Russischer Kartoffelfladen

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Zutaten

500 g	Kartoffel(n)
25 g	Hefe
	Salz
80 g	Mehl
1	Ei(er)
4 EL	Margarine oder Schmalz
250 ml	saure Sahne oder Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die geschälten rohen Kartoffeln rasch reiben, in 62,5 ml warmem Wasser oder Milch gelöste Hefe dazuschütten, salzen. Mehl und das Ei gut in die Masse rühren. An einem warmen Platz gehen lassen. Kleine Fladen formen und in einer Pfanne mit stark erhitztem Fett braten.
Man serviert Kartoffelfladen heiß mit saurer Sahne oder auch mit zerlassener Butter beträufelt.

Kommentare anderer Nutzer

Turbobiene

05.08.2008 16:07 Uhr

Sehr lecker, habe die Fladen jetzt schon öfters gemacht und sie schmecken immer wieder lecker =)
Danke für das tolle Rezept!

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