| Bunter Feldsalat
)
| 150 g | Feldsalat |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 2 | Äpfel, rot, klein |
| 150 g | Champignons, braun |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 2 EL | Essig |
| 1 TL | Senf |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Walnüsse, gehackt |
Zubereitung
Feldsalat verlesen, waschen, trocken schleudern. Zwiebeln in Ringe schneiden. Äpfel vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen (nicht waschen!!!) und in Scheiben schneiden. Die Pilz- und Apfelscheiben mit dem Saft von 1 Zitrone beträufeln. Alle Zutaten miteinander mischen.
Für die Marinade Essig mit Senf, gepresster Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Zucker verrühren. 4 EL Öl unterrühren und 2 EL gehackte Walnusskerne dazu geben. Die Marinade kurz vor dem Servieren über den Salat geben und gut untermischen.
Für die Marinade Essig mit Senf, gepresster Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Zucker verrühren. 4 EL Öl unterrühren und 2 EL gehackte Walnusskerne dazu geben. Die Marinade kurz vor dem Servieren über den Salat geben und gut untermischen.
Kommentare anderer Nutzer
HugoFranz 
sagt:
sagt: 03.02.2003 16:15
hab den salat heut auch mal ausprobiert.
wenn man die champignons weglässt wird er noch besser finde ich.
Grüße HugoFranz
wenn man die champignons weglässt wird er noch besser finde ich.
Grüße HugoFranz
ChopSuey 
sagt:
sagt: 23.02.2003 22:09
Ich habe die Champignons auch weggelassen und anstatt den Walnüssen eine Mischung mit verschiedenen Nüssen (Sonnenblumenkernen etc.) geröstet und dann darüber gestreut, total lecker!
*daumenhoch*
Chop Suey
*daumenhoch*
Chop Suey
Didi_49_
sagt:
sagt: 27.04.2003 15:47
habe den Salat nach Rezept zubereitet und Freunden mit Knoblauchbaguette serviert. Die Begeisterung für den Salat war riesengroß, auch mir hat er ausgezeichnet geschmeckt, werde ich öffters anwenden.
Gruß Didi_49_
Gruß Didi_49_
Neva
sagt:
sagt: 23.11.2003 16:18
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert, die Pilze aber kurz in der Pfanne ohne Öl angebraten, weil ich TK Pilze genommen habe. War richtig lecker! Walnüsse passen vor allem sehr gut dazu.
Cielito
sagt:
sagt: 12.04.2004 14:36
der schmeckt gut, aber ich lasse dann doch das salz und öl weg, dafür etwas avokadodipp.
liebe grüsse
cielito
liebe grüsse
cielito
kimylee
sagt:
sagt: 21.04.2004 08:21
SEHR LECKER! ich habe verschiedene Salate gemischt. mache ich auf jeden Fall wieder! danke für das tolle rezept!
kim
kim
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 24.09.2004 11:03
Ganz tolles, leckeres Rezept!
Danke, Elvira
Danke, Elvira
sumsel65
sagt:
sagt: 24.02.2005 14:57
Hilfreicher Kommentar:
Habe es am Wochenende ausprobiert, war oberlecker. Die Champis habe ich weggelassen, dafür über die Walnüsse karamelisiert (Walnüsse mit etwas Zucker in die Pfanne, wenn der Zucker braun ist, ein Löffelchen Butter unterrührern und auskühlen lassen). Die Nüsse habe ich dann kleingehackt und drübergestreut. So war dann noch der "Knackeffekt" größer.
Mein Göttergatte guckte erst etwas komisch, aber dann hat er reingehauen. Mache ich bald wieder.
Gruß und Danke Iris
Mein Göttergatte guckte erst etwas komisch, aber dann hat er reingehauen. Mache ich bald wieder.
Gruß und Danke Iris
Nobbbigator
sagt:
sagt: 02.10.2005 19:28
Sehr, sehr gutes Rezept, auch ohne Äpfel. Die braunen Champis bringen ein kräftiges Aroma, welches durch die Walnüsse und den Zitronensaft ergänzt wird. Schnell (bis auf das Pilze putzen...) und lecker!
Durchaus Massentauglich und für Pilzfans eine gute Idee.
Gruß, Nobbbigator
Durchaus Massentauglich und für Pilzfans eine gute Idee.
Gruß, Nobbbigator
Luzifer66
sagt:
sagt: 22.03.2006 09:26
Hilfreicher Kommentar:
Auch ich habe dieses Rezept ausprobiert. War sehr lecker. Habe aber anstatt Walnüsse gerösteten Sesam genommen.
kuchenkruemel 
sagt:
sagt: 02.05.2006 18:31
Absolut köstlich. Das Putzen der von mir verwendeten kleinen braunen Chamignons war zwar lästig, lohnt aber auf alle Fälle, wenn sie gut wie angegeben vorher mit Zitronensaft beträufelt werden (ebenso der Apfel - habe Braeburn genommen) Für die Marinade habe ich statt des angegebenen Öls/Essigs Bärlauch-Basilkum-Öl und Zitronen-Orangen-Essig verwendet. Kam absolut super an und gab ein dickes Lob einer befreundeten Veganerin, die sich o. g. Öl und Essig sofort kaufen will.
votec_racer 
sagt:
sagt: 17.01.2007 17:36
..ich habe zusätzlich würzigen Katenschinken in der Pfanne nur leicht angebraten und für wirklich sehr kurze Zeit die Pilze zugefügt. Natürlich waren die Pilze vor dem andünsten nicht mit Zitronensaft beträufelt. So war der Salat noch gehaltvoller und diente als kompletter Vorspeisenersatz. Die Resonanz von ca. 40 Personen hat mir Recht gegeben. Ich gebe das Lob weiter, da ich nur leicht abgewandelt habe.
LG
votec_racer
LG
votec_racer
Jaguarin
sagt:
sagt: 12.02.2007 12:34
Super Rezept!!!
Ich habe erste mal ein Feldsalat zubereitet und ich muß sagen wunderbar.
Möchte jetzt Fettarmer kochen!!
Da die Lieben bei mir nur Kopfsalat mit Sahnesauce kennen habe ich mal Feldsalat mit diesem Rezept
zubereitet und ich muß sagen für 4 Erws. war er schnell verspeist so Lecker war er!!!
Habe mir schon wieder Feldsalat gekauft den es diese Woche geben wird.
Liebe Grüße
Jaguarin
Ich habe erste mal ein Feldsalat zubereitet und ich muß sagen wunderbar.
Möchte jetzt Fettarmer kochen!!
Da die Lieben bei mir nur Kopfsalat mit Sahnesauce kennen habe ich mal Feldsalat mit diesem Rezept
zubereitet und ich muß sagen für 4 Erws. war er schnell verspeist so Lecker war er!!!
Habe mir schon wieder Feldsalat gekauft den es diese Woche geben wird.
Liebe Grüße
Jaguarin
20.08.2007 08:42
Hallo!
Hab den Salat mit nur einer roten Zwiebel, die ich feingehackt habe, zubereitet. Fand die Kombination aber nicht so besonders, sry :-(
LG, honeybunny
Hab den Salat mit nur einer roten Zwiebel, die ich feingehackt habe, zubereitet. Fand die Kombination aber nicht so besonders, sry :-(
LG, honeybunny
Jeremy
sagt:
sagt: 01.01.2008 19:56
Wirklich leckerer Salat!
Wir haben keine frischen Champignons gehabt und statt dessen einen kleinen Büffelmozzarella in Scheiben geschnitten und untergemischt. Das war auch sehr lecker,
Aber auch ohne ist diese Feldsalatvariation sehr pfiffig.
LG, Jeremy
Wir haben keine frischen Champignons gehabt und statt dessen einen kleinen Büffelmozzarella in Scheiben geschnitten und untergemischt. Das war auch sehr lecker,
Aber auch ohne ist diese Feldsalatvariation sehr pfiffig.
LG, Jeremy
Obelixine 
sagt:
sagt: 03.03.2011 09:27
Mensch,
ein sehr gutes Grundrezept für einen Salat. Habe anstelle der Nüsse gehobelte Mandeln genommen, ansonsten wie im Rezept beschrieben und
es war leckkkkkkkkkkeeeer!
Bei der Dosierung von Zitrone und Zucker muß man jedoch ein Händchen haben - was dieses Mal zumindest gut funktioniert hat :-)
Gehört nun zu unseren Grundsoßen!
Vielen Dank
Obelixine
ein sehr gutes Grundrezept für einen Salat. Habe anstelle der Nüsse gehobelte Mandeln genommen, ansonsten wie im Rezept beschrieben und
es war leckkkkkkkkkkeeeer!
Bei der Dosierung von Zitrone und Zucker muß man jedoch ein Händchen haben - was dieses Mal zumindest gut funktioniert hat :-)
Gehört nun zu unseren Grundsoßen!
Vielen Dank
Obelixine
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