| Karidopita
(griechischer Nusskuchen)
)
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse/n | Milch |
| ½ Tasse/n | Butter |
| 2 Tasse/n | Walnüsse, geriebene |
| ½ Tasse/n | Mehl |
| Nelke(n), gemahlene, Zimt | |
| ½ Tasse/n | Zwieback, geriebenen |
| ½ Tasse/n | Milch |
| 5 | Ei(er) |
| 1 TL | Natron |
| 3 TL | Backpulver |
| 2 EL | Weinbrand |
| 3 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 1 TL | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren, den Zucker und die Eier zugeben. Die geriebenen Nüsse mit Zimt und Nelkenpulver mischen. Natron in Weinbrand auflösen. Milch, Nüsse, Weinbrand, Zwieback, Mehl und Backpulver einrühren. Die Mischung gut durchrühren und in eine gebutterte und mit Mehl bestäubte Backform geben.
Den Kuchen im Backrohr zuerst bei starker Hitze dann bei schwacher Hitze insgesamt eine Stunde backen. Den Sirup zubereiten, indem man Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkocht und dann über den Kuchen gießen.
Den Kuchen im Backrohr zuerst bei starker Hitze dann bei schwacher Hitze insgesamt eine Stunde backen. Den Sirup zubereiten, indem man Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkocht und dann über den Kuchen gießen.
Kommentare anderer Nutzer
gisa1 
sagt:
sagt: 15.05.2005 23:43
noch ein kleiner Hinweis zur Backtemperatur,da ich nur ''starke,bzw. bei leichter Hitze'' angegeben habe. Man sollte den Backofen auf 200 Grad vorheizen und bei dieser Temperatur den Kuchen die ersten 20 Minuten backen,dann auf ca.160 Grad herunterschalten und fertigbacken. Sollte der Kuchen schon vor Ablauf der 60 Minuten gut Farbe bekommen,dann mit Alufolie abdecken. Es kann durchaus sein,dass der ein oder andere Backofen schneller baeckt,deshalb ist immer eine Staebchenprobe zu empfehlen!
LG
Gisa
LG
Gisa
arthurdent42 
sagt:
sagt: 20.05.2005 23:55
Hallo liebe Gisa!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Die Kombination von den Walnüssen mit dem Sirup ist einfach traumhaft! Und der Kuchen ist super-saftig!! Mmmmmh... ich könnte mir schon wieder ein Stückchen holen...
Meine einzigen Abwandlungen bestanden darin, dass ich nur etwa ein drittel des Sirups verwendet und gehackte Mandeln über den Kuchen gegeben habe.
Super Rezept, für Naschkatzen absolut empfehlenswert!
Liebe Grüße,
Anna / arthurdent42
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Die Kombination von den Walnüssen mit dem Sirup ist einfach traumhaft! Und der Kuchen ist super-saftig!! Mmmmmh... ich könnte mir schon wieder ein Stückchen holen...
Meine einzigen Abwandlungen bestanden darin, dass ich nur etwa ein drittel des Sirups verwendet und gehackte Mandeln über den Kuchen gegeben habe.
Super Rezept, für Naschkatzen absolut empfehlenswert!
Liebe Grüße,
Anna / arthurdent42
gisa1
sagt:
sagt: 26.06.2005 20:20
Hallo Anna!
Ich danke dir fuer die schoenen Fotos,die du von deiner tollen Karidopita gemacht hast.Besser haette ich das auch nicht hinbekommen!!!Grosses Kompliment
lieben Gruss
Gisa
Ich danke dir fuer die schoenen Fotos,die du von deiner tollen Karidopita gemacht hast.Besser haette ich das auch nicht hinbekommen!!!Grosses Kompliment
lieben Gruss
Gisa
kaeferl 
sagt:
sagt: 01.07.2005 11:29
Nachdem ich diesen Kuchen in Griechenland immer mit viel Liebe verzehre, würde ich niemals nie auf den Sirup verzichten *gg*.
Aber im normalen Leben reduziere ich auch immer den Zucker im Kuchen etc. ich mag es nicht so süß...
Aber zu den griechischen Kuchen.... gehört das einfach dazu - Basta!!!! (nur für mich natürlich)
LG
Vreni
Aber im normalen Leben reduziere ich auch immer den Zucker im Kuchen etc. ich mag es nicht so süß...
Aber zu den griechischen Kuchen.... gehört das einfach dazu - Basta!!!! (nur für mich natürlich)
LG
Vreni
gisa1
sagt:
sagt: 02.07.2005 12:24
Hallo Vreni!
Du hast mit deiner Einstellung natuerlich vollkommen recht,es gehoert einfach zu den griechischen Kuchen dazu!!!Habe ich es mit einer Griechenland- Kennerin zu tun??;)
LG
Gisa
Du hast mit deiner Einstellung natuerlich vollkommen recht,es gehoert einfach zu den griechischen Kuchen dazu!!!Habe ich es mit einer Griechenland- Kennerin zu tun??;)
LG
Gisa
01.01.2006 23:13
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute diese sehr leckere Karidopita gebacken und kann sie nur weiteremfehlen!
Ich habe den Sirup mit zwei statt drei Tassen Zucker eingekocht und so find ich sie perfekt.
Danke für das tolle Rezept, diesen Kuchen gibts jetzt öfter!
LG
Letta
Ich habe den Sirup mit zwei statt drei Tassen Zucker eingekocht und so find ich sie perfekt.
Danke für das tolle Rezept, diesen Kuchen gibts jetzt öfter!
LG
Letta
estate13
sagt:
sagt: 15.11.2006 21:18
Hi!!!
Ich hätte da mal ne Frage: Wenn ich den Sirup drübergegossen habe, muss ich dann gleich die ganze Torte essen, oder kann man die samt Siruptränke noch so 2 Tage aufbewahren? Vielen lieben Dank für die Antwort!!
Greets, estate
Ich hätte da mal ne Frage: Wenn ich den Sirup drübergegossen habe, muss ich dann gleich die ganze Torte essen, oder kann man die samt Siruptränke noch so 2 Tage aufbewahren? Vielen lieben Dank für die Antwort!!
Greets, estate
zvesda 
sagt:
sagt: 16.11.2006 09:25
Das ist ein super leckerer Kuchen!! Schön saftig und er ist super einfach zuzubereiten :o). Allerdings hab ich beim Sirup die Hälfte vom Sirup genommen. Das reicht für die Süsse voll aus!! Für die jenigen die es nicht noch süsser mögen *g*.
Liebe Grüsse Tanja
Liebe Grüsse Tanja
amaliaxi
sagt:
sagt: 15.04.2007 10:47
Sehr lecker, echt griechisch, besonders wenn man darauf ungezuckerte Sahne gibt.
Vielen Dank, amalia
Vielen Dank, amalia
24.03.2008 21:40
Hallo Gisa,
wir haben zu (Deutsch-)Ostern die leckere Karidopita gebacken: Wirklich ein sehr schöner griechischer Kuchen !
Liebe Grüße und polla filakia, Letta
wir haben zu (Deutsch-)Ostern die leckere Karidopita gebacken: Wirklich ein sehr schöner griechischer Kuchen !
Liebe Grüße und polla filakia, Letta
strife81
sagt:
sagt: 24.05.2009 14:40
Milch ist bei den Zutaten zweimal angegeben, wird im Rezept aber nur einmal erwähnt. Wofür ist die zweite Angabe?
gisa1
sagt:
sagt: 23.07.2010 15:02
Bitte um ....BEACHTUNG ....
In meinem Rezept hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen!
Die zweite Angabe der Milch ist falsch und wurde von mir
versehentlich so aufgeschrieben.
Wer sich für das Rezept interessiert,sollte 1x Milch streichen!
Danke und Gutes Gelingen :-))!
LGisa
In meinem Rezept hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen!
Die zweite Angabe der Milch ist falsch und wurde von mir
versehentlich so aufgeschrieben.
Wer sich für das Rezept interessiert,sollte 1x Milch streichen!
Danke und Gutes Gelingen :-))!
LGisa
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