Henglein
Rama Cremefine
| Tapas - Salsa tomate al jerez
Soße für Albóndigas con salsa tomate
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Tomatenmark |
| 800 ml | Tomate(n), zerkleinerte Schältomaten |
| Sherry | |
| Tomatenketchup | |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
Zwiebel hacken und in Olivenöl andünsten, Tomatenmark kurz mitrösten, dann die Schältomaten zugeben, mit Sherry, Salz, Zucker, etwas Ketchup und einer kleinen Chilischote würzen und so etwa 20 Min. köcheln. Die Albondigas können nach dem anbraten auch in der Salsa fertig gegart werden.
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Kommentare anderer Nutzer
03.04.2007 13:56
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich mach die Soße und die Hackfleischbällchen oft sogar am Abend davor. Dann kann alles super durchziehen - der Geschmack ist wirklich einmalig !!
Ach ja, ich geb auch immer noch nen ordentlichen Schuß Rotwein rein ;-))
Viele Grüße
Calimeroo
ich mach die Soße und die Hackfleischbällchen oft sogar am Abend davor. Dann kann alles super durchziehen - der Geschmack ist wirklich einmalig !!
Ach ja, ich geb auch immer noch nen ordentlichen Schuß Rotwein rein ;-))
Viele Grüße
Calimeroo
DanyG 
sagt:
sagt: 02.05.2008 16:34
Hallo,
die Sauce ist wirklich super lecker. Ich habe sie aber auch schon am Abend vorher zubereitet, dann konnte sie so richtig durchziehen, schmeckt bestimmt auch toll zu Nudeln.
Viele Grüße
Dany
die Sauce ist wirklich super lecker. Ich habe sie aber auch schon am Abend vorher zubereitet, dann konnte sie so richtig durchziehen, schmeckt bestimmt auch toll zu Nudeln.
Viele Grüße
Dany
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diese Sauce ist erst richtig gut, wenn sie Zeit zum durchziehen hatte!
Ich habe die Sauce für die Albondigas gekocht. Allerdings ohne Ketchup, dafür mehr Tomatenmark und mit einer großen roten frischen Peperoni, die ich in kleine Ringe geschnitten habe.
Mit den Bällchen war das sehr lecker!!!
LG,
Katja
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