| Brokkoli - Lasagne
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 500 g | Brokkoli |
| 1 Pkt. | Lasagneplatte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Brokkoli in recht kleine Röschen teilen und waschen. Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Hackfleisch zufügen, krümelig braten, und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Brokkoli zufügen. Nach ca. 10 Minuten die geschälten, gewürfelten Tomaten dazu und mit anbraten.
Aus Butter und Mehl in einem separaten Topf eine Mehlschwitze zubereiten. Dann langsam mit einem Schneebesen die Milch zufügen. Das Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Auflaufform Hackfleisch und Lasagenudeln abwechselnd schichten. Als oberste Schicht Lasagenudeln. Auf diese die Soße geben und alles etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.
Aus Butter und Mehl in einem separaten Topf eine Mehlschwitze zubereiten. Dann langsam mit einem Schneebesen die Milch zufügen. Das Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Auflaufform Hackfleisch und Lasagenudeln abwechselnd schichten. Als oberste Schicht Lasagenudeln. Auf diese die Soße geben und alles etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.
Kommentare anderer Nutzer
Clarisza 
sagt:
sagt: 19.06.2005 12:53
Hilfreicher Kommentar:
Die Idee mit Brokkoli ist fein, aber ich habe noch ein bißchen gewürzt: Zur Zwiebel ein paar Knoblauchzehen und in das Sugo frischen Oregano und Thymian - die Flüssigkeiten reichten weder bei der Sauce Bechamel noch beim Sugo, da hab ich mehr gebraucht. Das Tomatenmark hab ich ins Sugo gemacht, nicht in die Bechamelsauce. Die Röschen sollten sehr klein sein, aber die Kombination ist sehr lecker.
Lieben Dank für das Rezept
Clarissa
Lieben Dank für das Rezept
Clarissa
Edelzicke 
sagt:
sagt: 01.06.2006 20:23
Hallo Esther, ich habe grad Dein Rezept ausprobiert,
Einfach lecker!!!!
lg edelzicke
Einfach lecker!!!!
lg edelzicke
bmsparr
sagt:
sagt: 26.10.2009 04:38
Hilfreicher Kommentar:
Ja, dies ist auch das Lasagne Rezept, was ich immer koche - zur Begeisterung aller in der Familie! Meins ist genau das Gleiche, ausser dass es noch 1/8 Liter Fleischbruehe zur Hack/Brokkoli Mischung angibt. Denn sowohl diese Mischung als auch die Bechamelsosse sollte genug Fluessigkeit haben, um die Nudeln gut aufzuweichen. Auch sagt mein Rezept, dass man/frau auf jede Lage Nudeln die Bechamelsosse gibt, nicht nur ganz oben. Und wenn jemandem der 'oomph' in der Bechamelsauce fehlt: ein Schuss Zitronensaft am Schluss gibt dem ganzen etwas extra Pfiff.
Ausserdem tue ich oft am Ende noch ein bisschen geriebenen Kaese obenauf, weil's schoen aussieht.
Ausserdem tue ich oft am Ende noch ein bisschen geriebenen Kaese obenauf, weil's schoen aussieht.
ula50 
sagt:
sagt: 20.01.2011 14:25
Hallo,
die Beschamelsauce wird pikanter, wenn man sie mit ein wenig Curry,
Muskatnuß, rotem Paprikapulver und wie schon vorgeschlagen mit Zitronensaft würzt.
Diese Lasagne ist nicht nur lecker sondern durch das Gemüse und das Weglassen vom geriebenen Käse auch gesund.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg
Ursula
die Beschamelsauce wird pikanter, wenn man sie mit ein wenig Curry,
Muskatnuß, rotem Paprikapulver und wie schon vorgeschlagen mit Zitronensaft würzt.
Diese Lasagne ist nicht nur lecker sondern durch das Gemüse und das Weglassen vom geriebenen Käse auch gesund.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg
Ursula
Obelixine
sagt:
sagt: 25.01.2011 19:40
Hallo,
auch ich finde das es ein sehr leckeres Rezept ist.
Habe die Anregung von meinen Vorschreibern mit der Beschamelsauce übernohmen und 750 ml, sowie je 50g Butter und Mehl verwendet -
auch habe ich ungewollt das Tomatenmark aufgrund eines Lesefehlers in die Gemüse/Hackmischung gegeben.
Beides hat aber dem Geschmack nichts abgetan.
Zusätzlich gab es oben drauf ein wenig Käse, da wir die Kruste sehr gern mögen.
Danke für die Anregungen und das feine Rezept. Vielleicht schaffe ich es mit den Fotos.
LG
Obelixine
auch ich finde das es ein sehr leckeres Rezept ist.
Habe die Anregung von meinen Vorschreibern mit der Beschamelsauce übernohmen und 750 ml, sowie je 50g Butter und Mehl verwendet -
auch habe ich ungewollt das Tomatenmark aufgrund eines Lesefehlers in die Gemüse/Hackmischung gegeben.
Beides hat aber dem Geschmack nichts abgetan.
Zusätzlich gab es oben drauf ein wenig Käse, da wir die Kruste sehr gern mögen.
Danke für die Anregungen und das feine Rezept. Vielleicht schaffe ich es mit den Fotos.
LG
Obelixine
IchKocheFürChristian 
sagt:
sagt: 23.03.2011 01:04
Haben die Lasage ausprobiert und ein bisschen was verändert. Haben den Broccoli blanchiert und dann zum Schluss zur Sauce gegeben. So war er noch bissfest nach dem Backen.
Die Bechamel haben wir klassisch ohne Tomatenmark gemacht und ansonsten noch ein paar Gewürze und etwas Knoblauch an die Hacksauce gegeben.
Die Grundidee ist klasse und wirklich lecker.
Gruß, Michi
Die Bechamel haben wir klassisch ohne Tomatenmark gemacht und ansonsten noch ein paar Gewürze und etwas Knoblauch an die Hacksauce gegeben.
Die Grundidee ist klasse und wirklich lecker.
Gruß, Michi
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werde bald wieder machen
Schmeckte sehr gut.
Anneli
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