Henglein
Rama Cremefine
| Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 100 g | Speck, Räucherspeck oder Speckpulver |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 250 g | Hackfleisch, gemischtes |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Käse, Emmentaler |
| 200 g | Sauerrahm |
Zubereitung
Kartoffeln schrubben (nicht schälen), gar kochen, längs halbieren und aushöhlen (aber nicht die durchstechen).
Zwiebeln mit Speck andünsten, Hackfleisch dazu und kleinkrümelig gar braten. Sehr gut würzen, dann ausgehöhltes Kartoffelfleisch dazugeben. Abkühlen lassen und mit dem Ei abbinden und geriebenen Käse dazugeben.
Jede Kartoffelhälfte in ein Stück Alufolie halb wickeln mit Masse füllen und im Ofen ca. 20-25 Min. backen.
Dazu eine Soße aus Sauerrahm oder Joghurt mit/ohne Kräuter dazureichen. Dieses Rezept kann wunderbar vorbereitet und dann bei Bedarf gebacken werden.
Zwiebeln mit Speck andünsten, Hackfleisch dazu und kleinkrümelig gar braten. Sehr gut würzen, dann ausgehöhltes Kartoffelfleisch dazugeben. Abkühlen lassen und mit dem Ei abbinden und geriebenen Käse dazugeben.
Jede Kartoffelhälfte in ein Stück Alufolie halb wickeln mit Masse füllen und im Ofen ca. 20-25 Min. backen.
Dazu eine Soße aus Sauerrahm oder Joghurt mit/ohne Kräuter dazureichen. Dieses Rezept kann wunderbar vorbereitet und dann bei Bedarf gebacken werden.
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Kommentare anderer Nutzer
hirlitschka 
sagt:
sagt: 26.10.2005 12:55
Hallo petro00,
Speckpulver gibt es beim gut sortierten Gewürzhändler und ist eine prima Alternative zu herkömmlichen Speck - rein schon wegen dem Fett und den Kalorien.
Liebe Grüße,
Sabine
Speckpulver gibt es beim gut sortierten Gewürzhändler und ist eine prima Alternative zu herkömmlichen Speck - rein schon wegen dem Fett und den Kalorien.
Liebe Grüße,
Sabine
frohniie 
sagt:
sagt: 30.01.2007 12:00
Hallöchen,
das ist wirklich ein wundervolles Rezept. Habe diese großen Grillkartoffel genommen und mich ziemlich geärgert, weil die Kartoffeln einfach nicht gar werden wollten, aber das wars wert! Soooo lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Tip: in den Sauerrahm einen Klacks Joghurt rein (wie schon beschrieben) und neben den Kräutern auch noch einen klitzekleinen Schuss Weißweinessig plus Salz und Pfeffer. Ein Traum!!!
das ist wirklich ein wundervolles Rezept. Habe diese großen Grillkartoffel genommen und mich ziemlich geärgert, weil die Kartoffeln einfach nicht gar werden wollten, aber das wars wert! Soooo lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Tip: in den Sauerrahm einen Klacks Joghurt rein (wie schon beschrieben) und neben den Kräutern auch noch einen klitzekleinen Schuss Weißweinessig plus Salz und Pfeffer. Ein Traum!!!
28.09.2009 10:23
Hallo!
Habe die Kartoffeln gestern zum Abendessen gemacht und muss sagen: echt lecker! In die Hackfleischmasse habe ich noch etwas Schmelzkäse gegeben. So wars richtig schön saftig!
Grüßchen
Coco
Habe die Kartoffeln gestern zum Abendessen gemacht und muss sagen: echt lecker! In die Hackfleischmasse habe ich noch etwas Schmelzkäse gegeben. So wars richtig schön saftig!
Grüßchen
Coco
biniundfinn 
sagt:
sagt: 19.10.2009 11:58
Hallo,
mir hasts super geschmeckt, mein Mann fands ok, muß er aber nicht wieder haben.
Also ich werde es sicher wieder machen, egal was mein Mann sagt :O)=
LG
Sabine
mir hasts super geschmeckt, mein Mann fands ok, muß er aber nicht wieder haben.
Also ich werde es sicher wieder machen, egal was mein Mann sagt :O)=
LG
Sabine
stellakrisba 
sagt:
sagt: 02.11.2009 11:50
Hi Sabine,
habe dein Rezept in einem alten Thread von 2005 gefunden und - weil es so lecker klang- am Samstag auf meiner Kartoffelparty ein Riesenblech serviert. Viel ist nicht übrig geblieben, wir fanden das Ganze sehr lecker und nehmen es auch für die Alltagsküche ins Repertoire auf. Gibts also wieder, danke sehr für das Rezept.
LG stella
habe dein Rezept in einem alten Thread von 2005 gefunden und - weil es so lecker klang- am Samstag auf meiner Kartoffelparty ein Riesenblech serviert. Viel ist nicht übrig geblieben, wir fanden das Ganze sehr lecker und nehmen es auch für die Alltagsküche ins Repertoire auf. Gibts also wieder, danke sehr für das Rezept.
LG stella
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