Henglein
Rama Cremefine
| Laras Mohnkuchen
saftiger marmorierter Rührkuchen mit Mohn
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 4 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 100 g | Mohn, gemahlener |
| 20 g | Butter |
| 60 ml | Milch, (ggf. etwas mehr) |
| 120 g | Zucker |
| 2 EL | Rum |
| 1 EL | Grieß |
Zubereitung
Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise mit dem Aroma unterrühren.
Mohn mit Milch und Grieß aufkochen, Zucker, Butter und Rum unterrühren und quellen lassen.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Gugelhupform füllen, die Mohnmasse auf den Teig geben und den Rest des Rührteiges darauf geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, damit ein Marmormuster entsteht.
Im vorgeheizten Ofen bei 160° Umluft oder 180°C Ober-/ Unterhitze ca. 1 Std. backen.
Mindestens eine Std. in der Form auskühlen lassen, dann auf einem Kuchenrost weiter auskühlen lassen, bis der Kuchen vollständig erkaltet ist.
Mohn mit Milch und Grieß aufkochen, Zucker, Butter und Rum unterrühren und quellen lassen.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Gugelhupform füllen, die Mohnmasse auf den Teig geben und den Rest des Rührteiges darauf geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, damit ein Marmormuster entsteht.
Im vorgeheizten Ofen bei 160° Umluft oder 180°C Ober-/ Unterhitze ca. 1 Std. backen.
Mindestens eine Std. in der Form auskühlen lassen, dann auf einem Kuchenrost weiter auskühlen lassen, bis der Kuchen vollständig erkaltet ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Lari 
sagt:
sagt: 24.06.2005 19:24
Hi Tanja!
Tut mir leid, dass ich dir deine Fragen erst jetzt beantworte. Da der Kuchen ja auf dem Blech ist, wird die Eierlikörschicht gar nicht so dick.
Das bisschen Eierlikör obendrauf schmeckt nicht so intensiv, ich fand es genau richtig.
Liebe Grüße,
Lara
Tut mir leid, dass ich dir deine Fragen erst jetzt beantworte. Da der Kuchen ja auf dem Blech ist, wird die Eierlikörschicht gar nicht so dick.
Das bisschen Eierlikör obendrauf schmeckt nicht so intensiv, ich fand es genau richtig.
Liebe Grüße,
Lara
Lari
sagt:
sagt: 14.08.2005 22:21
Tut mir leid, dieser Kommentar gehört hier eigentlich nicht hin, hab keine Ahnung, wie das passieren konnte....
heartandsoul 
sagt:
sagt: 25.03.2006 19:15
Hi,
hab heute deinen Kuchen gebacken. Ist wirklich gut geworden. Ich muss zugeben, dass ich anfangs skeptisch war, als ich den Teig in meine Form gemacht habe. Ich hab so eine Röhrenform (Springform mit Loch, keine Ahnung wie das heißt :-) ) genommen. Da sah es echt nach wenig Teig aus, aber es ist trotzdem super geworden. Allerdings hat sich die Backzeit bei 160 Grad Umluft auf knapp 40 Minuten verkürzt.
Aber danke für das leckere Rezept!
Gruß, heartandsoul
hab heute deinen Kuchen gebacken. Ist wirklich gut geworden. Ich muss zugeben, dass ich anfangs skeptisch war, als ich den Teig in meine Form gemacht habe. Ich hab so eine Röhrenform (Springform mit Loch, keine Ahnung wie das heißt :-) ) genommen. Da sah es echt nach wenig Teig aus, aber es ist trotzdem super geworden. Allerdings hat sich die Backzeit bei 160 Grad Umluft auf knapp 40 Minuten verkürzt.
Aber danke für das leckere Rezept!
Gruß, heartandsoul
knuffelmiri 
sagt:
sagt: 07.04.2006 20:54
Hallo, kenne den Kuchen schon, schmeckt wirklich super lecker, habe das Rezept leider verschlampt. Jetzt hab ich endlich eins gefunden. Werde ihn demnächst wieder backen. Mache allerdings obendrüber noch weiße Kuvertüre. Ist wirklich super lecker.
Danke für das Rezept Miri
Danke für das Rezept Miri
heischi 
sagt:
sagt: 08.02.2007 14:59
Hallöchen,
habe den Kuchen heute gebacken.
Er ist sehr toll geworden.
Vielen Dank für das Rezept. Werde ihn öfter backen.:-)
LG heischi
habe den Kuchen heute gebacken.
Er ist sehr toll geworden.
Vielen Dank für das Rezept. Werde ihn öfter backen.:-)
LG heischi
heischi
sagt:
sagt: 11.02.2007 13:15
Hallöchen,
Habe den Kuchen diese Woche gebacken und nicht nur ich, sondern auch die Gäste sind sehr begeistert.
Vielen Dank.
LG heischi
Habe den Kuchen diese Woche gebacken und nicht nur ich, sondern auch die Gäste sind sehr begeistert.
Vielen Dank.
LG heischi
flaemmchen38
sagt:
sagt: 03.05.2009 16:01
Habe den Kuchen mit Weißmohn gemacht und 7 Leute waren restlos begeistert.
Geniales Rezept!!!
Geniales Rezept!!!
Schnawirkel
sagt:
sagt: 27.01.2010 21:55
Hallöle,
habe den Kuchen ausprobiert, aber das mit dem 60 ml Milch in der Mohmasse kam bei mir überhaupt nicht hin, hab mindestens das Doppelte gebraucht. Naja, hab die Mohnmasse dann nach Gefühl gemacht...
Und nach dem Backen noch einen Zuckerguß mit Rum darübergegeben.
Aber was soll man sagen, der Kuchen ist wirklich superlecker. Meine Kollegen waren begeistert!
Kann mir trotzdem nochmal jemand einen Tipp wegen der Milch geben?
Liebe Grüße
Schnawirkel
habe den Kuchen ausprobiert, aber das mit dem 60 ml Milch in der Mohmasse kam bei mir überhaupt nicht hin, hab mindestens das Doppelte gebraucht. Naja, hab die Mohnmasse dann nach Gefühl gemacht...
Und nach dem Backen noch einen Zuckerguß mit Rum darübergegeben.
Aber was soll man sagen, der Kuchen ist wirklich superlecker. Meine Kollegen waren begeistert!
Kann mir trotzdem nochmal jemand einen Tipp wegen der Milch geben?
Liebe Grüße
Schnawirkel
kielersprotte72 
sagt:
sagt: 27.02.2010 15:26
Hallo,
der Onkel meines Mannes hat sich neulich einen Mohnkuchen zum Kaffee gewünscht und ich war leicht gestresst weil ich mit Mohn noch nie gebacken hatte. Hab dann dein Rezept gefunden und ausprobiert und es war echt superlecker und ganz locker und fluffig, hab großes Lob dafür bekommen und geb es gerne weiter, danke für das leckere Rezept, werde es bestimmt noch öfter backen!!!
Gruß kielersprotte72
der Onkel meines Mannes hat sich neulich einen Mohnkuchen zum Kaffee gewünscht und ich war leicht gestresst weil ich mit Mohn noch nie gebacken hatte. Hab dann dein Rezept gefunden und ausprobiert und es war echt superlecker und ganz locker und fluffig, hab großes Lob dafür bekommen und geb es gerne weiter, danke für das leckere Rezept, werde es bestimmt noch öfter backen!!!
Gruß kielersprotte72
tonania
sagt:
sagt: 28.04.2011 12:31
Habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gemacht und die Esser waren immer total begeistert.
Ich verwende allerdings immer Mohn-Back, also eine fertige Mohnmischung, damit geht es super fix und ist wirklich total unkompliziert.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
tonania
Ich verwende allerdings immer Mohn-Back, also eine fertige Mohnmischung, damit geht es super fix und ist wirklich total unkompliziert.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
tonania
stuwwelliese
sagt:
sagt: 05.11.2011 20:23
Der Kuchen ist Spitze. Habe ihn jetzt schon das zweite Mal gebacken.
Nehme aber nur 200g Zucker, genügt vollkommen.
Ich backe ihn in einer Kastenform 55min bei 170 Grad Umluft.
Nehme aber nur 200g Zucker, genügt vollkommen.
Ich backe ihn in einer Kastenform 55min bei 170 Grad Umluft.
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Lecker auch mit Dinkelvollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig und etv noch Birnen ,Trauben, Aprikosen oder Pfirsiche im Teig ;-)
liebe Grüsse
Greta
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