Geschmortes Kaninchen

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Zutaten

1 kg	Kaninchen
	Salz und Pfeffer
4 EL	Öl
1 Liter	Fleischbrühe
200 g	saure Sahne
	Estragon

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kaninchen würzen und in Öl anbraten. Brühe zugießen und 45 Minuten schmoren. Sahne in die Soße rühren und nochmals würzen. Weitere 10 bis 15 Minuten schmoren.

Kommentare anderer Nutzer

jowidder

19.12.2005 17:04 Uhr

Wie jetzt? Das Kaninchen im Ganzen? Oder zerteilt?
LG Jowidder

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