| Großmutter`s Tomatensoße
)
| 30 g | Margarine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Mehl |
| 500 ml | Wasser |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Zwiebel pellen, würfeln und in der Margarine anschwitzen. Danach das Mehl einstreuen und mit dem Wasser ablöschen. Das ganze aufkochen lassen und dann das Tomatenmark hinein geben.
Noch einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Mann kann auch noch mit Paprika oder Curry würzen.
Man kann diese Soße mit verschiedenen Nudelsorten reichen.
Noch einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Mann kann auch noch mit Paprika oder Curry würzen.
Man kann diese Soße mit verschiedenen Nudelsorten reichen.
Kommentare anderer Nutzer
bausti 
sagt:
sagt: 14.05.2005 23:53
Hallole.
Schmeckt gut und ist sehr schnell gemacht. Anstatt dem Tomatenmark 2-3 Tomaten enthäuten, vierteln und mit etwas Wasser aufkochen . Geht auch gut. Glg Anne
Schmeckt gut und ist sehr schnell gemacht. Anstatt dem Tomatenmark 2-3 Tomaten enthäuten, vierteln und mit etwas Wasser aufkochen . Geht auch gut. Glg Anne
barryfan 
sagt:
sagt: 19.05.2005 21:33
Hallo,
eine sehr schöne dabei einfache Soße, die immer angepasst werden kann. Habe sie zu Reis gemacht und noch Knoblauch und Ingwer hinzugetan.
L.G.
barryfan
eine sehr schöne dabei einfache Soße, die immer angepasst werden kann. Habe sie zu Reis gemacht und noch Knoblauch und Ingwer hinzugetan.
L.G.
barryfan
Mamafrosch 
sagt:
sagt: 10.06.2005 12:14
Wieviel ist denn ein Dose Tomatenmark? Ich habe immer dreifach konzentrierte Tuben mit 200ml. Wieviel soll ich davon nehmen oder kann man das nicht ersetzen?
LG Mamafrosch
LG Mamafrosch
mcd
sagt:
sagt: 10.06.2005 12:41
Hallo Mamafrosch,
ehlich gesagt, ich nehme auch nur das Tomatenmark aus der Tube.Die Mengen habe ich nur angegeben, damit man eine Grundlage hat, ich selber mache dieses Rezept nach Gefühl und vom Tomatenmark nehme ich 1/4- 1/2 Tube, je nachdem, wie gerne man Tomatenmark mag, wir lieben viel Tomatenmark.
LG
Karin
ehlich gesagt, ich nehme auch nur das Tomatenmark aus der Tube.Die Mengen habe ich nur angegeben, damit man eine Grundlage hat, ich selber mache dieses Rezept nach Gefühl und vom Tomatenmark nehme ich 1/4- 1/2 Tube, je nachdem, wie gerne man Tomatenmark mag, wir lieben viel Tomatenmark.
LG
Karin
mimi156 
sagt:
sagt: 21.06.2005 13:03
Hi! Sehr lecker, wirklich! Ich verfeinere das Ganze immer noch mit einem Klecks Sahne oder Creme fraiche!
LG, mimi156 ;0)
LG, mimi156 ;0)
kuchenzwerg
sagt:
sagt: 28.07.2005 12:28
Hallo,
hab die Tomatensoße heute zu gefüllter Zucchini und Reis gemacht. Super lecker - wird in Zukunft nur noch diese geben!
Schmeckt auch sehr lecker, wenn man einen Teil (Menge nach Geschmack) durch Weißwein ersetzt.
Liebe Grüße
kuchenzwerg
hab die Tomatensoße heute zu gefüllter Zucchini und Reis gemacht. Super lecker - wird in Zukunft nur noch diese geben!
Schmeckt auch sehr lecker, wenn man einen Teil (Menge nach Geschmack) durch Weißwein ersetzt.
Liebe Grüße
kuchenzwerg
27.09.2005 21:54
Hallo,
ich nehme immer Butter für die Tomatensoße (mache sie ansonsten ebenso).
Darin lasse ich dann kleine Hackfleischklößchen garziehen. Schmeckt prima zu Spaghetti.
LG
Ela*
ich nehme immer Butter für die Tomatensoße (mache sie ansonsten ebenso).
Darin lasse ich dann kleine Hackfleischklößchen garziehen. Schmeckt prima zu Spaghetti.
LG
Ela*
mkunkel29 
sagt:
sagt: 08.10.2005 20:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leute,
diese Soße ist mir aus Kindertagen besten bekannt. Heute mach ich sie für meine Kinder. Dabei probiere ich auch mal was aus. Statt Tomatenmark nehme ich pürierte Tomaten, weniger Wasser oder mal ein Schluck Wein, mal
Apfelsaft statt Wasser dafür viel Ital. Gewürze und keinen Zucker. Es eignen sich auf Apfelwein oder Cidre, aber auch Glühwein und Kinderpunsch gut, aber bitte vorsichtig dosieren und immer kosten, wird sonst zu intensiv. Laß mal die Zwiebel weg, schnippele Schinken oder Salamie ganz fein und kochs' mit. Auch ein paar Tröpfen Belsamico gibt's dazu. Ein Schnapsgläschen Sahne dazu, immer ein Gedicht!
LG
Moni
diese Soße ist mir aus Kindertagen besten bekannt. Heute mach ich sie für meine Kinder. Dabei probiere ich auch mal was aus. Statt Tomatenmark nehme ich pürierte Tomaten, weniger Wasser oder mal ein Schluck Wein, mal
Apfelsaft statt Wasser dafür viel Ital. Gewürze und keinen Zucker. Es eignen sich auf Apfelwein oder Cidre, aber auch Glühwein und Kinderpunsch gut, aber bitte vorsichtig dosieren und immer kosten, wird sonst zu intensiv. Laß mal die Zwiebel weg, schnippele Schinken oder Salamie ganz fein und kochs' mit. Auch ein paar Tröpfen Belsamico gibt's dazu. Ein Schnapsgläschen Sahne dazu, immer ein Gedicht!
LG
Moni
Dickschuffel 
sagt:
sagt: 22.04.2006 15:56
Hilfreicher Kommentar:
gute Grundlage fuer ne Menge weitere Möglichkeiten, die sich jeder selber schaffen kann. Nur eins als kleinen Tip möchte ich anmerken, das tomatenmark sollte immer mit angebraten werden, da dabei bitterstoffe verloren gehen.
Ansonsten jeder wie er will, Butter, passierte Tomaten statt Wasser/Mehl, Schincken o.ä. vorneweg reinbraten, sonstige Gemüsesorten vorneweg reinbraten, Wein ja/nein, da geht nu ne Menge mit :-)
Ansonsten jeder wie er will, Butter, passierte Tomaten statt Wasser/Mehl, Schincken o.ä. vorneweg reinbraten, sonstige Gemüsesorten vorneweg reinbraten, Wein ja/nein, da geht nu ne Menge mit :-)
maus_hl
sagt:
sagt: 19.12.2006 13:26
Das is genau die Soße,wie meine Dad sie immer macht!Ich habe sie als Kind geliebt und ich liebe sie auch heute noch!Absolut perfekt und vor allem oberlecker!!!
hremter
sagt:
sagt: 21.01.2007 19:18
diese soße schmeckt köstlich so hatte sie meine mutti schon gemacht und so habe ich sie auch übernommen lg heidi
fischkuchen
sagt:
sagt: 27.03.2007 15:52
Ich habe auch wie von Dickschuffel empfohlen das Tomatenmark mitangebraten und das ganze dann am Schluss mit einer italienischen Kräutermischung, Pfeffer und Salz gewürzt - sehr lecker!
Simone32 
sagt:
sagt: 03.04.2007 15:58
Hallo
genau so geht mein Tomatensoßengrundrezept. Man kann prima variieren z. B. mit verschiedenen Gewürzen, oder eine Tomaten-Sahne-Sauce draus machen, oder Wasser auffüllen und nachwürzen zu einer einfachen Tomatensuppe.
Dazu passen alle Nudelsorten, Reis, Maultaschen und Käseknödel
LG Simone
genau so geht mein Tomatensoßengrundrezept. Man kann prima variieren z. B. mit verschiedenen Gewürzen, oder eine Tomaten-Sahne-Sauce draus machen, oder Wasser auffüllen und nachwürzen zu einer einfachen Tomatensuppe.
Dazu passen alle Nudelsorten, Reis, Maultaschen und Käseknödel
LG Simone
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 08.10.2007 11:24
Hilfreicher Kommentar:
Genauso mache ich immer die Tomatensoße,
zum Zwiebelanbraten nehme ich Olivenöl.
Habe diesesmal noch zus. gehäutete Tomaten
hineingegeben, macht alles fruchtiger.
Prise Zucker ist echt ein muss.
LECKER.
LG Antje
zum Zwiebelanbraten nehme ich Olivenöl.
Habe diesesmal noch zus. gehäutete Tomaten
hineingegeben, macht alles fruchtiger.
Prise Zucker ist echt ein muss.
LECKER.
LG Antje
laborantin
sagt:
sagt: 17.11.2007 13:04
Mir war es zu dünn und viel zu wenig Tomatenmark drin, dafür aber schmeckt der Zucker nicht, so dass es eher nach dünnem Ketchup geschmeckt hat. Nachdem ich die doppelte Menge Tomatenmark und etwas Zitronensaft rangemacht und mit Soßenbinder angedickt habe, konnte man es essen.
29.07.2010 14:04
endlich, endlich, endlich hab ich die lieblingssoße aus meiner kindheit wieder gefunden, danke für dieses rezept;-)))
sicher kann man diese soße mit allem möglichen variieren und es ist auch keine gourmetsoße, jedoch weckt sie wirklich kindheitserinnerungen in mir, ich bekam die immer zu schinkelnudeln *sabber*
lg, veronika
sicher kann man diese soße mit allem möglichen variieren und es ist auch keine gourmetsoße, jedoch weckt sie wirklich kindheitserinnerungen in mir, ich bekam die immer zu schinkelnudeln *sabber*
lg, veronika
Anjeko 
sagt:
sagt: 15.05.2011 10:52
einfach lecker!!! erinnert mich an die soße meiner oma...jetzt kann ich sie selber machen. vielen dank
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da hast du aber recht mit der Aussage gut und schnell...und es ist echt super preiswert. Gute Idee, muß oft mal eine Soße aus dem Ärmel schütteln und die ist echt gut!!!!!!!
Danke für dein Rezept und
ganz liebe Grüße von CLarissa
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