Zutaten

20 g Pinienkerne
70 g Basilikum
Knoblauchzehe(n)
40 g Parmesan
  Salz und Pfeffer
6 EL Olivenöl, gutes, kaltgepresst
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Basilikum und Knoblauch grob hacken. Parmesan fein reiben.

Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Pinienkerne und 2 EL Öl in einem Blitzhacker fein zerkleinern. Restliches Öl unterrühren.

Ergibt ca. 150 ml.