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Gulaschsuppe
Zutaten
| 50 g | Speck, geräuchert,durchwachsen |
| 125 g | Salami |
| 250 g | Schweinefleisch (Gulasch) |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1/2 TL | Kümmel, evt. |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 125 ml | Wein, rot |
| 125 ml | saure Sahne |
| 1 EL | Mehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Speck und Salami in kleine Würfel schneiden. Schweinefleisch etwas kleiner schneiden. Speck im Topf auslassen, das Schweinefleisch darin anbraten. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Beides mit andünsten. Tomatenmark, Lorbeerblatt und Kümmel zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten. Mit 750 ml kaltem Wasser ablöschen, aufkochen lassen, dann den Rotwein zugießen. Sahne und Mehl verrühren, die Suppe damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Yella,
hört sich sehr lecker an! Aber sind 250g Fleisch für
4 Personen nicht zu wenig? Würde eher verdoppeln...?
LG, Zauberfee
hört sich sehr lecker an! Aber sind 250g Fleisch für
4 Personen nicht zu wenig? Würde eher verdoppeln...?
LG, Zauberfee
Genau das habe ich auch getan,Zauberfee,auch mehr Paprikaschote dazu gegeben.
Das Rezept habe ich so eingegeben wie ich es übernommen habe,variieren kann man immer.Kümmel,weil ich keinen mag habe ich weggelassen. Schmeckt uns lecker.
LG,Yella
Das Rezept habe ich so eingegeben wie ich es übernommen habe,variieren kann man immer.Kümmel,weil ich keinen mag habe ich weggelassen. Schmeckt uns lecker.
LG,Yella
Hallo yella,
also Kümmel mag bei uns auch keiner, den lasse ich weg und auch die Salami wird weggelassen, ich finde die hat in der Gulaschsuppe auch nichts verloren.Ist natürlich eine reine Geschmackssache.
Ansonsten hört es sich sehr lecker an.
LG
festina
also Kümmel mag bei uns auch keiner, den lasse ich weg und auch die Salami wird weggelassen, ich finde die hat in der Gulaschsuppe auch nichts verloren.Ist natürlich eine reine Geschmackssache.
Ansonsten hört es sich sehr lecker an.
LG
festina
super lecker... bisschen mehr fleisch hab ich rein getan aber sonst echt toll
pfefferich
pfefferich
Hallo............
die Salami gibt der Suppe mal eine andere Note . Die Mengenangaben reichen allerdings nicht halbwegs für vier Personen.
Gruß Uschi
die Salami gibt der Suppe mal eine andere Note . Die Mengenangaben reichen allerdings nicht halbwegs für vier Personen.
Gruß Uschi
Hallo,
super lecker diese Gulaschsuppe, ich habe noch etwas Knoblauch reingetan, da wir große Knobi-Fan sind. Einfach HHHHHmmmmm.
Von mir hast Du 5***** bekommen. Danke für Dein Rezept.
LG Eva
super lecker diese Gulaschsuppe, ich habe noch etwas Knoblauch reingetan, da wir große Knobi-Fan sind. Einfach HHHHHmmmmm.
Von mir hast Du 5***** bekommen. Danke für Dein Rezept.
LG Eva
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Zauberfee
25.05.2005 11:37 Uhr