Henglein
Rama Cremefine
| Israeli aunt balls
ähnlich wie Rumkugeln
)
| 2 Becher | Kekse, Butterkekse (zerkrümelt),ganz ca. 1 Paket |
| ½ Becher | Milch |
| 5 EL | Rum, evtl. etwas weniger |
| ½ Becher | Zucker |
| 70 g | Margarine oder Butter |
| 200 g | Kokosraspel, gemahlene Nüsse oder Schokostreusel |
Zubereitung
Zuerst die Butterkekse zerkleinern, am besten mit der Küchenmaschine oder, wer`s etwas gröber mag, nur mit einer Gabel.
In eine große Schüssel füllen und nach und nach die übrigen Zutaten darunter mischen. Evtl. noch etwas Milch nachgießen wenn der Teig noch zu trocken ist (nicht zuviel sonst klebt er nachher an den Händen).
Der Teig sollte etwa eine Konsistenz von streichfertiger Margarine haben, damit er später zu kleinen Bällchen geformt werden kann.
Wenn alle Zutaten miteinander vermischt sind, muss der Teig ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen vermischen können.
Anschließend den Teig in kleine Kugeln formen (Ich benutze zum Formen gerne zwei kleine Teelöffel, aber es geht auch mit der Hand) und dann großzügig in Kokosraspeln o. ä. rollen. Fertig!
Dieses Rezept hat mir meine israelische Gastmutter verraten und ich musste es bei meiner ersten Probe hier in Deutschland gleich meinen Freunden verraten, denn es macht einfach süchtig!
In eine große Schüssel füllen und nach und nach die übrigen Zutaten darunter mischen. Evtl. noch etwas Milch nachgießen wenn der Teig noch zu trocken ist (nicht zuviel sonst klebt er nachher an den Händen).
Der Teig sollte etwa eine Konsistenz von streichfertiger Margarine haben, damit er später zu kleinen Bällchen geformt werden kann.
Wenn alle Zutaten miteinander vermischt sind, muss der Teig ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen vermischen können.
Anschließend den Teig in kleine Kugeln formen (Ich benutze zum Formen gerne zwei kleine Teelöffel, aber es geht auch mit der Hand) und dann großzügig in Kokosraspeln o. ä. rollen. Fertig!
Dieses Rezept hat mir meine israelische Gastmutter verraten und ich musste es bei meiner ersten Probe hier in Deutschland gleich meinen Freunden verraten, denn es macht einfach süchtig!
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Kommentare anderer Nutzer
silvi0400 
sagt:
sagt: 23.05.2005 11:29
Würd gern wissen ob und wie lange ich die Balls aufbewahren kann??
Liebe Grüsse Silvi
Liebe Grüsse Silvi
sun-scheyn-chen 
sagt:
sagt: 21.07.2005 11:27
@ silvi
hallo silvi,
schau doch mal in deine pm-box, angaben zur haltbarkeit...
@all
die bällchen sind ca. 2-3 tage abgedeckt im kühlschrank haltbar, danach schmecken sie irgenwie nach kühlschrank
meine israelische gastmama (spenderin des rezepts) hat mir auf die frage nach der haltbarkeit geantwortet, dass sie nach 2 tagen sowiso immer nichts mehr davon übrig hatte....
hallo silvi,
schau doch mal in deine pm-box, angaben zur haltbarkeit...
@all
die bällchen sind ca. 2-3 tage abgedeckt im kühlschrank haltbar, danach schmecken sie irgenwie nach kühlschrank
meine israelische gastmama (spenderin des rezepts) hat mir auf die frage nach der haltbarkeit geantwortet, dass sie nach 2 tagen sowiso immer nichts mehr davon übrig hatte....
Casia 
sagt:
sagt: 13.09.2005 20:30
@sun-scheyn-chen kannst du mir sagen wieviele "Kugeln" ich ca. daraus formen kann? :-)
Vielen DANK!!!
Ich werde sie am WE machen müssen :-) Wir feiern den Geburtstag einer sehr guten Freundin und ich glaube die Rumkugeln wären ein klasse Mitbringsel zum Geschenk :-)
Vielen DANK!!!
Ich werde sie am WE machen müssen :-) Wir feiern den Geburtstag einer sehr guten Freundin und ich glaube die Rumkugeln wären ein klasse Mitbringsel zum Geschenk :-)
sun-scheyn-chen
sagt:
sagt: 14.09.2005 07:45
@ casia
hmmm.... die genaue anzahl hab ich leider noch nie gezählt, aber wenn du die bällchen ca. walnuß-groß bzw. mundgerecht formst (das entspricht ungefähr einem leicht gehäufen teelöffel der kühlschrankharten masse), dann bekommst du schon ca. einen großen Teller voll.
wenn du sicher gehen willst, solltest du ruhig zwei portionen machen. ich habe die erfahrung gemacht, dass sich viele noch schnell eins für den nachhauseweg mitnehmen....
wenn bei der party kinder oder jugendliche dabei sind, solltest du allerdings mit dem rum sehr sparsam sein, bei fünf eßlöffeln ist der geschmack schon sehr stark!
also ich hoffe, ihr habt eine schöne feier!
lg sunshine
hmmm.... die genaue anzahl hab ich leider noch nie gezählt, aber wenn du die bällchen ca. walnuß-groß bzw. mundgerecht formst (das entspricht ungefähr einem leicht gehäufen teelöffel der kühlschrankharten masse), dann bekommst du schon ca. einen großen Teller voll.
wenn du sicher gehen willst, solltest du ruhig zwei portionen machen. ich habe die erfahrung gemacht, dass sich viele noch schnell eins für den nachhauseweg mitnehmen....
wenn bei der party kinder oder jugendliche dabei sind, solltest du allerdings mit dem rum sehr sparsam sein, bei fünf eßlöffeln ist der geschmack schon sehr stark!
also ich hoffe, ihr habt eine schöne feier!
lg sunshine
Lady_Kerstin 
sagt:
sagt: 19.09.2005 07:58
LECKER!!! Schmecken wirklich sehr sehr gut! Habe welche mit Kokos gemacht aber werde es nächstens mit Nuss und Schoko probieren, da ich das noch lieber mag.
Bei mir hätte der Teig etwas härter sein können, aber mir hat vorher jemand ein paar von den Keksen weggenascht :-)
Auf jeden Fall super lecker!!!!! Danke für das tolle Rezept!
Bei mir hätte der Teig etwas härter sein können, aber mir hat vorher jemand ein paar von den Keksen weggenascht :-)
Auf jeden Fall super lecker!!!!! Danke für das tolle Rezept!
Lady_Kerstin
sagt:
sagt: 14.11.2005 09:57
habe da noch eine frage... kommen die 200 g streusel/raspel in den teig oder sind die allein zum wälzen gedacht? habe sie bisher immer in den teig getan. hat gut geschmeckt, könnte mir aber auch vorstellen, dass es mit nur wälzen auch sehr gut schmeckt. wie ist denn das original- rezept?
sun-scheyn-chen
sagt:
sagt: 17.11.2005 16:25
@ lady_kerstin
also eigentlich sind die Kokosraspeln oder was auch immer du nimmst zum drin wälzen gedacht....
jedenfalls war das beim original so, aber anders geht es bestimmt auch.
lg sunshine
also eigentlich sind die Kokosraspeln oder was auch immer du nimmst zum drin wälzen gedacht....
jedenfalls war das beim original so, aber anders geht es bestimmt auch.
lg sunshine
Lady_Kerstin
sagt:
sagt: 23.11.2005 09:49
hab ich mir dann schon gedacht. aber so haben sie auch sehr gut geschmeckt. werde es beim nächsten mal dann nur wälzen.
sweetlolle
sagt:
sagt: 13.12.2005 14:26
DIE SIND EKELHAFT.............................GÖTTLICH, FANTASTISCH,ÜBERERDISCH..........................!!!!!
DEM GIBT ES NICHTS HINZU ZU FÜGEN, ALLERDINGS-----SCHMEISSE ICH MEINE WAAGE, BEVOR ICH DIE MACHE, AUS DEM FENSTER, SO SCHMECKEN SIE DOPPELT SO VERFÜHRERISCH!!!
LIEBE GRÜSSE SWEETLOLLE
DEM GIBT ES NICHTS HINZU ZU FÜGEN, ALLERDINGS-----SCHMEISSE ICH MEINE WAAGE, BEVOR ICH DIE MACHE, AUS DEM FENSTER, SO SCHMECKEN SIE DOPPELT SO VERFÜHRERISCH!!!
LIEBE GRÜSSE SWEETLOLLE
jenni1230_2
sagt:
sagt: 14.12.2005 07:55
Guten Morgen.
Also lecker hören die sich auf jeden Fall an. Muß ich die denn die ganze Zeit im Kühlschrank lagern oder eignen die sich auch zum Verschicken? Ich suchen nämlich noch eine leckere Nascherei für mein Wichtelpaket.
Lieben Gruß
Jenny
Also lecker hören die sich auf jeden Fall an. Muß ich die denn die ganze Zeit im Kühlschrank lagern oder eignen die sich auch zum Verschicken? Ich suchen nämlich noch eine leckere Nascherei für mein Wichtelpaket.
Lieben Gruß
Jenny
sun-scheyn-chen
sagt:
sagt: 15.12.2005 11:52
Hallo Jenny,
ich bin mir nicht sicher, ob sich die bällchen auch zum verschicken eignen. wenn man sie nicht im kühlschrank lagert kann es leicht passieren, dass sie zu schmelzen beginnen, wegen der butter.
Falls du sie schicken willst solltes du die kühlschrankkalten bällchen vielleicht mit einer kühltasche verpacken und sie so schicken, dass sie möglichst noch am gleichen tag ankommen und in den nächsten tagen gegessen werden.
ich bin bei zutaten wie milch und butter generell etwas vorsichtig, was die lagerung außerhalb des kühlschranks betrifft, ranzig oder sauer sind sie auf jeden fall nicht zu empfehlen....
aber ich denke wenn dein päckchen bei diesen temperaturen unterwegs ist dürften sie eine tagesreise ganz gut überstehen.
liebe grüße
sunshine
ich bin mir nicht sicher, ob sich die bällchen auch zum verschicken eignen. wenn man sie nicht im kühlschrank lagert kann es leicht passieren, dass sie zu schmelzen beginnen, wegen der butter.
Falls du sie schicken willst solltes du die kühlschrankkalten bällchen vielleicht mit einer kühltasche verpacken und sie so schicken, dass sie möglichst noch am gleichen tag ankommen und in den nächsten tagen gegessen werden.
ich bin bei zutaten wie milch und butter generell etwas vorsichtig, was die lagerung außerhalb des kühlschranks betrifft, ranzig oder sauer sind sie auf jeden fall nicht zu empfehlen....
aber ich denke wenn dein päckchen bei diesen temperaturen unterwegs ist dürften sie eine tagesreise ganz gut überstehen.
liebe grüße
sunshine
Tempeh 
sagt:
sagt: 22.07.2008 00:09
Hallo,
habe das Rezept etwas abgewandelt: statt Rum nur Rum Aroma, Butterkekse aus Vollkorn, die Haselnüsse mit IN den Teig gemischt und statt Zucker hab ich Puderzucker genommen.
Die sind sooooo lecker geworden .... und es geht einfach und schnell!!!
LG Temp
habe das Rezept etwas abgewandelt: statt Rum nur Rum Aroma, Butterkekse aus Vollkorn, die Haselnüsse mit IN den Teig gemischt und statt Zucker hab ich Puderzucker genommen.
Die sind sooooo lecker geworden .... und es geht einfach und schnell!!!
LG Temp
Schnabbel
sagt:
sagt: 16.12.2009 23:21
Hallo,
schönes Rezept, danke!
Auch ein gutes Rezept um seine Keksreste zu verarbeiten.
Man sollte allerdings mit der Flüssigkeitsmenge aufpassen, sonst wird die Masse zu weich.
LG
schönes Rezept, danke!
Auch ein gutes Rezept um seine Keksreste zu verarbeiten.
Man sollte allerdings mit der Flüssigkeitsmenge aufpassen, sonst wird die Masse zu weich.
LG
17.12.2009 23:14
Hallo,
dein Rezept habe ich heute probiert und die Kugeln sind sehr lecker. Ich hatte nicht ganz eine Packung Butterkekse, den Zucker, 5EL Rum und die 70g Butter. Brauchte aber keine Milch und meine Masse hatt sich so gut formen lassen. Habe sie dann in bunten Streuseln gewälzt.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Rezept habe ich heute probiert und die Kugeln sind sehr lecker. Ich hatte nicht ganz eine Packung Butterkekse, den Zucker, 5EL Rum und die 70g Butter. Brauchte aber keine Milch und meine Masse hatt sich so gut formen lassen. Habe sie dann in bunten Streuseln gewälzt.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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