| Lecker Grießbrei mit Kirschen
)
| 1 Glas | Kirschen |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille), für 500 ml Milch, zum Kochen |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 750 ml | Milch |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| 30 g | Butter |
| 80 g | Grieß (Weichweizen) |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Puddingpulver mit Vanillezucker mischen, mit 6 EL Saft glatt rühren. Übrigen Kirschsaft aufkochen, vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unter den angedickten Saft geben. Milch, 40 g Zucker, Vanillemark und Butter aufkochen. Topf vom Herd ziehen und Grieß unter Rühren einstreuen. Unter Rühren einmal aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen.
In der Zeit Ei trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei die restlichen 20 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb unter den Brei rühren, dann Eiweiß unterheben. Grießbrei mit Kompott servieren.
In der Zeit Ei trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei die restlichen 20 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb unter den Brei rühren, dann Eiweiß unterheben. Grießbrei mit Kompott servieren.
Kommentare anderer Nutzer
22.08.2005 08:15
einfach nur oberlecker, es ist nicht mal ein klitzekleiner Rest geblieben
liebe Grüße Ulkig
liebe Grüße Ulkig
monpticha 
sagt:
sagt: 14.03.2006 20:01
Mensch war das fein. An diesem Rezept habe ich nichts zum abändern gefunden.
Herial 
sagt:
sagt: 03.01.2007 12:49
Hallo,
bei uns gibt´s das ganze kalt. Sozusagen wie einen Grießpudding (im Sommer auch mit frischen Erdbeeren statt Kompott sehr lecker). Habe schon seit Kindertagen eine Abneigung gegen warme Süßspeisen und diese wohl auf meine kleine Tochter vererbt.
LG, Herial
bei uns gibt´s das ganze kalt. Sozusagen wie einen Grießpudding (im Sommer auch mit frischen Erdbeeren statt Kompott sehr lecker). Habe schon seit Kindertagen eine Abneigung gegen warme Süßspeisen und diese wohl auf meine kleine Tochter vererbt.
LG, Herial
Motorbiene 
sagt:
sagt: 03.01.2007 16:50
Das hört sich gut an,wird demnächst ausprobiert.Ist es egal ob Sauerkirschen oder süße verwendet werden?
serbee 
sagt:
sagt: 04.01.2007 10:37
Hallo
Das war eine Reise zurueck in die Kindheit! Habs genau nach Rezept gemacht, und das war der erste Griesspudding der schmeckte, als wenn meine Mutter ihn gekocht haette.
Das wird ein Standart in meinem Menue Plan. Danke!!!
Gruesse serbee
Das war eine Reise zurueck in die Kindheit! Habs genau nach Rezept gemacht, und das war der erste Griesspudding der schmeckte, als wenn meine Mutter ihn gekocht haette.
Das wird ein Standart in meinem Menue Plan. Danke!!!
Gruesse serbee
serbee
sagt:
sagt: 04.01.2007 10:44
Nachtrag:
Ich glaube, ich habe die Bewertung vergessen! Auf jeden Fall 5 Sterne.
Gruesse serbee
Ich glaube, ich habe die Bewertung vergessen! Auf jeden Fall 5 Sterne.
Gruesse serbee
rina674 
sagt:
sagt: 05.01.2007 11:46
Hallo,
ich kann nur eins sagen: LECKER...LECKER...LECKER!!!!
LG
rina674
ich kann nur eins sagen: LECKER...LECKER...LECKER!!!!
LG
rina674
05.01.2007 11:47
Hallo Teufelche,
super Gschicht. Habe noch eine kleine Abwandlung - das Puddigpulver zum Griesbrei und die Kirschen mit Stärke binden.
Egal wie rum gekocht - ist dieses Gericht immer eine Delikatesse - danke fürs "aufwärmen".
Monika
super Gschicht. Habe noch eine kleine Abwandlung - das Puddigpulver zum Griesbrei und die Kirschen mit Stärke binden.
Egal wie rum gekocht - ist dieses Gericht immer eine Delikatesse - danke fürs "aufwärmen".
Monika
madeleine2201
sagt:
sagt: 05.01.2007 13:11
500ml milch und nochmal 750 ml milch?
bohh für 4 personen ist das zuviel
bohh für 4 personen ist das zuviel
05.01.2007 14:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Madeleine,
ich denke man braucht nur 750 ml Milch. Die 500 ml sind nur eine Angabe für das Puddingpulver, die Milch bräuchte man, wenn man Pudding draus machen würde.
LG
Sigrid
ich denke man braucht nur 750 ml Milch. Die 500 ml sind nur eine Angabe für das Puddingpulver, die Milch bräuchte man, wenn man Pudding draus machen würde.
LG
Sigrid
megaturtle 
sagt:
sagt: 05.01.2007 15:49
Hallo,
die 750ml Milch sind nur für den Griess, da der Pudding ja mit dem Kirschsaft gekocht wird ;-)
Da ich noch Kirschen und Gries im Haus habe, wirds das heute abend gebebn. Freu mich schon drauf. Allerdings werd ich noch etwas Zimt zu den Kirschen geben. So hat meine Oma das immer gemacht
LG
Petra
die 750ml Milch sind nur für den Griess, da der Pudding ja mit dem Kirschsaft gekocht wird ;-)
Da ich noch Kirschen und Gries im Haus habe, wirds das heute abend gebebn. Freu mich schon drauf. Allerdings werd ich noch etwas Zimt zu den Kirschen geben. So hat meine Oma das immer gemacht
LG
Petra
knolly83
sagt:
sagt: 05.01.2007 20:51
Huhu,
na da kann man nur sagen: "Wie bei Oma früher!"
Hab ich heute gleich gekocht. Wirklich lecker...
Gruß, knolly
na da kann man nur sagen: "Wie bei Oma früher!"
Hab ich heute gleich gekocht. Wirklich lecker...
Gruß, knolly
05.01.2007 23:29
Hallo,
einfaches aber gutes Rezept...habe den Grießbrei vorhin sozusagen im Vorbeigehen zubereitet...und fühlte mich in die Kindheit zurückversetzt.
Wir mögen ihn auch kalt am liebsten, eher als Dessert.
Einfach klasse, danke...
LG...die Zopflose
einfaches aber gutes Rezept...habe den Grießbrei vorhin sozusagen im Vorbeigehen zubereitet...und fühlte mich in die Kindheit zurückversetzt.
Wir mögen ihn auch kalt am liebsten, eher als Dessert.
Einfach klasse, danke...
LG...die Zopflose
schnoekerliese
sagt:
sagt: 06.01.2007 20:14
Hallo,
ich habe heute den Grießbrei gekocht und war sehr angenehm überrascht, denn meiner kompletten Familie hat es total lecker geschmeckt, selbst meinem Mann, der sonst nicht für solche Speisen zu begeistern ist.
LG Schnoekerliese
ich habe heute den Grießbrei gekocht und war sehr angenehm überrascht, denn meiner kompletten Familie hat es total lecker geschmeckt, selbst meinem Mann, der sonst nicht für solche Speisen zu begeistern ist.
LG Schnoekerliese
08.01.2007 00:39
@ Moreggi,
wie machst du das mit dem Puddingpulver zum Grießbrei? Dann braucht man doch sicher noch mal so viel Milch? Klingt interessant, würde ich gern mal ausprobieren.
Grüße von Frankophil
wie machst du das mit dem Puddingpulver zum Grießbrei? Dann braucht man doch sicher noch mal so viel Milch? Klingt interessant, würde ich gern mal ausprobieren.
Grüße von Frankophil
08.01.2007 15:06
Hallo Frankophil,
je nach "Mitessern" nehme ich 750 ml Milch (normal für Pudding reichen 500 ml) und gebe den Gries nach Gefühl dazu. Kannste auch halbe-halbe machen. Ich koche selten so pillegenau aufs Gramm/ml.
Probiers einfach aus, es wird ein rundes Geschmackserlebnis.
LG Monika
P.S. Wenns dir geschmeckt hat, mails mal.
je nach "Mitessern" nehme ich 750 ml Milch (normal für Pudding reichen 500 ml) und gebe den Gries nach Gefühl dazu. Kannste auch halbe-halbe machen. Ich koche selten so pillegenau aufs Gramm/ml.
Probiers einfach aus, es wird ein rundes Geschmackserlebnis.
LG Monika
P.S. Wenns dir geschmeckt hat, mails mal.
strandengel
sagt:
sagt: 11.01.2007 14:01
Oh ha, war das lecker!Das war doch tatsächlich der beste Grießbrei seit langem!Ein wunderbares Geschmackserlebnis und meine Kinder waren natürlich begeistert.Danke für das ober-mega-leckere Rezept!
LG Strandengel
LG Strandengel
Teufelche
sagt:
sagt: 13.01.2007 13:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Lieben,
besten Dank für das ganze Lob, wird man ja gleich ganz rot davon.
Also das mit der Milch ist so gemeint, dass man Puddingpulver welches für 500ml Milch bestimmt ist, nimmt.
Ja, mein Mann liebt den auch obwohl er sonst eher eine Fleischfressende "Pflanze" is.
Ich könnt den auch am liebsten jeden Tag essen, aber dann freut man sich ja net mehr drauf ;-)
Wünsch Euch noch ein schönes, erfolgreiches neues Jahr.
Alles Liebe Babs.
besten Dank für das ganze Lob, wird man ja gleich ganz rot davon.
Also das mit der Milch ist so gemeint, dass man Puddingpulver welches für 500ml Milch bestimmt ist, nimmt.
Ja, mein Mann liebt den auch obwohl er sonst eher eine Fleischfressende "Pflanze" is.
Ich könnt den auch am liebsten jeden Tag essen, aber dann freut man sich ja net mehr drauf ;-)
Wünsch Euch noch ein schönes, erfolgreiches neues Jahr.
Alles Liebe Babs.
Steffi_06 
sagt:
sagt: 18.01.2007 04:45
hi,
das hört sich wirklich sehr lecker an und ich würde es gerne nachkochen.
habe nur eine frage: mischt man das kirschkompott unter den grießbrei oder wird es getrennt serviert?
danke für eine antwort!
lg
das hört sich wirklich sehr lecker an und ich würde es gerne nachkochen.
habe nur eine frage: mischt man das kirschkompott unter den grießbrei oder wird es getrennt serviert?
danke für eine antwort!
lg
Champi-Anni 
sagt:
sagt: 20.01.2007 13:29
Wir haben gerade einen Topf voll verputzt, die Kiddies waren begeistert und selbst ich, obwohl ich nicht gerade ein Fan von süßem Mittagessen bin, habe mir Nachschlag genommen.
Danke für das lecker Rezept, ich werde ihn ganz sicher wieder kochen.
Mit freundlichen Grüßen
Champi-Anni
Danke für das lecker Rezept, ich werde ihn ganz sicher wieder kochen.
Mit freundlichen Grüßen
Champi-Anni
harman
sagt:
sagt: 25.01.2007 10:01
Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe allerdings den Gries nach Gefühl beigefügt. Da mein Mann keinen Gries mag, werde ich den Gries heute kalt essen, sozusagen als Griespudding.
lg Manu
lg Manu
elicinkg
sagt:
sagt: 29.01.2007 13:02
5 Sterne, alles waren begeistert. Habe nur die Butter weggelassen.
Bild folgt....
Gruß Nicole
Bild folgt....
Gruß Nicole
gina318
sagt:
sagt: 01.02.2007 07:59
Ich habe schon öfter Griesbrei gekocht, aber dieser ist mit Abstand der beste den ich gegessen habe. Selbst kalt ist er noch klasse. Danke für dieses Rezept. Es gibt keinen anderen Griesbrei mehr.
hilu_heli
sagt:
sagt: 01.02.2007 14:25
hallo,
ich habe gerade mit meiner tochter den letzten löffel gegessen. und wir beide sind einer meinung"es gibt bei uns keinen anderen griesbrei mehr" so lecker !!! danke fürs rezept. volle punktezahl.
lg hilu_heli
ich habe gerade mit meiner tochter den letzten löffel gegessen. und wir beide sind einer meinung"es gibt bei uns keinen anderen griesbrei mehr" so lecker !!! danke fürs rezept. volle punktezahl.
lg hilu_heli
Ischen
sagt:
sagt: 01.02.2007 20:09
Echt mal ein super leckerer Griesbrei.Mit zwei Personen haben wir ihn weggeputzt.Haben schon überlegt wnn wir ihn wieder machen.
nadinsche23
sagt:
sagt: 11.03.2007 14:55
Hallo, ich bin sowas von begeistert von dem Grießbrei, das glaubt ihr nicht...also eines steht fest, ich bin keine mehr von denen, die den "Fertigbrei" aus der Tüte kauft, den man nur in die heiße Milch schüttet.
Ich könnt mich reinlegen, so lecker war das. Also das Rezept hab ich erst seit ca. 5 Wochen und gegessen hat meine Rasselbande und ich das nun schon 4 Mal!!! Allerdings habe ich ab dem 2.Mal das Kirschkompott weggelassen- das kam nicht so gut an- wir essen den Grießbrei mit Kakao bestäubt, oder Zimt/ Zucker oder Streusel...
Ansonsten PERFEKT
Ich könnt mich reinlegen, so lecker war das. Also das Rezept hab ich erst seit ca. 5 Wochen und gegessen hat meine Rasselbande und ich das nun schon 4 Mal!!! Allerdings habe ich ab dem 2.Mal das Kirschkompott weggelassen- das kam nicht so gut an- wir essen den Grießbrei mit Kakao bestäubt, oder Zimt/ Zucker oder Streusel...
Ansonsten PERFEKT
Motorbiene
sagt:
sagt: 20.04.2007 18:56
Da kommen direkt Kindheitserinnerungen auf. Genauso hat meine Oma den Grießbrei immer gemacht und er hat auch genauso lecker geschmeckt. Manchmal ist die Erinnerung an das "wie wird´s gemacht" einfach nur verschüttet und braucht einen kleinen Anschubster. Danke dafür.
Liebe Grüße Motorbiene
Liebe Grüße Motorbiene
Iris3005
sagt:
sagt: 24.04.2007 17:25
Der helle Wahnsinn!!! Zum Glück haben wir nicht noch mehr gemacht, mein Freund und ich hätten jede beliebige Menge davon gegessen! Superlecker, mehr kann ich nicht sagen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
sufu88
sagt:
sagt: 24.05.2007 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Total lecker!!!
Auch ohne die Kirschen schmeckt der Grießbrei wahnsinnig gut. Ich hab allerdings noch einen kleinen Schluck Sahne untergerührt.
Vielen Dank!
Endlich ein Rezept was auch meinem Vater als Nachtisch schmeckt! =)
Liebe Grüße
Auch ohne die Kirschen schmeckt der Grießbrei wahnsinnig gut. Ich hab allerdings noch einen kleinen Schluck Sahne untergerührt.
Vielen Dank!
Endlich ein Rezept was auch meinem Vater als Nachtisch schmeckt! =)
Liebe Grüße
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docmaus
sagt:
sagt: 26.08.2010 16:27
Das Rezept meiner Kindheit, genauso mache ich es auch. Wir lieben es, superlecker!!! Habe es schon öfter mit anderem Kompott probiert, aber am besten sind die Kirschen dazu. LG
rosenrot178
sagt:
sagt: 16.09.2010 19:38
Seit langem habe ich heute mal wieder Griess gekocht und ich muss sagen: man schwelgt bei diesem Rezept in Erinnerungen an die Kinderzeit.
Super einfach, schnell und gaaaaanz lecker :-)
Vielen Dank Teufelche
Super einfach, schnell und gaaaaanz lecker :-)
Vielen Dank Teufelche
LilyWhite
sagt:
sagt: 17.09.2010 21:51
ich muss wohl irgendetwas gründlich falsch gemacht haben, denn der grieß wurde überhaupt nichts.
zum einen blieb das ganze total flüssig und eher eine suppe als ein brei, zum anderen hat das eigelb extrem geflockt, obwohl ich mit dem schneebesen gerührt habe wie blöd.
das ganze ist leider ungenießbar.
ich gebe keine bewertung ab, weil ich denke, dass nicht das rezept an dem schlammassel schuld ist, sondern der fehler bei mir lag.
vielleicht hat ja einer eine idee, warum es nichts wurde?
ach so... das eigelb hab ich ziemlich rasch untergerührt. soll man das vielelicht erst nach den fünf minuten quellzeit machen?
zum einen blieb das ganze total flüssig und eher eine suppe als ein brei, zum anderen hat das eigelb extrem geflockt, obwohl ich mit dem schneebesen gerührt habe wie blöd.
das ganze ist leider ungenießbar.
ich gebe keine bewertung ab, weil ich denke, dass nicht das rezept an dem schlammassel schuld ist, sondern der fehler bei mir lag.
vielleicht hat ja einer eine idee, warum es nichts wurde?
ach so... das eigelb hab ich ziemlich rasch untergerührt. soll man das vielelicht erst nach den fünf minuten quellzeit machen?
obianerin
sagt:
sagt: 12.10.2010 12:04
Hallo Lily White
Du mußt den Grieß einrühren und kurz aufkochen lassen danach ausquellen lassen mit ganz wenig Hitze,nach dem quellen von der Platte ziehen und dann erst die Butter und dann das Eigelb unter rühren.
Das Ei darf nicht unter kochen eingerührt werden dann flockt es.
Das Eiweiss wird dann zum schluß untergehoben.
Hoffe ich konnte dir helfen
liebe Grüße obianerin
PS: So mache ich meinen Grießbrei auch immer.
Du mußt den Grieß einrühren und kurz aufkochen lassen danach ausquellen lassen mit ganz wenig Hitze,nach dem quellen von der Platte ziehen und dann erst die Butter und dann das Eigelb unter rühren.
Das Ei darf nicht unter kochen eingerührt werden dann flockt es.
Das Eiweiss wird dann zum schluß untergehoben.
Hoffe ich konnte dir helfen
liebe Grüße obianerin
PS: So mache ich meinen Grießbrei auch immer.
DieSommersprosse
sagt:
sagt: 12.11.2010 13:11
Mhhhhh war das LECKER!!!
Mein Mann freut sich schon auf heute Abend wenn er noch was abbekommt ;)
Ich hab Apfelkompott dazu gemacht weil ich keine Kirschen hatte - leider...
Aber nach deinem Rezept und das Vanilleapfelkompott ist einfach himmlisch zu dem Grieß!!
Danke für das leckere Rezept!!!
Mein Mann freut sich schon auf heute Abend wenn er noch was abbekommt ;)
Ich hab Apfelkompott dazu gemacht weil ich keine Kirschen hatte - leider...
Aber nach deinem Rezept und das Vanilleapfelkompott ist einfach himmlisch zu dem Grieß!!
Danke für das leckere Rezept!!!
18.06.2011 19:01
Ich habe selbsteingekochte (Garten-)kirschen verwendet mit etwa 500 ml Saft. Die Menge war perfekt für die Konsistenz des Kompotts.
Für den Grieißbrei habe ich statt der Schote einige Tropfen Vanille Extract von Spice Islands verwendet - geht schneller und ist preiswerter bei gleichem Geschmack.
Sehr, sehr lecker. Wir haben es kalt als Dessert genossen.
LG,
innisiflo
Für den Grieißbrei habe ich statt der Schote einige Tropfen Vanille Extract von Spice Islands verwendet - geht schneller und ist preiswerter bei gleichem Geschmack.
Sehr, sehr lecker. Wir haben es kalt als Dessert genossen.
LG,
innisiflo
30.06.2011 06:51
Hallo,
hab den Grießbrei auch als Dessert gemacht. Demnächst gibt es den mal als Hauptgang.
LG
Tombstone
hab den Grießbrei auch als Dessert gemacht. Demnächst gibt es den mal als Hauptgang.
LG
Tombstone
biberpapa
sagt:
sagt: 21.08.2011 15:19
Lecker! Sehr fluffig dank dem Eiweiß-Schaum!
Mein Tochter hat nur die etwas bräunliche Färbung bemängelt, die von der echten Vanille kam. Kann man für Kinder also weglassen oder einfach durch weißen Vanillin-Zucker ersetzen.
Noch ein Tipp: Den fertigen Brei mit Kirschen bereits in Teller oder schälchen portioneren, dann noch mal 15 Minuten an der Luft stehen lassen. Die Kirschen sinken dann ein bisschen ein, und der Brei bildet eine appetitlich glänzende Oberfläche.
Mein Tochter hat nur die etwas bräunliche Färbung bemängelt, die von der echten Vanille kam. Kann man für Kinder also weglassen oder einfach durch weißen Vanillin-Zucker ersetzen.
Noch ein Tipp: Den fertigen Brei mit Kirschen bereits in Teller oder schälchen portioneren, dann noch mal 15 Minuten an der Luft stehen lassen. Die Kirschen sinken dann ein bisschen ein, und der Brei bildet eine appetitlich glänzende Oberfläche.
26.09.2011 02:09
Hallo,
dein Grießbrei ist sehr lecker gewesen und die Kirschen passen sehr schön dazu.
Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Grießbrei ist sehr lecker gewesen und die Kirschen passen sehr schön dazu.
Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
steda333
sagt:
sagt: 05.10.2011 15:44
ein schönes rezept- genauso muss grieß schmecken.
das mit der butter kannte ich noch nicht, das macht den geschmack aber schön rund, wie ich festgestellt habe.
die mengenangabe vom puddingpulver habe ich etwas abgeändert, mir war das bei weitem zu zäh, habe mehr flüssigkeit genommen.
alles in allem: danke für das rezept eines wunderbaren klassikers, das wandert in meinen rezepteordner.
alles liebe
steda
das mit der butter kannte ich noch nicht, das macht den geschmack aber schön rund, wie ich festgestellt habe.
die mengenangabe vom puddingpulver habe ich etwas abgeändert, mir war das bei weitem zu zäh, habe mehr flüssigkeit genommen.
alles in allem: danke für das rezept eines wunderbaren klassikers, das wandert in meinen rezepteordner.
alles liebe
steda
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