajvar.
war wirklich toll!
lg loeffelchens
Immer diese Streitereien, wer denn nun das "richtige" Gericht kocht...erinnert mich irgendwie an meine Mutter. Dabei gibt des Djuvec, Guvec und viele aehnliche Reisgerichte rund ums oestliche Mittelmeer und garantiert gibt es Knoblauchliebhaber, die Knoblauch reintun und der Nachbar in derselben Strasse laesst ihn halt weg. Kochen ist doch kreativ und es soll schmecken, darum geht es.
Ich jedenfalls koche meinen Reis fast genauso wie oben beschrieben, mal mit Erbsen, mal ohne, und er schmeckt uns immer gut und das ist doch die Hauptsache.
Lieben Dank fuers Rezept!
Eineganzliebe
(die auch immer ein bisschen Knoblauch reintut)
Ich jedenfalls koche meinen Reis fast genauso wie oben beschrieben, mal mit Erbsen, mal ohne, und er schmeckt uns immer gut und das ist doch die Hauptsache.
Lieben Dank fuers Rezept!
Eineganzliebe
(die auch immer ein bisschen Knoblauch reintut)
Hilfreicher Kommentar:
Also, ein kleiner Tipp für Liebhaber von Basmati-Reis:ES FUNKTIONIERT NICHT!
Mein Basmati-Djuvec-Reis ist jetzt seit einer guten Stunde am vorsichhinquellen, aber er wird und wird nicht weich! Schade! Aber ansonsten lecker! ;-)
Hallo!
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert. Hatte mit meinen Nachbarn gegrillt und auf Wunsch eines Nachbarn diesen Reis als Beilage zu meinen Cevapcici gemacht. Ich wurde dafür seeeeeeeeeehr gelobt. Danke für das Rezept.
LG Zwetschge
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert. Hatte mit meinen Nachbarn gegrillt und auf Wunsch eines Nachbarn diesen Reis als Beilage zu meinen Cevapcici gemacht. Ich wurde dafür seeeeeeeeeehr gelobt. Danke für das Rezept.
LG Zwetschge
Heute habe ich das dritte Mal diesen Reis gemacht und ich bin jedes Mal aufs Neue begeistert. Nur die Mengenangabe finde ich etwas verwirrend, bei uns reicht es als Beilage für vier Personen.
Ich nehme übrigens den Vollkornreis von dem Discounter mit dem großen A.
LG
eskima
Ich nehme übrigens den Vollkornreis von dem Discounter mit dem großen A.
LG
eskima
Hallo zusammen!
Uns hat der Reis auch sehr gut geschmeckt. Habe die Variante "Erbsen hinzugeben" ausprobiert und ich muss sagen: einfach super lecker! Hat etwas länger gedauert, bis das der Reis wirklich gar war, aber das Warten hat sich gelohnt.
vlg Dezemberkind
Uns hat der Reis auch sehr gut geschmeckt. Habe die Variante "Erbsen hinzugeben" ausprobiert und ich muss sagen: einfach super lecker! Hat etwas länger gedauert, bis das der Reis wirklich gar war, aber das Warten hat sich gelohnt.
vlg Dezemberkind
Habe den Reis nach Rezept plus Ajvar zubereitet - sehr lecker!
Mmmhhhh.... wirklich sehr lecker! Habe auch die Variante mit Erbsen / Möhren aus der Dose und ohne Knoblauch gewählt!!! :-) Wie bei Mama... vielen Dank, gerne wieder!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
hab es ausprobiert meinem freund und mir hat es echt gut geschmeckt daumen hoch lg sunchu100
Warum nur erhitzen sich die Gemüter hier immer wieder bei den Gewürzen. Die Geschmäcker sind halt unterschiedlich. Das ist jetzt das dritteMal in vier Wochen wo er der Reis bei uns auf den Tisch kommt. Das spricht gür sich.....g
Für uns ist das Rezept genial. Ich gebe immer eine gute Portion Erbsen noch dazu, denn wir verwenden das Rezeot als Hauptmahlzeit da ich mich bemühe einige Tage in der Woche fleischlos zu kochen.
Uns allen hat es sehr gut geschmeckt, auch mit Knoblauch. Ich hatte den Oncle Ben 10 Min. Reis genommen und keinerlei Probleme mit der Garzeit.
Für dieses leckere Rezept gibt es natürlich *****
Für uns ist das Rezept genial. Ich gebe immer eine gute Portion Erbsen noch dazu, denn wir verwenden das Rezeot als Hauptmahlzeit da ich mich bemühe einige Tage in der Woche fleischlos zu kochen.
Uns allen hat es sehr gut geschmeckt, auch mit Knoblauch. Ich hatte den Oncle Ben 10 Min. Reis genommen und keinerlei Probleme mit der Garzeit.
Für dieses leckere Rezept gibt es natürlich *****
Seeeehr lecke zu Fisch!
Auf jeden Fall ein leichtes Essen das super schmeckt!
Bei mir sind Erbsen mit dabei.
lg Angie
Auf jeden Fall ein leichtes Essen das super schmeckt!
Bei mir sind Erbsen mit dabei.
lg Angie
Hallo Zusammen,
vielen Dank für die vielen positiven Kommentare. :-) Ich finde es spannend, wie unterschiedlich hier gewürzt wird - und schön, dass jeder nach Geschmack abwandelt. Mit den meisten Dingen kann ich mich anfreunden, einzig mit den Erbsen und Möhren nicht: Die finde ich persönlich nämlich im Djuvec immer ganz grausam, obwohl es wirklich sehr oft gemacht wird.
Ich denke einfach, es gibt hier kein richtig oder falsch. Hauptsache, am Ende schmeckt es. :-)
LG, Nindscha
vielen Dank für die vielen positiven Kommentare. :-) Ich finde es spannend, wie unterschiedlich hier gewürzt wird - und schön, dass jeder nach Geschmack abwandelt. Mit den meisten Dingen kann ich mich anfreunden, einzig mit den Erbsen und Möhren nicht: Die finde ich persönlich nämlich im Djuvec immer ganz grausam, obwohl es wirklich sehr oft gemacht wird.
Ich denke einfach, es gibt hier kein richtig oder falsch. Hauptsache, am Ende schmeckt es. :-)
LG, Nindscha
Wirklich simpel zu machen, und sehr sehr sehr lecker.
Einfach empfehlenswert! Mehr kann man dazu nicht sagen
Einfach empfehlenswert! Mehr kann man dazu nicht sagen
Heute zum ersten Mal gemacht, ist wirklich extrem lecker und einfach und schnell gemacht - und um Längen besser als das, was man oft beim Jugoslawen als Djuvec-Reis vorgesetzt bekommt.
Dies ist einer der Rezepte, bei denen ich - als passionierter Carnivore - problemlos auf Fleisch verzichten kann, so gut schmeckt das :-)
Dies ist einer der Rezepte, bei denen ich - als passionierter Carnivore - problemlos auf Fleisch verzichten kann, so gut schmeckt das :-)
Habe das heute auch zum ersten Mal gemacht, aber im Gegensatz zu meinen Vorrednern habt es bei mir eine gefühlte Ewigkeit gedauert (knapp 1 Stunde) bis der Reis endlich weich war. Habe extra wie von vielen empfohlen den Risotto-Reis genommen.
Meine Cevapcici waren deswegen leider zäh geworden, weil schon lange vor dem Reis fertig.
Aber geschmacklich war es sehr gut.
Werde es aber bestimmt nochmal versuchen mit einem anderen Reis.
Gruß vom saurierbaby
Meine Cevapcici waren deswegen leider zäh geworden, weil schon lange vor dem Reis fertig.
Aber geschmacklich war es sehr gut.
Werde es aber bestimmt nochmal versuchen mit einem anderen Reis.
Gruß vom saurierbaby
Moin!
Ich habe den Reis nach diesem Rezept schon häufig gemacht und er ist mit "normalem" Parboiled-Reis immer sehr gut gelungen. Beim letzten Mal habe ich es mit Naturreis versucht und der Reis ist auch nach über einer Stunde nicht ansatzweise gar geworden. Wenn ich den Naturreis in Wasser koche, ist er nach etwa einer halben Stunde gut (steht auch so auf der Packung). Kennt sich jemand damit aus? Oder funktioniert das einfach nicht mit Naturreis?
Gruß
Kueken
Ich habe den Reis nach diesem Rezept schon häufig gemacht und er ist mit "normalem" Parboiled-Reis immer sehr gut gelungen. Beim letzten Mal habe ich es mit Naturreis versucht und der Reis ist auch nach über einer Stunde nicht ansatzweise gar geworden. Wenn ich den Naturreis in Wasser koche, ist er nach etwa einer halben Stunde gut (steht auch so auf der Packung). Kennt sich jemand damit aus? Oder funktioniert das einfach nicht mit Naturreis?
Gruß
Kueken
Schöne Ostern noch!
Ein sehr schönes und leckeres Rezept. Wird bestimmt noch öfters gemacht.
Liebe Grüße vom saurierbaby
Ein sehr schönes und leckeres Rezept. Wird bestimmt noch öfters gemacht.
Liebe Grüße vom saurierbaby
Hallo Nindscha,
seit ich Dein Rezept nachkoche, kann mein "Lieblingsrestaurant" kein Geld mehr an mir verdienen.
Je nach Appetit, kommen mittlerweile noch Erbsen, oder grüne Bohnen dazu. Doch der Ursprung bleibt immer Dein Rezept.
Danke dafür!!!
LG Wendy
seit ich Dein Rezept nachkoche, kann mein "Lieblingsrestaurant" kein Geld mehr an mir verdienen.
Je nach Appetit, kommen mittlerweile noch Erbsen, oder grüne Bohnen dazu. Doch der Ursprung bleibt immer Dein Rezept.
Danke dafür!!!
LG Wendy
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Vielchen
24.05.2005 15:25 Uhr