Henglein
Rama Cremefine
| Sonnenblumenbrot
für den Brotbackautomaten
)
| 210 ml | Wasser |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 300 g | Mehl (Weizenmehl Typ 550) |
| 1 Msp. | Ascorbinsäure |
| ½ TL | Hefe (Trockenhefe) |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Alle Zutaten in den BBA geben.
Programm: schnell
Bräunung: hell
Programm: schnell
Bräunung: hell
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Kommentare anderer Nutzer
10.05.2005 14:38
Wofür soll die Ascorbinsäure gut sein?? Was genau bewirkt sie im Brot??
Lg Tanja
Lg Tanja
12.05.2005 17:41
Die Ascorbinsäure kann man auch weglassen.
adelinababy1979 
sagt:
sagt: 06.07.2005 00:06
Hallo
Dein Rezept ist echt klasse.
Vielen Dank fürs Rezept
Habe mal ein Bild gemacht
LG adelinababy
Dein Rezept ist echt klasse.
Vielen Dank fürs Rezept
Habe mal ein Bild gemacht
LG adelinababy
08.01.2006 09:07
Hallo !
Anstelle von Ascorbinsäure kann auch etwas Zitronensaft oder die Aldi Vitamin C Braustabletten genommen werden !
Es bewirkt eine bessere Krumenbildung bei einem Hefebrot :-)
liebe Grüße
Greta
Anstelle von Ascorbinsäure kann auch etwas Zitronensaft oder die Aldi Vitamin C Braustabletten genommen werden !
Es bewirkt eine bessere Krumenbildung bei einem Hefebrot :-)
liebe Grüße
Greta
g1happy 
sagt:
sagt: 26.12.2007 15:15
Hilfreicher Kommentar:
Habe die doppelte Menge genommen und es ist super geworden, obwohl es erst mein 3. Backversuch mit dem BBA war. Einfach Klasse !
Eisvogel68 
sagt:
sagt: 29.01.2008 12:22
Super leckeres Rezept. Wird es bei uns sicherlich in Zukunft öfter geben.
Gruß,
Eisvogel
Gruß,
Eisvogel
Petra1205
sagt:
sagt: 30.08.2009 17:14
Schnell, einfach und richtig lecker!
nixxen 
sagt:
sagt: 15.09.2009 17:47
Welche Grösse hat denn das Brot?
tequila1
sagt:
sagt: 10.10.2009 14:19
sehr lecker und einfach zu machen.
mango_fan
sagt:
sagt: 31.03.2010 23:42
Habe es 2mal probiert - Flop. Programm SCHNELL geht gar nicht. Mit der Kombination TEIG und BACKEN wurde es essbar.
Tinipopini
sagt:
sagt: 10.02.2011 10:46
Hallo, ich bin ganz neu - hier als auch unter den stolzen brotbackautomatenbesitzern :-). Ich habe gestern dein rezept gemacht und mich gefreut, dass es so schön hochgegangen ist, leider ist es dann aber während des Backens wieder zusammengefallen und jetzt ist das brot etwas deformiert :-). Schmecken tut es klasse, aber die Konsistenz is so kuchenartig und brotuntypisch. Ich habe jetzt im normalen Programm gebacken, weil ich gehört hab, dass das Brot im schnellbackprogramm "nicht so locker sei"...ist das hier vielleicht der trick, denn vom geschmack her würd ich das brot gern wieder backen.
Ich freue mich über tipps.
Ps. und ich hab die Ascorbinsäure weggelassen, das isses aber wahrsheinlich auch nich, oder?
LG Tini
Ich freue mich über tipps.
Ps. und ich hab die Ascorbinsäure weggelassen, das isses aber wahrsheinlich auch nich, oder?
LG Tini
10.02.2011 14:41
Meta09
sagt:
sagt: 15.12.2011 10:55
Das Brot ist mir gelungen, Habe halb Roggen- halb Dinkelmehl genommen. Hatte erst Zweifel, ob der Teig genug aufgeht. Die Menge ist
sehr klein bemessen. Werde nächstes Mal doppelte Menge machen und
weniger Zucker nehmen. Ist für meinen Geschmack etwas süss. Bin am überlegen, ob ich nächstes Mal nur die Funktion "Teig" benutzte und im
Backofen ausbacke und das Brot nochmals mit Sonnenblumenkernen
bestreue. Aber ansonsten hat alles funktiniert.
lg
sehr klein bemessen. Werde nächstes Mal doppelte Menge machen und
weniger Zucker nehmen. Ist für meinen Geschmack etwas süss. Bin am überlegen, ob ich nächstes Mal nur die Funktion "Teig" benutzte und im
Backofen ausbacke und das Brot nochmals mit Sonnenblumenkernen
bestreue. Aber ansonsten hat alles funktiniert.
lg
imn 
sagt:
sagt: 10.01.2012 19:48
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute nachmittag dieses Brot genau nach Anweisung gebacken-im BBA.Es ist leider gar nichts geworden.Das -kann man es Brot nennen?-war so klein,dass man am Ende des Programmes den Knethaken noch sehen konnte!Ich habe den BBA auf schnell eingestellt-1Std. und 40Min.Ich habe dann das Brot noch einmal angestellt,doppelte Menge und den BBA auf normal-3Std..Das Programm läuft noch-bis jetzt sieht es ganz gut aus,bin gespannt wie es wird.Wenn es so gut wird, wie ich es mir wünsche,dann mache ich es noch öfter-ich liebe Sonnenblumenbrot!Punkte gibt es später,wenn ich es herausgeholt und probiert habe. L.G.imn
imn
sagt:
sagt: 11.01.2012 21:53
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute morgen zum Frühstück das Brot gegessen:superklasse!!!superlecker!!! Ist mir auch wirklich gut gelungen.Ich habe beim zweiten Mal die doppelte Menge genommen,allerdings mit halb Weizenmehl,halb Weizenvollkornmehl.Es ist so superhoch gegangen und schmeckt einfach toll.Wird es jetzt öfter geben.L:G.imn
BieneEmsland
sagt:
sagt: 12.01.2012 13:00
Hallo imn,
endlich mal jemand, dem das Brot ordentlich gelungen ist und der hier auch genau schreibt, was er verändert hat, nachdem es nicht so richtig geklappt hat.
Würde es auch gerne mal ausprobieren. Mit dem Vollkornmehl drin gefällt mir gut. Hast Du auch, wie adelinababy SB-Kerne auf das Brot gestreut? Wie halten die, ohne das sie gleich beim aus-der-Form-holen wieder runter purzeln?
Würde mich freuen, wenn Du mir einen Tipp geben könntest.
VG BieneEmsland
endlich mal jemand, dem das Brot ordentlich gelungen ist und der hier auch genau schreibt, was er verändert hat, nachdem es nicht so richtig geklappt hat.
Würde es auch gerne mal ausprobieren. Mit dem Vollkornmehl drin gefällt mir gut. Hast Du auch, wie adelinababy SB-Kerne auf das Brot gestreut? Wie halten die, ohne das sie gleich beim aus-der-Form-holen wieder runter purzeln?
Würde mich freuen, wenn Du mir einen Tipp geben könntest.
VG BieneEmsland
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das Rezept kenne ich auch, aber ich mache es immer mit einer Mischung aus Vollkorn- und Roggenmehl. Schmeckt sehr gut.
LG
Kirsten
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