Henglein
Rama Cremefine
| Partyfilet
)
| 600 g | Schweinefilet |
| 12 Scheibe/n | Schinkenspeck, dünn |
| 20 g | Butter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Paprikapulver |
| 200 g | Sahne |
| Streuwürze | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schweinefilet in 12 Stücke schneiden, würzen und mit Speck umwickeln, Zwiebeln fein hacken und in eine gut mit Butter bestrichene Auflaufform geben. Das Fleisch darauf verteilen und mit reichlich Paprikapulver bestreuen. Jedes Filetstück mit einem Butterflöckchen belegen und die Form in den Backofen stellen. Backzeit: ca. 20 Minuten bei 250° C. Nach 20 Min. mit der Sahne übergießen (evtl. wer mag geschnittene Champignons zugeben) und weitere 10-15 Min. im Backofen garen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
31.08.2004 21:50
Hab ihn mir gleich abgespeichert. Hört sich total lecker an...
EnglM 
sagt:
sagt: 12.10.2004 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Was auch noch sehr gut schmeckt ist, wenn man nach dem braten das Fleisch aus dem Ofen nimmt und es mit einer Mischung aus geschlagener Sahne, etwas Ketchup und Cognac überzieht und es dann sofort mit Reis serviert.
stanzika
sagt:
sagt: 26.06.2008 20:02
Hilfreicher Kommentar:
muss jetzt auch mal meinen senf dazugeben: ich hab die filets nun schon bestimmt 10 mal gemacht in verschiedenen variationen (mal mit kleingeschnippelten paprikaschoten, champion, tomaten....) und muss sagen: TOP TOP TOP!!!!!!!
ist ratz fatz zubereitet und schmeckt perfekt!
glg von stanzi
ist ratz fatz zubereitet und schmeckt perfekt!
glg von stanzi
symin
sagt:
sagt: 27.12.2008 21:13
super rezept. Das gabs bei uns an weihnachten für 10 personen und alle waren begeistert.
ich habe die sahne teilweise durch creme fraiche ersetzt und champignons in die soße gegeben.
dazu gabs prinzessbohnen und nudeln.
läßt sich super vorbereiten und kann nur gelingen.
danke!
symin
ich habe die sahne teilweise durch creme fraiche ersetzt und champignons in die soße gegeben.
dazu gabs prinzessbohnen und nudeln.
läßt sich super vorbereiten und kann nur gelingen.
danke!
symin
rambodisli
sagt:
sagt: 29.12.2011 22:18
Hilfreicher Kommentar:
Salü minteinander, soeben ausprobiert mit der Cognacsauce, wunderbar!
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