Geschmortes Kaninchen



Zutaten für Portionen

1 kg Kaninchen
  Salz und Pfeffer
4 EL Öl
1 Liter Fleischbrühe
200 g saure Sahne
  Estragon

Zubereitung

Kaninchen würzen und in Öl anbraten. Brühe zugießen und 45 Minuten schmoren. Sahne in die Soße rühren und nochmals würzen. Weitere 10 bis 15 Minuten schmoren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.05.05
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Verfasser:

buffi Küchenjunge


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Kommentare anderer Nutzer

jowidder Tellerwäscher sagt:  
19.12.2005 17:04
Wie jetzt? Das Kaninchen im Ganzen? Oder zerteilt?
LG Jowidder

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