| Garnelen mit grünem Spargel und Austernsauce
Thailand; ein wunderbares, duftendes Blitzrezept
)
| 2 EL | Öl |
| 400 g | Garnele(n), mittelgroß, ohne Kopf |
| 1 TL | Speisestärke |
| 1 EL | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 | Schalotte(n), gewürfelt |
| 500 g | Spargel, grüner, das untere Drittel geschält |
| 1 EL | Fischsauce |
| 1 EL | Austernsauce |
| 1 EL | Sojasauce, helle |
| ¼ TL | Zucker |
| 100 ml | Hühnerbrühe, selbst gekocht |
| 1 EL | Ingwer, frisch, fein gewürfelt |
Zubereitung
Die Garnelen aus der Schale lösen, dabei die Schwanzflosse dranlassen. Den Darm entfernen. Die Speisestärke einmassieren.
Den Spargel schräg in 4-5 cm lange Stücke schneiden, dicke Stangen halbieren.
Die Garnelen zusammen mit etwas Ingwer und Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Den restlichen Ingwer und Knoblauch mit den Schalottenwürfeln in den Wok geben und zusammen mit dem Spargel 1-2 Minuten braten, dabei ständig rühren.
Mit der Brühe ablöschen und mit Fischsauce, Austernsauce, Sojasauce, Zucker und Pfeffer würzen. Kurz durchkochen, dann die Garnelen wieder zugeben und gut vermischen. Nur noch kurz erwärmen, dann sofort mit Duftreis servieren.
Den Spargel schräg in 4-5 cm lange Stücke schneiden, dicke Stangen halbieren.
Die Garnelen zusammen mit etwas Ingwer und Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Den restlichen Ingwer und Knoblauch mit den Schalottenwürfeln in den Wok geben und zusammen mit dem Spargel 1-2 Minuten braten, dabei ständig rühren.
Mit der Brühe ablöschen und mit Fischsauce, Austernsauce, Sojasauce, Zucker und Pfeffer würzen. Kurz durchkochen, dann die Garnelen wieder zugeben und gut vermischen. Nur noch kurz erwärmen, dann sofort mit Duftreis servieren.
Kommentare anderer Nutzer
waldkönigin 
sagt:
sagt: 20.05.2005 16:10
also wenn lazaruslong das schon 5x gekocht hat, in so kurzer zeit... und wo es jetzt grünen spargel gibt... da muss ich nicht lang überlegen ...(:-))
ich werde berichten!
ich werde berichten!
waldkönigin
sagt:
sagt: 22.05.2005 12:49
SUUUUPER!
das geht so schnell und easy... und mein Sohn meinte,
die Sauce wär soooo lecker *mjamm*
klasse Rezept!
das geht so schnell und easy... und mein Sohn meinte,
die Sauce wär soooo lecker *mjamm*
klasse Rezept!
25.09.2005 19:13
Hallo,
würde das Rezept ja auch gerne nachkochen. Habe aber neulich nur Fischsauce bekommen, leider keine Austernsauce. Zumindest bis jetzt nicht. Koche auch nicht so oft thailändisch. Weiß dann nicht, wofür ich sie benutzen soll. Könnte ich also stattdessen 2 Löffel Fischsauce nehmen, oder fehlt dann ein GRAVIERENDER Bestandteil dieses Essens?
VLG
Katinka
würde das Rezept ja auch gerne nachkochen. Habe aber neulich nur Fischsauce bekommen, leider keine Austernsauce. Zumindest bis jetzt nicht. Koche auch nicht so oft thailändisch. Weiß dann nicht, wofür ich sie benutzen soll. Könnte ich also stattdessen 2 Löffel Fischsauce nehmen, oder fehlt dann ein GRAVIERENDER Bestandteil dieses Essens?
VLG
Katinka
29.09.2005 14:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Katinka,
das wundert mich, dass du Fischsauce bekommen hast, ich dachte immer, die zu bekommen sei schwieriger. Austernsauce findet man oft schon in der asiatischen Ecke der großen Supermärkte.
Es gibt davon auch kleine Flaschen, relativ haltbar sind die im Kühlschrank auch. Mit Rezepten kann ich dir gerne aushelfen...gg..
Ich befürchte, du musst noch ein wenig weitersuchen, man kann sie sich auch schicken lassen.
Meiner Meinung nach ist die Austernsauce ein wichtiger Geschmacksbestandteil des Gerichts und es schmeckt nur mit Fischsauce sicher anders und nicht so rund.
Liebe Grüße Ulrike
Übrigens kann man außerhalb der Spargelzeit auch sehr gut Erbsenschoten verwenden.
das wundert mich, dass du Fischsauce bekommen hast, ich dachte immer, die zu bekommen sei schwieriger. Austernsauce findet man oft schon in der asiatischen Ecke der großen Supermärkte.
Es gibt davon auch kleine Flaschen, relativ haltbar sind die im Kühlschrank auch. Mit Rezepten kann ich dir gerne aushelfen...gg..
Ich befürchte, du musst noch ein wenig weitersuchen, man kann sie sich auch schicken lassen.
Meiner Meinung nach ist die Austernsauce ein wichtiger Geschmacksbestandteil des Gerichts und es schmeckt nur mit Fischsauce sicher anders und nicht so rund.
Liebe Grüße Ulrike
Übrigens kann man außerhalb der Spargelzeit auch sehr gut Erbsenschoten verwenden.
21.07.2006 20:09
Immer noch eins meiner Lieblingsrezepte.
LG,
LL
LG,
LL
04.03.2008 23:24
Hilfreicher Kommentar:
Danke für dieses Rezept. Grünen Spargel muss ich nicht schälen, eigentlich wird der unterste Teil einfach abgeschnitten falls er etwas faserig ist.
LG Hely
LG Hely
gesag 
sagt:
sagt: 06.05.2008 14:22
Mir hat es nicht geschmeckt, der grüne Spargel wird bei der beschriebenen Zubereitung nicht gar, die Soße ist völlig überwürzt. Mit etwas Kokosmilch konnte ich das Ganze gerade noch retten.
06.05.2008 15:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo gesag,
es ist nicht geplant, dass der Spargel gar/ weich wird. Das Gemüse in Thai-Gerichten ist in der Regel fast roh. Wenn du dicken grünen Spargel hattest, dann hättest du ihn halbieren sollen, wie es im Rezept steht.
Dass jetzt bei ca 900g Gesamtmasse 3 Esslöffel Würzsaucen zur Überwürzung führen, kann ich nicht nachvollziehen. Hast du eventuell Hühnerbrühe aus dem Würfel verwendet? Die ist zu salzig, dann schon lieber Wasser nehmen.
Da die Gerichte in Thailand zu einer großen Portion ungesalzenem Reis gegessen werden, passt eine zarte Überwürzung aber schon.
Gruß Ulrike
es ist nicht geplant, dass der Spargel gar/ weich wird. Das Gemüse in Thai-Gerichten ist in der Regel fast roh. Wenn du dicken grünen Spargel hattest, dann hättest du ihn halbieren sollen, wie es im Rezept steht.
Dass jetzt bei ca 900g Gesamtmasse 3 Esslöffel Würzsaucen zur Überwürzung führen, kann ich nicht nachvollziehen. Hast du eventuell Hühnerbrühe aus dem Würfel verwendet? Die ist zu salzig, dann schon lieber Wasser nehmen.
Da die Gerichte in Thailand zu einer großen Portion ungesalzenem Reis gegessen werden, passt eine zarte Überwürzung aber schon.
Gruß Ulrike
gesag
sagt:
sagt: 06.05.2008 15:26
Hilfreiche Antwort:
Den Spargel habe ich längs halbiert und auch länger angebraten, obwohl er nicht so dick war. Aber wenn er roh sein soll, kein Wunder, auf die Idee bin ich nicht gekommen.
Die Hühnerbrühe habe ich natürlich nicht selbst gemacht, sondern aus dem Glas genommen. So würzig war die aber nicht, das lag an den ganzen Fisch-/Sojasaucen.
Naja, Geschmäcker sind eben verschieden, danke für deine Antwort.
Gruß, gesag
Die Hühnerbrühe habe ich natürlich nicht selbst gemacht, sondern aus dem Glas genommen. So würzig war die aber nicht, das lag an den ganzen Fisch-/Sojasaucen.
Naja, Geschmäcker sind eben verschieden, danke für deine Antwort.
Gruß, gesag
06.05.2008 15:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an alle,
ich habe dieses Rezept bisher nur auf einem Starkbrenner in Thailand und auf meinem Induktionsherd zuhause gekocht. Für die Besitzer von normalen Herden und Cerankochfeldern empfehle ich, das Gericht in zwei Portionen zu woken und die erste Portion kurz warm zu stellen.
Das dauert nur unwesentlich länger, aber das Gargut hat mehr Kontakt zum mäßig heißen Boden des Woks.
Noch was zum grünen Spargel: Ursprünglich ist das Rezept mit Thaispargel gedacht. Allerdings nicht mit den Superminis, sondern mit dem, der etwa kleinfingerdick ist. Grüner deutscher Spargel war bei uns lange Zeit deutlich dünner als der weiße Bruder. Seit einer Zeit sehe ich aber immer öfter grünen deutschen Spargel, der fast so dick ist wie der weiße. Den muss man selbstverstandlich kleiner schneiden, soll heißen halbieren oder sogar vierteln.
Liebe Grüße Ulrike
ich habe dieses Rezept bisher nur auf einem Starkbrenner in Thailand und auf meinem Induktionsherd zuhause gekocht. Für die Besitzer von normalen Herden und Cerankochfeldern empfehle ich, das Gericht in zwei Portionen zu woken und die erste Portion kurz warm zu stellen.
Das dauert nur unwesentlich länger, aber das Gargut hat mehr Kontakt zum mäßig heißen Boden des Woks.
Noch was zum grünen Spargel: Ursprünglich ist das Rezept mit Thaispargel gedacht. Allerdings nicht mit den Superminis, sondern mit dem, der etwa kleinfingerdick ist. Grüner deutscher Spargel war bei uns lange Zeit deutlich dünner als der weiße Bruder. Seit einer Zeit sehe ich aber immer öfter grünen deutschen Spargel, der fast so dick ist wie der weiße. Den muss man selbstverstandlich kleiner schneiden, soll heißen halbieren oder sogar vierteln.
Liebe Grüße Ulrike
hieronimi 
sagt:
sagt: 13.05.2008 13:59
hallo ulrike,
dem braucht man nichts hinzuzufuegen. alles ist perfekt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
gruesse aus der sonne
wolfgang
dem braucht man nichts hinzuzufuegen. alles ist perfekt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
gruesse aus der sonne
wolfgang
13.05.2008 14:11
lipili 
sagt:
sagt: 13.05.2008 23:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ulrike,
da ich Garnelen -/ King Prawns Fan bin suche ich immer nach Möglichkeiten meine Rezepte zu verändern.
Deines hat mir besonders gut geschmeckt (nicht nur mir) Ich habe schöne dünne grüne Spargel bekommen und frischen Ingwer aus dem Asia Shop. Statt Schalotten habe ich Frühlingszwiebeln mit dem Grün genommen.Es ist ja die Saison für grünes, deshalb noch heimischen Bärlauch statt Knofi - das Gemüse muss heiß und bissfest sein wie Du sagst.
Habe einen Guß Wok der gut vorgeheizt sein muss aber dann...
Gruß an alle Wok Kocher
da ich Garnelen -/ King Prawns Fan bin suche ich immer nach Möglichkeiten meine Rezepte zu verändern.
Deines hat mir besonders gut geschmeckt (nicht nur mir) Ich habe schöne dünne grüne Spargel bekommen und frischen Ingwer aus dem Asia Shop. Statt Schalotten habe ich Frühlingszwiebeln mit dem Grün genommen.Es ist ja die Saison für grünes, deshalb noch heimischen Bärlauch statt Knofi - das Gemüse muss heiß und bissfest sein wie Du sagst.
Habe einen Guß Wok der gut vorgeheizt sein muss aber dann...
Gruß an alle Wok Kocher
kardielut
sagt:
sagt: 14.05.2008 12:45
Hilfreicher Kommentar:
hallo ulrikeM,
heute 14. Mai 08 gekocht. Man sagt ich sei der beste Hobbykoch um Ulm herum. Rentner 66 Jahre.
Rezept ist Spitze !!
Wer da rum mosert hat vom kochen keine Ahnung. Du hast es nicht notwendig Dich zu recht fertingen.
liebe Grüße und danke
kardielut
heute 14. Mai 08 gekocht. Man sagt ich sei der beste Hobbykoch um Ulm herum. Rentner 66 Jahre.
Rezept ist Spitze !!
Wer da rum mosert hat vom kochen keine Ahnung. Du hast es nicht notwendig Dich zu recht fertingen.
liebe Grüße und danke
kardielut
hobbykoechin81
sagt:
sagt: 14.05.2008 19:37
Gabs heute zum Mittagessen. War super lecker, mein Mann hat gleich ne doppelte Portion genommen. Braucht nicht viel Vorbereitungszeit und ist sehr schnell auf dem Tisch.
Vielen Dank für dieses super Rezept - wirds wieder geben!
Grüße Hobbykoechin81
Vielen Dank für dieses super Rezept - wirds wieder geben!
Grüße Hobbykoechin81
mthp 
sagt:
sagt: 15.05.2008 09:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Gericht gestern Abend gemacht. Sehr gut!
Habe allerdings die Schalotten mangels vorhanden weglassen müssen, Sojabohnen dazugegeben und die doppelte Menge Sauce gemacht, allerdings mit viel frischer Chili (lieben es scharf). Ein Sprizer Limette war sehr gut dazu, und da ich Erdnüsse liebe habe ich einige gehackte drübergestreut. War alles im Nu fertig, köstlich, leicht und gesund.
Wir fahren im Oktober nach Thailand, da konnte man sich gut mit Deinem Gericht einstimmen!
Danke für das tolle Rezept.
lg aus Wien
Marie-Therese
habe das Gericht gestern Abend gemacht. Sehr gut!
Habe allerdings die Schalotten mangels vorhanden weglassen müssen, Sojabohnen dazugegeben und die doppelte Menge Sauce gemacht, allerdings mit viel frischer Chili (lieben es scharf). Ein Sprizer Limette war sehr gut dazu, und da ich Erdnüsse liebe habe ich einige gehackte drübergestreut. War alles im Nu fertig, köstlich, leicht und gesund.
Wir fahren im Oktober nach Thailand, da konnte man sich gut mit Deinem Gericht einstimmen!
Danke für das tolle Rezept.
lg aus Wien
Marie-Therese
lustig1234
sagt:
sagt: 18.05.2008 15:00
Ich bin begeistert. Diese Art der Zubereitung des grünen Spargels ist sensatsionell! ... bei mir war der Spargel nicht roh! Danke für das tolle Rezept! Koche ich am Montag gleich nochmal!
LG
Andrea aus Augsburg
LG
Andrea aus Augsburg
nivea2203
sagt:
sagt: 26.05.2008 20:38
Hilfreicher Kommentar:
Das Gericht ist wirklich total lecker! Leider war es uns zu wenig Soße, aber das ist ja kein Problem, nächstes Mal mach ich einfach das Doppelte.
Wir haben als Alternative zum Reis auch noch Spaghetti gemacht - und haben den Reis nachher weggeworfen, weil es uns mit Spaghetti viel besser geschmeckt hat :-)
Danke - habe schon meine Freundinnen für's nächste Garnelen/Spargel-Gericht eingeladen.
Gruß
Wir haben als Alternative zum Reis auch noch Spaghetti gemacht - und haben den Reis nachher weggeworfen, weil es uns mit Spaghetti viel besser geschmeckt hat :-)
Danke - habe schon meine Freundinnen für's nächste Garnelen/Spargel-Gericht eingeladen.
Gruß
schwarzkoch
sagt:
sagt: 30.05.2008 15:33
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Als Variante habe ich Zitronengras dazugegeben. Dann wird es perfekt. Wir haben es als Frühstück (11 Uhr) mit Baguette und Prosecco bei Sonnenschein in unserem Garten zu uns genommen.
Perfect Day.
Perfect Day.
waldkatze_ 
sagt:
sagt: 30.05.2008 22:01
Statt Reis passen Glasnudeln sehr gut dazu! Das Rezept ist einfach und extrem lecker... Wird von mir bestimmt noch öfter gekocht :-)
Waldkatze_
Waldkatze_
tanne201
sagt:
sagt: 24.06.2008 17:27
Hallo,
werde dieses Gericht heute ausprobieren...ich liebe Garnelen und grünen Spargel-und der GöGa wird grünen Spargel nach diesem Gericht auch lieben...hoffe ich...
Habe heute GOTTSEIDANK noch grünen Spargel bekommen der auch nicht ganz so dick ist.
Na dann werden wir die Spargelsaison für dieses Jahr heute mal beenden...bis nächstes Jahr...jamjam...
Lieben Gruß aus dem sonnigen Ruhrgebiet
Tanja
werde dieses Gericht heute ausprobieren...ich liebe Garnelen und grünen Spargel-und der GöGa wird grünen Spargel nach diesem Gericht auch lieben...hoffe ich...
Habe heute GOTTSEIDANK noch grünen Spargel bekommen der auch nicht ganz so dick ist.
Na dann werden wir die Spargelsaison für dieses Jahr heute mal beenden...bis nächstes Jahr...jamjam...
Lieben Gruß aus dem sonnigen Ruhrgebiet
Tanja
demelzea
sagt:
sagt: 25.06.2008 13:05
Hallo,
sehr lecker, hat uns wirklich richtig gut geschmeckt. Wir fanden es allerdings für 4 Portionen etwas wenig, aber das kann man ja ändern. Vielen Dank fürs schöne Rezept Demelzea
sehr lecker, hat uns wirklich richtig gut geschmeckt. Wir fanden es allerdings für 4 Portionen etwas wenig, aber das kann man ja ändern. Vielen Dank fürs schöne Rezept Demelzea
chicken7
sagt:
sagt: 07.04.2009 18:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich finde Dein Rezept echt spitze!!! Habe es soeben nachgekocht und Reis dazu serviert.
Bin selber totaler Thailand und Asien Freak und Dein Rezept trifft´s ziemlich genau was meinen Geschmack angeht ;o)
Mach weiter so, es war nicht das letzte Mal, das ich nach Deinen Rezepten Ausschauh halte...
SEHR EMPFEHLENSWERT !!!
LG Chicken7
ich finde Dein Rezept echt spitze!!! Habe es soeben nachgekocht und Reis dazu serviert.
Bin selber totaler Thailand und Asien Freak und Dein Rezept trifft´s ziemlich genau was meinen Geschmack angeht ;o)
Mach weiter so, es war nicht das letzte Mal, das ich nach Deinen Rezepten Ausschauh halte...
SEHR EMPFEHLENSWERT !!!
LG Chicken7
08.05.2009 05:49
Hallo Ulrike,
dieses Rezept ist eines der Besten die ich je nachgekocht habe, wir waren beide hin und weg. Ich habe ganz zarten grünen Spargel und wunderbare Riesengarnelen dafür genommen, ein Gedicht! Bildchen ist hochgeladen, das musste einfach dokumentiert werden :o)
saludos, chica
dieses Rezept ist eines der Besten die ich je nachgekocht habe, wir waren beide hin und weg. Ich habe ganz zarten grünen Spargel und wunderbare Riesengarnelen dafür genommen, ein Gedicht! Bildchen ist hochgeladen, das musste einfach dokumentiert werden :o)
saludos, chica
08.05.2009 09:51
29.05.2009 18:42
01.06.2009 18:38
08.05.2009 09:52
Auch bei den anderen Testköchen möchte ich mich herzlich für die netten Kommentare bedanken.
Liebe Grüße Ulrike
Liebe Grüße Ulrike
migaweki 
sagt:
sagt: 01.06.2009 08:53
Das war wirklich perfekt!! Augen zu und du bist in Asien.
Göga hat sich reingelegt und immer nur gemurmelt: " 5 Punkte, 5 Punkte!!" ;-)
Ich hatte extra dünnen grünen Spargel herausgesucht und so war der Garpunkt gerade richtig!
Das gibts auch außerhalb der Spargelsaison mit anderem Gemüse und Spaghetti. Kommt in meine Bestenliste!
Tja - mehr gibts wohl nicht zu sagen!!
lg migaweki
Göga hat sich reingelegt und immer nur gemurmelt: " 5 Punkte, 5 Punkte!!" ;-)
Ich hatte extra dünnen grünen Spargel herausgesucht und so war der Garpunkt gerade richtig!
Das gibts auch außerhalb der Spargelsaison mit anderem Gemüse und Spaghetti. Kommt in meine Bestenliste!
Tja - mehr gibts wohl nicht zu sagen!!
lg migaweki
migaweki
sagt:
sagt: 01.06.2009 08:55
06.06.2009 17:48
Hallo Ulrike
Zu dem Rezept nur ein Kommentar
PERFEKT
LG dat Lörchen
Zu dem Rezept nur ein Kommentar
PERFEKT
LG dat Lörchen
12.06.2009 18:04
Hallo,
kann mich nur anschließen ......... lecker!
Rezept nun schon mehrmals mit grünen und weißem Spargel gekocht. Beide Varianten sind empfehlenswert.
Wer Probleme mit der Verwendung von Austernsoße hat, könnte diese auch in Bihunsuppe verwenden.
Danke für das Rezept
LG Carola
kann mich nur anschließen ......... lecker!
Rezept nun schon mehrmals mit grünen und weißem Spargel gekocht. Beide Varianten sind empfehlenswert.
Wer Probleme mit der Verwendung von Austernsoße hat, könnte diese auch in Bihunsuppe verwenden.
Danke für das Rezept
LG Carola
15.07.2009 12:41
Danke Ulrike für das tolle rezept,
inzwischen hab ichs schon mehrfach probiert...oooberlecker.
Ich möchte es heut abend mal mit feingewürfelter Hühnerbrust probieren, das müsste doch sicher auch gut passen oder was denkst du.
LG
Elke
inzwischen hab ichs schon mehrfach probiert...oooberlecker.
Ich möchte es heut abend mal mit feingewürfelter Hühnerbrust probieren, das müsste doch sicher auch gut passen oder was denkst du.
LG
Elke
15.07.2009 13:08
lena1704
sagt:
sagt: 02.03.2010 19:33
Habe heute das Rezept gekocht, weil ich noch grünen Spargel übrig hatte und zufällig auch Garnelen in der TK.
Ich muss sagen, es war der HAMMER! Hatte leider keine Fischsoße zur Hand, aber der Geschmack der Austernsoße und der Sojasoße war für und durchaus ausreichend :-)
Ingwer mögen wir beide nicht so, deswegen blieb der auch draußen. Aber ansonsten
-es geht schnell
-es ist schön würzig (ich liebeeeeee es würzig)
-es ist fettarm und gesund
kurz und gut: PERFEKT! Ich und mein Freund, der wahrlich kein großer Gemüseesser ist, hat den Spargel verschlungen wie nix :-)
Ich muss sagen, es war der HAMMER! Hatte leider keine Fischsoße zur Hand, aber der Geschmack der Austernsoße und der Sojasoße war für und durchaus ausreichend :-)
Ingwer mögen wir beide nicht so, deswegen blieb der auch draußen. Aber ansonsten
-es geht schnell
-es ist schön würzig (ich liebeeeeee es würzig)
-es ist fettarm und gesund
kurz und gut: PERFEKT! Ich und mein Freund, der wahrlich kein großer Gemüseesser ist, hat den Spargel verschlungen wie nix :-)
02.03.2010 23:05
Fein, dass es euch gut geschmeckt hat. Wobei ich ja finde, dass gerade der Ingwer das besondere Etwas bringt.
Ich habe am vergangenen Wochenende das Rezept mit Erbsenschoten zubereitet, weil ich nicht extra nach Frankfurt fahren wollte. Diese Kombination kann ich wärmstens empfehlen. Alle waren sehr angetan davon.
Liebe Grüße Ulrike
Ich habe am vergangenen Wochenende das Rezept mit Erbsenschoten zubereitet, weil ich nicht extra nach Frankfurt fahren wollte. Diese Kombination kann ich wärmstens empfehlen. Alle waren sehr angetan davon.
Liebe Grüße Ulrike
B1E5T
sagt:
sagt: 07.04.2010 12:10
hat wirklich sehr lecker geschmeckt, hab allerdings ohne hühnerbrühe zubereitet und statt leckeren garnelen, gab es bei mir nur seelachs dazu.. war aber trotzdem sehr gut ;-) insbesondere der ingwer machts!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
27.09.2010 12:46
Hallo,
heute gab es dieses leckere Rezept.
Habe es auch mit mehr Soße gemacht und etwas angedickt.
Bei uns gab es Wok-Nudeln dazu und bestimmt nicht zum letzten mal.
Danke für dieses einfache und schnelle Rezept das soooo lecker ist.
LG grubilein
heute gab es dieses leckere Rezept.
Habe es auch mit mehr Soße gemacht und etwas angedickt.
Bei uns gab es Wok-Nudeln dazu und bestimmt nicht zum letzten mal.
Danke für dieses einfache und schnelle Rezept das soooo lecker ist.
LG grubilein
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 17.10.2010 17:54
Sehr lecker mit doppelter Sauce wars aber immer noch etwas zu wenig Sauce für uns Saucenfans.Geschmacklich volle 5 Sterne, der grüne Spargel harmoniert perfekt zu den Garnelen.
Vielen Dank für das schöne Rezept an UlrikeM.
Vielen Dank für das schöne Rezept an UlrikeM.
VernonHopkins
sagt:
sagt: 11.01.2011 10:20
Gestern den Tip für Dein Rezept bekommen und abends gleich ausprobiert. Richtig Klasse!
Aber wirklich ganz wichtig für die Wok-Köche ohne Megaflamme oder Induktion: Auf zwei Portionen aufteilen und den Wok vorher richtig - aber wirklich richtig - heiß werden lassen. Dann schmeckt's gleich nochmal besser, als wenn alles leise köchelt.
LG Jörg
Aber wirklich ganz wichtig für die Wok-Köche ohne Megaflamme oder Induktion: Auf zwei Portionen aufteilen und den Wok vorher richtig - aber wirklich richtig - heiß werden lassen. Dann schmeckt's gleich nochmal besser, als wenn alles leise köchelt.
LG Jörg
Roland.S
sagt:
sagt: 30.03.2011 03:05
Ich kann nur eines dazu sagen. Wirklich perfekt. Hat sich auch dadurch bemerkbar gemacht, derweil ich einen besonders lieben Kuss von meiner Thailändischen Freundin bekommen habe. Etwas habe ich aber noch hinzugefügt. Da wir es beide sehr spicy mögen, durfte natürlich einiges an Chili nicht fehlen. Für die Unerfahrenen, bitte nicht nachmachen, nicht 8-10 Chilischoten mit Kernen verwenden so wie ich.
Anmerkung nebenbei, ich muss immer schmunzeln wenn ich lese -man nehme eine Cilischote, halbiere sie und entkerne sie-
Roland
Anmerkung nebenbei, ich muss immer schmunzeln wenn ich lese -man nehme eine Cilischote, halbiere sie und entkerne sie-
Roland
fressmaschiene
sagt:
sagt: 18.04.2011 18:07
Hallo. Habe das Gericht eben gekocht.
Ich war sehr zufrieden!
Für meine bessere Hälfte war der noch fast rohe Spargel nix aber das kann man beim nächsten mal ja abstellen;-)
Leider habe ich auch keine Austernsosse bekommen aber das war gar nicht schlimm!Habe noch Sesamkörner darüber gestreut und Chili durfte ja auch nicht fehlen.
Ein leichtes Sommeressen das sicher noch mal gekocht wird!
Ich war sehr zufrieden!
Für meine bessere Hälfte war der noch fast rohe Spargel nix aber das kann man beim nächsten mal ja abstellen;-)
Leider habe ich auch keine Austernsosse bekommen aber das war gar nicht schlimm!Habe noch Sesamkörner darüber gestreut und Chili durfte ja auch nicht fehlen.
Ein leichtes Sommeressen das sicher noch mal gekocht wird!
luna357 
sagt:
sagt: 10.05.2011 19:46
Hi,
also grundsätzlich war es gut, der spargel hatte noch schön Biss. Aber auch uns war es zu salzig. Ich denke es liegt an der Fischsauce. Hätte mir auch vorher auffallen können- gleiche Menge Austernsauce und gleiche Menge Fischsauce. da werde ich nächste Mal etwas reduzieren. Aber sonst ein schöne andere Art für Spargel.
danke schön für das Rezept.
lg luna
also grundsätzlich war es gut, der spargel hatte noch schön Biss. Aber auch uns war es zu salzig. Ich denke es liegt an der Fischsauce. Hätte mir auch vorher auffallen können- gleiche Menge Austernsauce und gleiche Menge Fischsauce. da werde ich nächste Mal etwas reduzieren. Aber sonst ein schöne andere Art für Spargel.
danke schön für das Rezept.
lg luna
12.05.2011 21:19
Hallo,
ich kann nur sagen Suuuuper lecker. Spargel mal ganz anders.
gibt 5 Sternchen Bilder habe ich hochgeladen.
Liebe Grüsse
Elfi
ich kann nur sagen Suuuuper lecker. Spargel mal ganz anders.
gibt 5 Sternchen Bilder habe ich hochgeladen.
Liebe Grüsse
Elfi
Zuckerfalle
sagt:
sagt: 16.05.2011 20:15
also das gibts bestimmt wieder...
lecker.................. punkt :-)
lecker.................. punkt :-)
asiaSF
sagt:
sagt: 27.05.2011 15:01
Hallo Ulrike,
wir haben dies nun schon zum zweiten Mal probiert und diesmal war es super. Beim ersten mal habe ich Instantgemüsebrühe genommen und es war total überwürzt. Diesmal daher Geflügelfond aus dem Glas und alles hat genau gepasst. War sehr lecker. Wir haben ein wenig mehr Spargel und weniger Garnelen verwendet, da wir Gemüse so gern essen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG,
asiaSF
wir haben dies nun schon zum zweiten Mal probiert und diesmal war es super. Beim ersten mal habe ich Instantgemüsebrühe genommen und es war total überwürzt. Diesmal daher Geflügelfond aus dem Glas und alles hat genau gepasst. War sehr lecker. Wir haben ein wenig mehr Spargel und weniger Garnelen verwendet, da wir Gemüse so gern essen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG,
asiaSF
27.05.2011 16:41
asiaSF
sagt:
sagt: 27.05.2011 17:13
regrit
sagt:
sagt: 10.11.2011 18:23
Freu mich schon wieder aufs Frühjahr wenns wieder frischen grünen Spargel gibt, dann wird dieses Rezept wieder sehr oft gekocht! Hätte jetzt richtig Lust darauf aber ohne Spargel wird das wohl nichts :/
10.11.2011 20:38
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