Spaghetti mit Knoblauch, Öl, Tomaten und Petersilie
Spaghetti Aglio, Olio, Pomodore e Prezzemolo| 10 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschälte, zu 400g |
| 1 | Peperoncini (nach Belieben) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
Zubereitung
Öl, die Hälfte der feingehackten Petersilie und 2 durchgepresste Knoblauchzehen erwärmen (nicht zu heiß werden lassen), bis der Duft aufsteigt. Tomaten und Peperoncino zugeben und mit Salz würzen. Die Spaghetti in Salzwasser "al dente" kochen und abgießen. Dem Sugo die restliche Petersilie sowie die letzte Knoblauchzehe beifügen. Spaghetti in eine vorgewärmte Schüssel geben und den Sugo darüber verteilen, umrühren und servieren.
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Eine Frage noch dazu: Was sind Peperoncini?
Sind das ganz normale Peperoni?
Wir haben es ohne gemacht, was auch sehr lecker war. Aber wahrscheinlich fehlte doch noch die besondere Note.
Gruß
Petra
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