Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Marzipan - Croissants
| 1 Glas | Kirschen, (Schattenmorellen) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 200 g | Marzipan - Rohmasse |
| 2 Dose/n | Teig (Frischteig) für Croissants |
| Puderzucker | |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Den Saft der Kirschen auffangen und mit dem Vanillepudding aufkochen, muß kein Zucker dazu! Abkühlen lassen. Eier trennen und das Eiweiß mit der Marzipanrohmasse geschmeidig rühren.
In einer Dose ist Teig für 6 der Croissants. Diese Teigdreiecke ausrollen und mit Marzipan und den Kirschen belegen, anschließend aufrollen. Eigelb mit 2El Wasser verrühren und die Croissants damit bestreichen.12 Minuten bei 200°backen und noch mit Puderzucker bestreuen!
In einer Dose ist Teig für 6 der Croissants. Diese Teigdreiecke ausrollen und mit Marzipan und den Kirschen belegen, anschließend aufrollen. Eigelb mit 2El Wasser verrühren und die Croissants damit bestreichen.12 Minuten bei 200°backen und noch mit Puderzucker bestreuen!
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Kommentare anderer Nutzer
Zauberfee 
sagt:
sagt: 13.05.2005 21:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo @vera5585!
Den Kirschsaft kocht man mit dem Puddingpulver auf! Die Kirschen kommen dann natürlich in den Pudding!!! Marzipan auf den Teig, dann Kirschen und aufrollen!
LG, Zauberfee
Den Kirschsaft kocht man mit dem Puddingpulver auf! Die Kirschen kommen dann natürlich in den Pudding!!! Marzipan auf den Teig, dann Kirschen und aufrollen!
LG, Zauberfee
LillyHidomi 
sagt:
sagt: 23.02.2006 07:30
Schmeckt wirklich superlecker! Ich hatte leichte Schwierigkeiten mit dem Ausrollen des Fertigteiges und es sind im entdeffekt auch nur 4 statt 67 Croissants geworden, aber das liegt schließlich nicht am Rezept.
Gut zu wissen, dass die Krischen in den Pudding sollen! Ich habe sie einfach weggelassen und die Croissants nur mit dem Kirschpudding undn Marzipan belegt. Aber ich glaube, so wie ich es gemacht habe, hällten die Kirschen auch gar nicht mehr ins Croissant gepasst...
Naja, wie dem auch sei, es war wirklich superlecker. Ich hab auch ein Foto gemacht^^
Gut zu wissen, dass die Krischen in den Pudding sollen! Ich habe sie einfach weggelassen und die Croissants nur mit dem Kirschpudding undn Marzipan belegt. Aber ich glaube, so wie ich es gemacht habe, hällten die Kirschen auch gar nicht mehr ins Croissant gepasst...
Naja, wie dem auch sei, es war wirklich superlecker. Ich hab auch ein Foto gemacht^^
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