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Hähnchenbrust in Champignon - Rotwein - Sahnesoße
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 125 g | Speck, gewürfelt, durchwachsen |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Champignons, ganz, aus der Dose |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 250 ml | Wein, rot |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Etwas Fett in einer Pfanne auslassen und die Zwiebel (gewürfelt) und den Speck darin andünsten. Die Champignons zufügen und etwas andünsten, mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen. Die Sahne und die Milch zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack kann auch Knoblauch zugefügt werden.
Die Hähnchenbruststücke mit etwas Fett in einer extra Pfanne anbraten, anschließend in die Soße geben und etwas ziehen lassen.
Als Beilage entweder Reis oder Spätzle.
Die Hähnchenbruststücke mit etwas Fett in einer extra Pfanne anbraten, anschließend in die Soße geben und etwas ziehen lassen.
Als Beilage entweder Reis oder Spätzle.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Sehr interessantes Rezept :-) Moechte ich unbedingt probieren!Nur eine Frage: Wird das Fleisch nicht gewuerzt? Falls ja, was nimmst du dafuer?
LG, Magoo
Hallo meeri_magoo
nein das Fleisch nicht vorher würzen sondern einfach Schritt für Schritt dich an das Rezept halten wenn du das Fleisch vorher auch noch würzt ist das zuviel
biba Angie
nein das Fleisch nicht vorher würzen sondern einfach Schritt für Schritt dich an das Rezept halten wenn du das Fleisch vorher auch noch würzt ist das zuviel
biba Angie
Huhu,
danke für das superleckere Rezept.
Ich habe das Rezept von den Zutatenmengen her etwas abgeändert ( da wir 4 Personen waren):
2 Hähnchenbrustfilets
200 g Speck
400 g frische Champignons
250 ml Sahne
150 ml Milch
250 ml Rotwein
Für 2 Portionen wäre mit die Soße zuviel. In diesem Fall würde ich die Zutaten für die Soße halbieren.
Und von mir gibt's an dieser Stelle noch 5 Punkte in die Wertung, da es das Rezept geschafft hat, einen Pilzmuffel zu einem Pilzfan zu machen.
VG
Eisbaer
danke für das superleckere Rezept.
Ich habe das Rezept von den Zutatenmengen her etwas abgeändert ( da wir 4 Personen waren):
2 Hähnchenbrustfilets
200 g Speck
400 g frische Champignons
250 ml Sahne
150 ml Milch
250 ml Rotwein
Für 2 Portionen wäre mit die Soße zuviel. In diesem Fall würde ich die Zutaten für die Soße halbieren.
Und von mir gibt's an dieser Stelle noch 5 Punkte in die Wertung, da es das Rezept geschafft hat, einen Pilzmuffel zu einem Pilzfan zu machen.
VG
Eisbaer
Wow Danke hoffe das meine anderen Rezepte auch mal Freigeschaltet werden die sind auch sehr sehr lecker
viel Spass weiterhin noch
viel Spass weiterhin noch
Mein Fall war es nicht, zu viel Rotwein.
hallo ich habe nur Salz und Pfeffer genommen
Ich fand es auch zu sehr nach Rotwein schmeckend, irgendwie fehlen hier auch noch Gewürze. Milch hab ich komplett weggelassen, war viel zu flüssig das ganze.
Geschmacklich also nur ok.
Gruß
Scully
Geschmacklich also nur ok.
Gruß
Scully
hallo zusammen!
habe das rezept heute mal versucht. hab noch ein paar gewürze hier und da beigefügt und etwas soßenbinder, damit das ganze auch "soßig" wird. jedoch muss ich mich leider anschließen und gegen den rotwein stimmen. ich werde das ganze aber mal mit weißwein testen. ich glaube, das wird das ganze um einiges runder werden lassen.
werde meine erfahrungen damit dann hier eintragen!
schöne grüße vom niederrhein!
habe das rezept heute mal versucht. hab noch ein paar gewürze hier und da beigefügt und etwas soßenbinder, damit das ganze auch "soßig" wird. jedoch muss ich mich leider anschließen und gegen den rotwein stimmen. ich werde das ganze aber mal mit weißwein testen. ich glaube, das wird das ganze um einiges runder werden lassen.
werde meine erfahrungen damit dann hier eintragen!
schöne grüße vom niederrhein!
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meeri_magoo
28.10.2005 15:09 Uhr