Henglein
Rama Cremefine
| Westernauflauf
Rindfleisch mit Gemüse und Käse überbacken
)
| 500 g | Gulasch vom Rind, kleine Stücke |
| 100 g | Speck, durchwachsener, in kleine Würfel geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel), in feine Streifen geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, in feine Streifen geschnitten |
| 1 Dose/n | Mais, Abtropfgew. 240g |
| 1 Dose/n | Kidneybohnen, Abtropfgew. 250g |
| 1 Dose/n | Champignons, in Scheiben, Abtropfgew. 215g |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Dose/n | Tomate(n), stückig, ca. 400g |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 75 g | Käse, geriebener |
| 40 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, (edelsüß) | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Den Gulasch evtl. in kleinere Stücke schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und den Speck darin "auslassen". Den Gulasch darin rundherum anbraten und die Zwiebel und Paprikastreifen hinzufügen. Unter rühren andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer bestreuen. Tomatenmark unterrühren. Mais, Kidneybohnen, Champignonscheiben, Tomatenstücke und Brühe unterrühren.
Jetzt kommt alles in eine große, flache, gefettete Auflaufform. Den Käse darüber streuen und Butterflöckchen darauf setzen. Die Form auf das Rost des Backofens schieben.
Heißluft: 160°C nicht vorgeheizt, 40 Min.
Dazu reicht man frisches Baguette oder Fladenbrot. Wer mag, kann dieses Gericht auch auf dem Herd im Topf, bei milder Hitze, weiter garen, dann braucht es allerdings ca. 1 Std. (der Käse wird hier erst kurz vor dem Servieren darüber gegeben)
Jetzt kommt alles in eine große, flache, gefettete Auflaufform. Den Käse darüber streuen und Butterflöckchen darauf setzen. Die Form auf das Rost des Backofens schieben.
Heißluft: 160°C nicht vorgeheizt, 40 Min.
Dazu reicht man frisches Baguette oder Fladenbrot. Wer mag, kann dieses Gericht auch auf dem Herd im Topf, bei milder Hitze, weiter garen, dann braucht es allerdings ca. 1 Std. (der Käse wird hier erst kurz vor dem Servieren darüber gegeben)
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Kommentare anderer Nutzer
gochtmichel 
sagt:
sagt: 18.05.2005 09:55
Hallo zusammen.
In meinen Augen etwas wie Cili con carne aber nicht mit Hack sondern mit Gulasch.
Lg Gaby
In meinen Augen etwas wie Cili con carne aber nicht mit Hack sondern mit Gulasch.
Lg Gaby
Tanfana 
sagt:
sagt: 23.05.2005 14:41
"Mein" Westernauflauf brodelt gerade auf dem Herd.
Ich hab allerdings statt der Gewürze und dem Tomatenmark
BBQ-Sauce ("Bulls Eye / Spicy Hot") untergemischt...
Höllisch gut!!!
LG Tan
Ich hab allerdings statt der Gewürze und dem Tomatenmark
BBQ-Sauce ("Bulls Eye / Spicy Hot") untergemischt...
Höllisch gut!!!
LG Tan
Garfield2011 
sagt:
sagt: 09.11.2011 15:05
Absolut perfekt!!!!! 5 Sterne!
habe das Fleisch, Speck und Zwiebel gestern angebraten und alles soweit fertig zubereitet.
so brauchte ich heute alles nur noch in Ofen schieben.
habe Paprika weggelassen, weil meine Mitesser das nicht so mögen.
Dazu gab es Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel....
Kann mir aber auch sehr gut Westernkartoffel oder einach Bratkartoffeln dazu vorstellen.
Ich habe den Auflauf 1 Stunde im Ofen gelassen, dann waren die Rinderstücken weich.
habe das Fleisch, Speck und Zwiebel gestern angebraten und alles soweit fertig zubereitet.
so brauchte ich heute alles nur noch in Ofen schieben.
habe Paprika weggelassen, weil meine Mitesser das nicht so mögen.
Dazu gab es Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel....
Kann mir aber auch sehr gut Westernkartoffel oder einach Bratkartoffeln dazu vorstellen.
Ich habe den Auflauf 1 Stunde im Ofen gelassen, dann waren die Rinderstücken weich.
maus2910 
sagt:
sagt: 27.01.2012 14:19
sehr sehr lecker!
Habe das ganze im Topf gegart. Bis das Gulasch durch war, dauerde es ca. 2,5 Stunden.
Statt Speck habe ich geräucherten Bauch genommen, werde das nächste mal die Menge hiervon erhöhen, da der Bauch geschmacklich leider so gut wie gar nicht zur geltung kam.
Lässt sich alles schon einen Tag vorher super vorbereiten.
Dazu gabs bei uns heute Weißbrot.
Danke für das tolle Rezept :)
Habe das ganze im Topf gegart. Bis das Gulasch durch war, dauerde es ca. 2,5 Stunden.
Statt Speck habe ich geräucherten Bauch genommen, werde das nächste mal die Menge hiervon erhöhen, da der Bauch geschmacklich leider so gut wie gar nicht zur geltung kam.
Lässt sich alles schon einen Tag vorher super vorbereiten.
Dazu gabs bei uns heute Weißbrot.
Danke für das tolle Rezept :)
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hört sich ja sehr lecker an!!! Werde es demnächst
testen, bin sehr gespannt!
LG, Zauberfee
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