Henglein
Rama Cremefine
| Huhn vom Blech
)
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Zitrone(n), den Saft davon, ca. 125 ml |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 125 ml | Olivenöl |
| 1 kg | Kartoffel(n), mehlig |
| 500 g | Zwiebel(n), klein |
| 1 TL | Thymian |
| Bund | Petersilie und Basilikum |
Zubereitung
Die Hähnchenschenkel würzen und auf die Fettpfanne des Backofens legen. Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Die geschälten, in Spalten geschnittenen Kartoffeln und die geschälten Zwiebeln in die Marinade geben und mischen, bis sie vollständig benetzt sind. Zwischen den Hähnchenteilen verteilen, restliche Marinade darüber gießen. Den Thymian darüber streuen. Die Fettpfanne auf die Mittelschiene des kalten Ofens schieben und bei 200°C 1,5 Stunden garen. 25 Minuten vor Ende der Garzeit die gewürzten und mit der Marinade benetzten Hähnchenbrustfilets dazugeben und weiterbacken. Vor dem Servieren die Kräuter überstreuen.
Dieses Rezept stammt aus Griechenland, dort isst man Feta dazu. Ich habe das Gericht auch mit Putekeule und mit Lamm probiert.
Dieses Rezept stammt aus Griechenland, dort isst man Feta dazu. Ich habe das Gericht auch mit Putekeule und mit Lamm probiert.
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Kommentare anderer Nutzer
15.05.2005 09:05
Sicher sehr lecker aber nach 1,5 Stunden sind die Schenkel trocken. 45 Minuten bei 200° sind völlig ausreichend.
Liebe Grüße,
Schasti
Liebe Grüße,
Schasti
speedway 
sagt:
sagt: 17.05.2005 11:50
habe das rezept etwas abgewandelt, da ich mit hähnchenschenkeln nichts anfangen kann. es gab also nur H.brust, habe ich ca. 2 std. in der marinade gelassen. die kartoffeln habe ich auch nur mit thymian bestreut. war aber superlecker!!!besonderes lob gab es von meinem gg für die kartoffeln.
ach ja, da wir unterwegs waren, haben wir den backofen vorprogrammiert auf insgesamt eine stunde laufzeit ( wegen vorheizen ). perfekt!
ach ja, da wir unterwegs waren, haben wir den backofen vorprogrammiert auf insgesamt eine stunde laufzeit ( wegen vorheizen ). perfekt!
28.06.2006 14:22
Hallo Niekohle! (netter Nick!)
Habe dieses köstliche Essen vor ein paar Jahren schon mal bei einer Freundin serviert bekommen und koche es seitdem immer wieder gerne nach. Per Zufall bin ich grad hier im CK darauf gestoßen ...
Ich gebe meinen Vorrednern recht ... 45 bis 60 Minuten Backzeit sind absolut ausreichend!
Meistens nehme ich an Kräutern nur Thymian und gebe den direkt mit in die Marinade.
Ganz wunderbar sind im Frühjahr die neuen jungen Kartoffeln --- einfach gut abschrubben und mit Schale unzerteilt dazu ... ein Gedicht!
LG
Cremehase
Habe dieses köstliche Essen vor ein paar Jahren schon mal bei einer Freundin serviert bekommen und koche es seitdem immer wieder gerne nach. Per Zufall bin ich grad hier im CK darauf gestoßen ...
Ich gebe meinen Vorrednern recht ... 45 bis 60 Minuten Backzeit sind absolut ausreichend!
Meistens nehme ich an Kräutern nur Thymian und gebe den direkt mit in die Marinade.
Ganz wunderbar sind im Frühjahr die neuen jungen Kartoffeln --- einfach gut abschrubben und mit Schale unzerteilt dazu ... ein Gedicht!
LG
Cremehase
pro-vit 
sagt:
sagt: 14.06.2007 14:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nehme Heißluft, 190° - 45 Min. Und weitere 10 Min. umgeschaltet auf Grill.
In die Marinade gebe ich Thymian und klein gehackten Rosmarin gleich mit rein und sparen nicht beim Knoblauch ;-)
Grüßle
Dieter
nehme Heißluft, 190° - 45 Min. Und weitere 10 Min. umgeschaltet auf Grill.
In die Marinade gebe ich Thymian und klein gehackten Rosmarin gleich mit rein und sparen nicht beim Knoblauch ;-)
Grüßle
Dieter
lukeKS 
sagt:
sagt: 29.09.2007 22:30
habs vorhin ausprobiert und mein mitbewohner und unser besuch waren vollends begeistert! wirds wohl wieder mal geben :)
das blech hatte ich ca 1std drin, die filets habe ich 20min vor backzeitende hinzugegeben und sie waren perfekt.
mfg luke
das blech hatte ich ca 1std drin, die filets habe ich 20min vor backzeitende hinzugegeben und sie waren perfekt.
mfg luke
panikmacher
sagt:
sagt: 12.12.2007 20:18
Ein sehr leckeres und einfaches Gericht.
Ich habe weniger Oel und mehr Knoblauch genommen.
Das Blech war gut 1 Std. im Ofen und es war genau richtig.
Danke fuer das Rezept.
LG
Panik
Ich habe weniger Oel und mehr Knoblauch genommen.
Das Blech war gut 1 Std. im Ofen und es war genau richtig.
Danke fuer das Rezept.
LG
Panik
kahvikannu 
sagt:
sagt: 04.10.2008 21:52
Ganz doll leckeres Gericht ! Werde ich morgen für unseren Besuch kochen.
Wir essen übrigens immer Feta und Tomaten dazu. Erst dachte ich, das würd nicht zusammenpassen - passt aber super !
Wir essen übrigens immer Feta und Tomaten dazu. Erst dachte ich, das würd nicht zusammenpassen - passt aber super !
kahvikannu
sagt:
sagt: 27.01.2011 10:20
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hört sich sehr interessant und lecker an!
Werde es demnächst testen,...
LG, Zauberfee
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