Henglein
Rama Cremefine
| Lachs mit Kräuter - Sahne - Sauce
| 3 Tasse/n | Reis |
| 6 Port. | Lachsfilet |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| Bund | Dill und andere gemischte Kräuter |
| ½ | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Reis mit etwas Butter im Topf anschwitzen. Dann 6 Tassen Wasser und 1 TL Salz dazugeben, aufkochen und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser eingezogen ist. Zwischendurch immer umrühren.
Die Kräuter fein hacken, die Gemüsebrühe aufkochen, dann die Sahne unterrühren (nicht mehr aufkochen) und die gehackten Kräuter hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Lachsfilets waschen, mit etwas Salz einreiben und mit etwas Zitronensaft beträufeln, dann in der Pfanne braten.
Die Kräuter fein hacken, die Gemüsebrühe aufkochen, dann die Sahne unterrühren (nicht mehr aufkochen) und die gehackten Kräuter hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Lachsfilets waschen, mit etwas Salz einreiben und mit etwas Zitronensaft beträufeln, dann in der Pfanne braten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
charie 
sagt:
sagt: 31.01.2007 12:19
Hallo,
uns hat es sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt jetzt öfter mal :o) Danke für das Rezept.
LG Charie
uns hat es sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt jetzt öfter mal :o) Danke für das Rezept.
LG Charie
ich habe den Lachs vor dem braten noch in Mehl gewaelzt, damit er saftiger bleibt und auch noch etwas Sossenbinder genommen.
Schmeckt sehr gut.
LG cocinera
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten