Henglein
Rama Cremefine
| Schweinepfeffer
| 4 kg | Schweinefleisch (Gulasch) |
| 1 ½ kg | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Liter | Wein, weiß |
| Fleischbrühe | |
| 3 | Lorbeerblätter |
| Thymian, Piment, Wacholder, Pfefferkörner; Majoran | |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 EL | Zucker |
| Öl oder Fett |
Zubereitung
Fleisch portionsweise anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben und auch anbraten. Mit der Flüssigkeit ablöschen. Gewürze, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. 1 Stunde garen, evt. noch binden.
Teigwaren oder einfach nur knuspriges Weißbrot dazu.
Teigwaren oder einfach nur knuspriges Weißbrot dazu.
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