Henglein
Rama Cremefine
| Apfelchips à la Katinka
)
| 2 | Äpfel, säuerliche |
| 3 EL | Zitronensaft |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Die 2 säuerlichen Äpfel ungeschält auf einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden und mit 3-4 EL Zitronensaft bepinseln. Den Backofenrost dünn mit Öl bepinseln, die Apfelscheiben darauf legen und im vorgeheizten Ofen bei 100 Grad / Umluft 80 Grad auf der 2. Einschubleiste von unten 1 Stunde trocknen.
Wenn ihr die Apfelchips auf Vorrat zubereiten wollt, könnt ihr sie zwischen Lagen von Pergamentpapier in einer Blechdose aufbewahren. Sie bleiben dann schön knusprig. Soweit kam es bei uns leider nicht "schmatz".
Viel Spaß beim Trocknen und Schmatzen.
Wenn ihr die Apfelchips auf Vorrat zubereiten wollt, könnt ihr sie zwischen Lagen von Pergamentpapier in einer Blechdose aufbewahren. Sie bleiben dann schön knusprig. Soweit kam es bei uns leider nicht "schmatz".
Viel Spaß beim Trocknen und Schmatzen.
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Kommentare anderer Nutzer
10.05.2005 22:28
Hallo Sonja,
das ist ja schade. Bei mir sind sie total knusprig geworden. Finde sie sehr lecker. Damals hatte mal ein User danach gefragt. Daraufhin dachte ich, es wäre auch etwas für dienjenigen, die etwas kalorienarmes knuspern wollen. Hast du sie auch sehr dünn geschnitten. Vielleicht liegt es daran?
Kann mich daran erinnern, dass ich früher mal Apfelscheiben für Weihnachten getrocknet habe, die auch etwas gummiartig waren. Hauchdünn(Hobel) ist schon entscheidend.
VLG
Katinka
das ist ja schade. Bei mir sind sie total knusprig geworden. Finde sie sehr lecker. Damals hatte mal ein User danach gefragt. Daraufhin dachte ich, es wäre auch etwas für dienjenigen, die etwas kalorienarmes knuspern wollen. Hast du sie auch sehr dünn geschnitten. Vielleicht liegt es daran?
Kann mich daran erinnern, dass ich früher mal Apfelscheiben für Weihnachten getrocknet habe, die auch etwas gummiartig waren. Hauchdünn(Hobel) ist schon entscheidend.
VLG
Katinka
insider 
sagt:
sagt: 26.06.2005 23:26
Hallo,
solche Sachen mag ich, einfach und schnell.
Gruß Eva
solche Sachen mag ich, einfach und schnell.
Gruß Eva
silli_isenseven 
sagt:
sagt: 21.08.2005 14:59
ich probiere das ganze geradeeben mal mit ein paar reifen birnen. ist noch im ofen aber es riecht schon wahnsinnig gut!
silli_isenseven
sagt:
sagt: 21.08.2005 15:41
also gut das experiment neigt sich dem ende zu. es hat sehr gut gerochen, allerdings sind die birnen-plättchen auch nach 1stunde noch etwas klebrig,obwohl ich sie sehr dünn gehobelt habe. bei mir brauchen sie also länger als eine stunde im ofen. vielleicht liegts daran dass es birnen waren. zudem sind sie ziemlich radikal zusammengeschrumpft, was zwar vorherzusehen war, aber trotzdem muss man sagen, dass man bei 2äpfeln/3birnen nicht viele chips rauskriegt. trotzdem sind sie lecker, wenn sie mal fertig sind. aber wenn man mehr will, als man in 5minuten weggeputzt hat, dann muss man da schon ein paar roste voll machen... :-)
25.09.2005 15:13
hab gerade ein paar Äpfel aus dem Garten geholt- das muß ich jetzt auch mal versuchen..... mach ich mal gleich!
25.09.2005 16:55
alsi ich hab das Ganze 1,5 Stunden im Ofen gelassen- wurden aber leider nicht knusprig, obwohl ich sie fein gehobelt habe.Gruß stachel
25.09.2005 17:22
Hallo,
ich kann es nicht verstehen, dass es so unterschiedlich gelingt. Schau mal, ich setze dir einen Link von einem fast vergleichbaren Rezept. Vielleicht hilft es weiter. Ich werde es auch mal wieder machen. Vielleicht erkenne ich dann ja warum es nicht bei Jedem gelingt. In dem anderen Rezept ist auch ein Bild. Wenn ich sie wieder gemacht habe, werde ich berichten.http://www.chefkoch.de/rezepte/126681054292875/Apfelchips.html?k=83
VLG
Katinka
ich kann es nicht verstehen, dass es so unterschiedlich gelingt. Schau mal, ich setze dir einen Link von einem fast vergleichbaren Rezept. Vielleicht hilft es weiter. Ich werde es auch mal wieder machen. Vielleicht erkenne ich dann ja warum es nicht bei Jedem gelingt. In dem anderen Rezept ist auch ein Bild. Wenn ich sie wieder gemacht habe, werde ich berichten.http://www.chefkoch.de/rezepte/126681054292875/Apfelchips.html?k=83
VLG
Katinka
25.09.2005 19:09
Hallo alakatinka,auf dem Foto sieht es echt anders aus, als bei mir :-( Liegt es vielleicht daran, dass ich keinen Umluftherd habe oder waren es die falschen Äpfel??? Ich werd es morgen nochmal versuchen- Äpfel hab ich genug da.Lass dich dann wissen, wie`s geworden ist. Danke für die schnelle Antwort. Lg Susanne
26.09.2005 15:49
Also- wie versprochen habe ich das heute nochmal versucht- und siehe da, es ist was geworden. Musste die Äpfel 2 Stunden im Ofen lassen. Die sind aber echt superlecker!!! Hab gleich ein Foto gemacht und werd es jetzt mal hochladen:-) Vielen Dank für`s Rezept.
Gruß stachel
Gruß stachel
26.09.2005 15:49
Hilfreicher Kommentar:
Also- wie versprochen habe ich das heute nochmal versucht- und siehe da, es ist was geworden. Musste die Äpfel 2 Stunden im Ofen lassen. Die sind aber echt superlecker!!! Hab gleich ein Foto gemacht und werd es jetzt mal hochladen:-) Vielen Dank für`s Rezept.
Gruß stachel
Gruß stachel
28.09.2005 12:09
Hallo stachel,
das freut mich, dass es geklappt hat. Hatte schon überlegt, ob es vielleicht am Ofen liegt. Die sind ja auch so unterschiedlich. Werde als nächstes Tomaten trocknen. Bin gespannt, wie es wird. Du hast nicht zufällig auch noch viele Tomaten im Garten? :)
VLG
Katinka
das freut mich, dass es geklappt hat. Hatte schon überlegt, ob es vielleicht am Ofen liegt. Die sind ja auch so unterschiedlich. Werde als nächstes Tomaten trocknen. Bin gespannt, wie es wird. Du hast nicht zufällig auch noch viele Tomaten im Garten? :)
VLG
Katinka
liz99 
sagt:
sagt: 15.10.2005 23:06
sind total lecker. kann garnicht so schnell trocknen, wie die kinder
sie essen. ist sogar als knabberproviant für die schule sehr gefragt.
lg. liz
sie essen. ist sogar als knabberproviant für die schule sehr gefragt.
lg. liz
AlienaST
sagt:
sagt: 03.11.2005 13:36
das klingt ja totl lecker. haben noch äpfel über und ich werd das heute oder morgen probieren!
danke und viel spaß beim naschen
lg anne
danke und viel spaß beim naschen
lg anne
Katrin76
sagt:
sagt: 03.11.2005 16:24
Hilfreicher Kommentar:
Die Apfelringe werden schön knusprig, wenn man sie wirklich hauchdünn schneidet (z.B. mit dem Trüffelhobel) und die Herdtüre beim Backen einen Spalt weit offen lässt, damit die feuchte Luft entweichen kann.
Sehr lecker auch mit Mangoscheiben!!!
Sehr lecker auch mit Mangoscheiben!!!
baeckerin74
sagt:
sagt: 27.11.2005 19:05
Die sind einach klasse geworden, danke für das Rezept!!!
Gruß Bäckerin74
Gruß Bäckerin74
mexico81
sagt:
sagt: 04.01.2006 19:19
Hilfreicher Kommentar:
überaus lecker :) ich bin gegen Äpfel und alles ähnliche allergisch und würde alles dafür geben, einfach mal wieder einen Apfel zu essen ohne Konsequenzen. Dieses Rezept macht mich total glücklich, denn ich kann tonnen davon essen ohne Atemnot oder ähnliches zu bekommen. Vielen Dank dafür!!! Vlg Manja
20.01.2006 09:28
mir fehlen die Worte. Merci für dieses Rezept.
Meine Kids fahren total drauf ab und ich habe auch für mich immer wieder was tolles zum Knabbern ohne Fett!!!
LG dani-1
Meine Kids fahren total drauf ab und ich habe auch für mich immer wieder was tolles zum Knabbern ohne Fett!!!
LG dani-1
sarah1986
sagt:
sagt: 04.02.2006 16:34
hi
hab die apfelchips gestern gemacht..super lecker..sind auch total einfach zu machen, hab mich genau an die angaben gehalten und hatte absolut keine probleme damit. echt nur zu empfehlen..musste heute die naechste ladung machen..das spricht fuer sich :)
alle sind total begeistert gewesen.
vielen dank fuer das rezept.
sarah
hab die apfelchips gestern gemacht..super lecker..sind auch total einfach zu machen, hab mich genau an die angaben gehalten und hatte absolut keine probleme damit. echt nur zu empfehlen..musste heute die naechste ladung machen..das spricht fuer sich :)
alle sind total begeistert gewesen.
vielen dank fuer das rezept.
sarah
johannisbörg
sagt:
sagt: 15.04.2006 13:59
hi
werd ich gleich mal ausprobieren...hört sich ja super lecker an :-)
hoffentlich wirds was ;-)
werd ich gleich mal ausprobieren...hört sich ja super lecker an :-)
hoffentlich wirds was ;-)
johannisbörg
sagt:
sagt: 15.04.2006 15:00
also wirklich super lecker auch wenn sie noch nicht ganz fertig sind :-)
leider passen nicht so viele auf ein Rost, die zweite Ladung hab ich einfach auf ein Backblech getan, dass müsste auch gehen
:-)
Danke für das tolle rezept
lg Johannisbörg
leider passen nicht so viele auf ein Rost, die zweite Ladung hab ich einfach auf ein Backblech getan, dass müsste auch gehen
:-)
Danke für das tolle rezept
lg Johannisbörg
fighterschick 
sagt:
sagt: 22.04.2006 21:58
Hallo miteinander,
ich habe leider keinen Trüffelhobel, könnte ich auch einen Sparschäler verwenden? Das Aussehen wäre mir egal, Hauptsache mal wieder leckeres, gesundes Knabberzeug.
Liebe Grüße
ich habe leider keinen Trüffelhobel, könnte ich auch einen Sparschäler verwenden? Das Aussehen wäre mir egal, Hauptsache mal wieder leckeres, gesundes Knabberzeug.
Liebe Grüße
23.04.2006 00:12
Hallo fighterschick,
wüßte nicht, was dagegen sprechen sollte. Wenn die Scheiben zu dick sind, mußt du sie unter Umständen länger trocknen. Hast du keinen Gemüsehobel?
VLG
Katinka
wüßte nicht, was dagegen sprechen sollte. Wenn die Scheiben zu dick sind, mußt du sie unter Umständen länger trocknen. Hast du keinen Gemüsehobel?
VLG
Katinka
30.04.2006 20:20
Haben meine Tochter (5) und ich letzte Woche zusammen ausprobiert. Gabs als Nascherei. War auch echt lecker, aber ich fand den Aufwand und die verbrauchte Energie ziemlich groß. Trotzdem hat es uns geschmeckt und meine Tochter war eine Weile beschäftigt :-))
lG fritzi
lG fritzi
03.05.2006 09:30
Hilfreicher Kommentar:
Huhu fritzi,
ja ich denke, du hast Recht. Vielleicht nutzt man das nächste Mal die Restwärme einer anderen zubereiteten Speise aus. Habe ich auch schon drüber nachgedacht.
VLG
Katinka
ja ich denke, du hast Recht. Vielleicht nutzt man das nächste Mal die Restwärme einer anderen zubereiteten Speise aus. Habe ich auch schon drüber nachgedacht.
VLG
Katinka
orangetulpe 
sagt:
sagt: 06.07.2007 10:50
Also ich hab so ähnliche Rezepte schon zu hunderten probiert aber es hat noch nie geklappt.
DIESES Rezept FUNKTIONIERT. Meine Chips waren superlecker - knusprig, nicht verbrannt und schön in der Farbe. Man muss sie wirklich dünn schneiden und einzeln auf das Blech legen.
Außerdem hab ich das Rezept auch mit Zucchini ausprobiert. Für Gemüse-Fans wie mich genau das richtige!
Liebe Grüße,
Katharina
DIESES Rezept FUNKTIONIERT. Meine Chips waren superlecker - knusprig, nicht verbrannt und schön in der Farbe. Man muss sie wirklich dünn schneiden und einzeln auf das Blech legen.
Außerdem hab ich das Rezept auch mit Zucchini ausprobiert. Für Gemüse-Fans wie mich genau das richtige!
Liebe Grüße,
Katharina
--Nathalie--
sagt:
sagt: 01.08.2007 09:39
Hallo!
Also ich habs auch probiert, bei mir wurden sie auch gummigweich...*schnief*
Aber trotzdem war's einigermassen lecker...
Lg
nathalie
Also ich habs auch probiert, bei mir wurden sie auch gummigweich...*schnief*
Aber trotzdem war's einigermassen lecker...
Lg
nathalie
Eik0
sagt:
sagt: 15.09.2007 16:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Wenn's mit dem Ofen gar nicht funktioniert und man einige Tage Zeit für die Vorbereitung hat, kann man die Apfelscheiben auch mit Zewa auf die Heizung legen. Vielleicht hat der ein oder andere ja noch einen Heizungskeller?! Dort trocknen sie auch sehr gut! Außerdem brauch man bei der Heizungsvariante die Äpfel nicht sooo dünn hobeln, schickt wenn man sie dünn mit einem Messer abschneidet.
Schmecken, egal wie hergestellt, auf jeden Fall sehr lecker! Vor dem Trocknen kann man sie auch noch mit Zimt oder Zimtzucker bestreuen
Schmecken, egal wie hergestellt, auf jeden Fall sehr lecker! Vor dem Trocknen kann man sie auch noch mit Zimt oder Zimtzucker bestreuen
Corecori 
sagt:
sagt: 03.03.2008 16:50
Hab die Apfelchips grade ausprobiert und sind mir aufanhieb gelungen.
Wirklich ein leckeres und leichtes Rezept.
Wirklich ein leckeres und leichtes Rezept.
-Blume--
sagt:
sagt: 08.09.2008 20:26
Hallo,ich habe die Apfelchips schon vor zwei jahren mal gemacht,habe allerdings kein Öl genommen und es hat trotsdem super geschmeckt.Also wer noch mehr kcal sparen will kann es dann auch ohne Öl machen.
Lg
Lg
cosima1965
sagt:
sagt: 13.11.2008 18:41
also ich hab eher das Problem, dass zwei Äpfel wesentlich mehr als einen Rost ergeben ... wie habt Ihr das gemacht ? Übereinander, nacheinander ? Für Tipps wär ich dankbar :)
LG cosima
LG cosima
Komischer_Vogel
sagt:
sagt: 10.12.2008 16:42
Super lecker! Werde ich für meine Weihnachtsgeschenkkörbchen machen und auch so zwischendurch wirds die bei uns noch öfters geben.
Nur seit bloß vorsichtig mit euren Gemüsehobeln ... Autsch!
Bei mir haben sie übrigens auch gute 1 1/2 Stundent gebraucht. Ich habe Sie mit Honig bestirchen und mit Zimt gewürzt. Auf Öl und Zitrone habe ich verzichtet.
Nur seit bloß vorsichtig mit euren Gemüsehobeln ... Autsch!
Bei mir haben sie übrigens auch gute 1 1/2 Stundent gebraucht. Ich habe Sie mit Honig bestirchen und mit Zimt gewürzt. Auf Öl und Zitrone habe ich verzichtet.
Beckie
sagt:
sagt: 11.03.2009 20:47
Hallo, habe das Rezept vor 2 Stunden zufällig gefunden und gleich ausprobiert. Ich hatte allerdings nur 2 eher süße Äpfel (Braeburn) dafür aber auch nur Limettensaft. Ich habe ein Rost nach Rezept gemacht und weiteres mit einer zusätzlichen Würze versehen (mit Paprikapulver und einem Hauch von gemahlener Chili). Beides hat uns super geschmeckt, aber die Chilivariante fand vor allem bei meinem Mann Anklang. Ich muss aber dazu sagen, dass wir gerne,und vor allem er, sehr scharf essen.
Vielen Dank für diesen leckere und gesunde Knabberei.
Beckie
Vielen Dank für diesen leckere und gesunde Knabberei.
Beckie
12.03.2009 08:27
Guten Morgen,
Beckie, wenn du mein Profil liest, wirst du merken, dass ich/wir Chlililiebhaber sind, aber Äpfel habe ich damit noch nicht bestreut. Das probiere ich aus.
Honig und Zimt......hmmm, liest sich auch lecker!
Cosima, übereinander ist sicher keine gute Idee. Stimmt, es ist zimlich viel. Ich habe sie nacheinander gemacht. Ich gebe zu, viel Energie, aber gekaufte sind auch nicht gerade billig.
Ich werde jetzt mal Backpapier auf zwei Bleche geben und es mit Heissluft probieren.
LG
Katinka
Beckie, wenn du mein Profil liest, wirst du merken, dass ich/wir Chlililiebhaber sind, aber Äpfel habe ich damit noch nicht bestreut. Das probiere ich aus.
Honig und Zimt......hmmm, liest sich auch lecker!
Cosima, übereinander ist sicher keine gute Idee. Stimmt, es ist zimlich viel. Ich habe sie nacheinander gemacht. Ich gebe zu, viel Energie, aber gekaufte sind auch nicht gerade billig.
Ich werde jetzt mal Backpapier auf zwei Bleche geben und es mit Heissluft probieren.
LG
Katinka
lolka-polka
sagt:
sagt: 11.05.2009 17:28
Habe die chips classisch zubereitet und fand den Snack super. Haben viel herzhafter geschmeckt, als ich gedacht habe...
BriSe0815
sagt:
sagt: 02.04.2010 19:33
Mjam.
Schön knusprig und lecker!
Danke für's Rezept!
Grüße...
Schön knusprig und lecker!
Danke für's Rezept!
Grüße...
11.09.2010 17:47
Hallo,
eigentlich wollte ich mich schon lange mal bedanken, für dieses Rezept! Hat super geklappt! Es ist mir heute erst wieder eingefallen, weil ich die ersten Äpfel vom Boden aufgeklaubt habe! Aber besser spät - wie nie!!!!
LG Ute
eigentlich wollte ich mich schon lange mal bedanken, für dieses Rezept! Hat super geklappt! Es ist mir heute erst wieder eingefallen, weil ich die ersten Äpfel vom Boden aufgeklaubt habe! Aber besser spät - wie nie!!!!
LG Ute
omen2002
sagt:
sagt: 24.09.2010 13:32
Tolles Rezept, aber ich glaub ich laß das nächste mal das bepinseln mit Zitronensaft weg. Sind mir einfach zu sauer. Oder ich muss eine Sorte nehmen, die nicht ganz so sauer ist.
LG Omen
LG Omen
thisisit
sagt:
sagt: 21.01.2011 23:29
Ich finds auch super lecker, aber der Energieaufwand für ein paar Chips.
Bei Rossmann, Apfelchips gesehen für 0,99 Cent.
Nur mal so als Tip.
Bei Rossmann, Apfelchips gesehen für 0,99 Cent.
Nur mal so als Tip.
msmoosrose
sagt:
sagt: 08.10.2011 21:48
Sie sind gerade fertig geworden - meine Apfel-Chips :)
tolles Rezept!
schnell und total leicht - hat alles super geklappt
Grüße
tolles Rezept!
schnell und total leicht - hat alles super geklappt
Grüße
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bei mir wurden sie leider nicht so lecker. Frag mich schon, was ich falsch gemacht habe, aber ist ja eigentlich einfach.
Bei mir sind sie eher wie Gummi geworden...
Naja egal. Vielleicht einfach nicht mein Geschmack...
Grüße Sonja
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