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Zucchini und Paprika mit Feta überbacken
Zutaten
| 2 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Zwiebel(n), in feine Würfel gehackt |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 200 ml | Brühe |
| Zucker | |
| Pfeffer | |
| Kräuter, mediterran | |
| 1 Pkt. | Feta-Käse, in dünne Scheiben geschnitten |
| Olivenöl, zum Auspinseln der Form und zum Anschwitzen | |
| Baguette oder Ciabatta |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nach dem Waschen werden die Zucchini in ca. 5-cm-große Stücke geteilt und dann geachtelt. Evt. auch ein wenig von den Kernen entfernen. Die Paprika werden in Streifen geschnitten. Jetzt wird eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ausgepinselt und mit den Gemüsestreifen ausgelegt.
Die Zwiebelwürfel werden in etwas Olivenöl goldbraun angeschwitzt und mit der Brühe abgelöscht. Die saure Sahne wird mit Zucker, Pfeffer und den Kräutern abgeschmeckt und unter die Brühe gerührt, dann über dem Gemüse verteilt.
Zum Schluss die Fetascheiben darüber legen und dann im vorgeheizten Backofen bei ca. 180-200°C für 35-40 Minuten überbacken, bis der Feta schön goldbraun ist.
Dazu schmeckt Baguette/Ciabatta.
Die Zwiebelwürfel werden in etwas Olivenöl goldbraun angeschwitzt und mit der Brühe abgelöscht. Die saure Sahne wird mit Zucker, Pfeffer und den Kräutern abgeschmeckt und unter die Brühe gerührt, dann über dem Gemüse verteilt.
Zum Schluss die Fetascheiben darüber legen und dann im vorgeheizten Backofen bei ca. 180-200°C für 35-40 Minuten überbacken, bis der Feta schön goldbraun ist.
Dazu schmeckt Baguette/Ciabatta.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker!!!!
Das mach ich heute abend!
Danke für das Rezept!!!
LG, Katja
Das mach ich heute abend!
Danke für das Rezept!!!
LG, Katja
hört sich gut an! im Moment bin ich echt verrückt nach Feta. Schade nur, dass aufläufe immer so lange im Ofem bleiben müssen. Könnte man das gemüse nicht vorher auch anschwitzen bevor man es in die form gibt und stattdessen etwas weniger FLüssigkeit nehmen. Champignons werde ich auch noch dazugeben. vielleicht braucht man auch noch mehr feta. naja wie man mag! Werde ich auf jeden fall probieren!
Hi,
lecker und leichtes Rezept, wunderbar, danke!
Bei mir muss nur auf jeden Fall noch Knoblauch ran ;-)
LG, Jonie
lecker und leichtes Rezept, wunderbar, danke!
Bei mir muss nur auf jeden Fall noch Knoblauch ran ;-)
LG, Jonie
Hallo,das klingt richtig lecker!Das werde ich heute mal ausprobieren.
Ich finde es toll,was man hier alles so findet!
Da sitzt man da mit seinem vorbereiteten Gemüse und überlegt,was koche ich heute? Und dann einfach nur bei Chefkoch.de nachschauen
Angi
Ich finde es toll,was man hier alles so findet!
Da sitzt man da mit seinem vorbereiteten Gemüse und überlegt,was koche ich heute? Und dann einfach nur bei Chefkoch.de nachschauen
Angi
Uih, das freut mich aber, dass euch mein Rezept so gefällt. :)
Ich hab es vor ein paar Tagen auch erst wieder gemacht :)
Ich hab es vor ein paar Tagen auch erst wieder gemacht :)
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katja...
12.05.2005 11:16 Uhr