Henglein
Rama Cremefine
| Mexiko - Salat mit Hackbällchen
)
| 2 Scheibe/n | Toastbrot |
| 250 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Gewürzmischung für Chili con carne (alternativ Cayennepfeffer, Cumin, Koriander und Oregano) | |
| Öl, zum Braten | |
| 1 Dose/n | Mais, (425 ml) |
| 1 Dose/n | Kidneybohnen, (425 ml) |
| ½ Kopf | Salat (Römersalat) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Aprikose(n) (alternativ Aprikosenkonfitüre, dann kein Zucker) |
| 150 ml | Tomatenketchup |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Essig |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Brot zerkrümeln und mit Hack und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzmischung für Chili con carne pikant abschmecken. Kleine Bällchen formen und im Öl braten. Abkühlen lassen.
Mais und Bohnen abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Aprikosen waschen, entkernen und pürieren. Mit Ketchup verrühren und mit Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Cayennepfeffer feurig abschmecken.
Auf einer Platte anrichten, einen Teil der Soße über den Salat geben, den Rest separat servieren.
Mais und Bohnen abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Aprikosen waschen, entkernen und pürieren. Mit Ketchup verrühren und mit Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Cayennepfeffer feurig abschmecken.
Auf einer Platte anrichten, einen Teil der Soße über den Salat geben, den Rest separat servieren.
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