Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanische Kartoffelpfanne
)
| 1 kg | Pellkartoffeln |
| 4 EL | Öl |
| 1 Pck. | Gemüse, gemischtes (Mais, Paprika, Erbsen, Bohnen) |
| 200 g | Speck, durchwachsener |
| 2 g | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, weiße oder rote in Tomatensoße |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln pellen und würfeln, Öl erhitzen und Kartoffeln und Gemüse hineingeben und anbraten. Speck in Stücke, geschälte Zwiebel in Ringe und beides mit zerdrückten Knoblauchzehen, Salz Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer untermischen. 10 Minuten unter Wenden anbraten. Zum Schluss die Bohnen in Tomatensoße untermischen und kurz erhitzen.
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