Henglein
Rama Cremefine
| Chicorée - Auflauf
| 750 g | Chicoree |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 40 g | Mehl |
| 40 g | Butter |
| ¼ Liter | Milch |
| 60 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| 250 g | Schinkenspeck |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Aus dem Chicorée den festen Kern keilförmig herausschneiden, die Stauden halbieren und waschen. Kartoffeln schälen und würfeln. Mehl in Butter anschwitzen, mit Milch und Brühe ablöschen und 5 min kochen lassen. Mit Käse vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kartoffelwürfel, Chicoréehälften und den in Scheiben geschnittenen Schinkenspeck lagenweise in eine Auflaufform füllen. Mit Sauce übergießen und im Backofen bei 175 Grad 50 Minuten garen.
Kartoffelwürfel, Chicoréehälften und den in Scheiben geschnittenen Schinkenspeck lagenweise in eine Auflaufform füllen. Mit Sauce übergießen und im Backofen bei 175 Grad 50 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Skymoon 
sagt:
sagt: 12.05.2005 11:12
Hallo Katja,
der Auflauf schmeckt überhaupt nicht bitter, wenn Du den Kern gut rausschneidest.
Liebe Grüsse
Sky
der Auflauf schmeckt überhaupt nicht bitter, wenn Du den Kern gut rausschneidest.
Liebe Grüsse
Sky
jonielady 
sagt:
sagt: 12.05.2005 19:13
Ich finde sowieso, dass Chicoree gekocht oder gebacken überhaupt nicht bitter schmeckt. Hat ein angenehm herbes Aroma, aber nicht bitter!
LG, Jonie
LG, Jonie
katja... 
sagt:
sagt: 01.06.2005 11:30
OK, dann werde ich das auf jeden Fall mal ausprobieren!!!!
LG, Katja
LG, Katja
03.02.2009 15:55
Kam gestern auf den Tisch.....sehr lecker und ratzfatz verputzt :o)) Die Schinkenmenge könnte jedoch sicherlich verringert werden.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobichili
Danke für dieses Rezept sagt die
knobichili
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