Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilch - Apfelkuchen vom Blech
für Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl
)
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 ml | Buttermilch |
| 350 g | Mehl (Vollkornmehl), Dinkel oder Weizen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 4 | Äpfel |
| 2 EL | Zucker |
| 2 TL | Zimt |
Zubereitung
Eier schaumig rühren und Zucker, Vanillezucker dazu geben. Weiter rühren und die Buttermilch dazu geben. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Ein tiefes Backblech fetten (evtl. Backpapier benutzen) und den Teig darauf streichen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen. Zimt und Zucker mischen und darüber streuen.
Backzeit: Heißluft 50 Min. 160°C, E-Herd 50 Min. 180°C, Gas 50 Min. Stufe 3
Heißluft, nicht E-Herd, auf 180°C vorheizen.
Backzeit: Heißluft 50 Min. 160°C, E-Herd 50 Min. 180°C, Gas 50 Min. Stufe 3
Heißluft, nicht E-Herd, auf 180°C vorheizen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Schneggerl 
sagt:
sagt: 11.05.2005 11:20
Brennwert ist gesamt ca. 2730.30 kcal/11431.22 kJ, davon 40.75 g Fett.
Bei 20 Stücken also pro Stück 136.5 kcal.
Bei 20 Stücken also pro Stück 136.5 kcal.
Angelll 
sagt:
sagt: 22.09.2005 10:54
Hmmm der hört sich mega lecker an .. werd den wohl am We mal ausprobieren .. *grinz Da wird sich mein schatzi aber freuen ... HiHi
LG Angell
LG Angell
06.12.2005 14:07
Hallo @,
ich hab den Kuchen zu einem Geburtstag gemacht,
hat allen sehr gut geschmeckt, vor allem den Kindern!
Da keine Rosinen verwendet werden, ist das auch mal einRezept für die, die keine mögen!
Hab Foto´s reingestellt!!!
LG
Wussi
ich hab den Kuchen zu einem Geburtstag gemacht,
hat allen sehr gut geschmeckt, vor allem den Kindern!
Da keine Rosinen verwendet werden, ist das auch mal einRezept für die, die keine mögen!
Hab Foto´s reingestellt!!!
LG
Wussi
Launimausi 
sagt:
sagt: 23.02.2006 10:40
Also die Backzeit war bei meinem Ofen definitiv zu lange. Ich habe einen E-HErd mit Heißluft benutzt und bei 160 °C waren selbst 40 Min. zu viel!!! Ich hatte den Ofen NICHT vorgeheizt. Der Kuchen ging total in die Hose.....
gifty
sagt:
sagt: 23.08.2006 19:08
Hallo!
Habe gerade den Kuchen gebacken!! Der ist sowas von lecker, wir haben gleich ein Stückchen gegessen wo er frisch aus dem Backofen gekommen ist.
Aber das war mich nachdenklich macht, der Kuchen ist nicht hochgekommen. Muss das so sein oder geht der ein Stück auf? Kann es vielleicht daran liegen das ich nur 300 g Mehl genommen hab? Sonst hab ich alles genau wie beschrieben gemacht, nur etwas weniger Zucker und zusätzlich Kirschen in den Teig getan.
Habe gerade den Kuchen gebacken!! Der ist sowas von lecker, wir haben gleich ein Stückchen gegessen wo er frisch aus dem Backofen gekommen ist.
Aber das war mich nachdenklich macht, der Kuchen ist nicht hochgekommen. Muss das so sein oder geht der ein Stück auf? Kann es vielleicht daran liegen das ich nur 300 g Mehl genommen hab? Sonst hab ich alles genau wie beschrieben gemacht, nur etwas weniger Zucker und zusätzlich Kirschen in den Teig getan.
03.09.2006 09:54
Hallo,
@ Launimausi: Das ist sehr schade, daß dir der Kuchen nicht gelungen ist! :-(
Leider kann ich nur die Gradzahl und die Backzeit angeben, die ich auch bei meinem E-Herd mit Heißluft benutze.
@ gifty: Der Kuchen "geht" nicht sehr viel höher! Es liegt bestimmt NICHT daran, daß du noch Kirschen mit dran getan hast. Das ist ein Vollwertkuchen, die sind grundsätzlich etwas niedriger als solche die mit "weißem" Mehl gebacken werden. Wenn es dich stört kannst du entweder die Backpulvermenge etwas erhöhen oder noch zusätzlich eine Messerspitze Küchen-Natron zufügen. (aber bitte vorsichtig, sonst schmeckt es hervor)
LG
Wussi
@ Launimausi: Das ist sehr schade, daß dir der Kuchen nicht gelungen ist! :-(
Leider kann ich nur die Gradzahl und die Backzeit angeben, die ich auch bei meinem E-Herd mit Heißluft benutze.
@ gifty: Der Kuchen "geht" nicht sehr viel höher! Es liegt bestimmt NICHT daran, daß du noch Kirschen mit dran getan hast. Das ist ein Vollwertkuchen, die sind grundsätzlich etwas niedriger als solche die mit "weißem" Mehl gebacken werden. Wenn es dich stört kannst du entweder die Backpulvermenge etwas erhöhen oder noch zusätzlich eine Messerspitze Küchen-Natron zufügen. (aber bitte vorsichtig, sonst schmeckt es hervor)
LG
Wussi
Elfy7
sagt:
sagt: 25.10.2008 23:07
Hallo wussi,
der Kuchen war echt lecker. Mann und Kind waren sehr zufrieden.
Habe ihn mit Weizenmehl gebacken und etwas weniger Zucker genommen.
Die Backzeit kann ich mit meinem Ofen um 5 Min. reduzieren.
In diesem Jahr konnte ich sehr viele Äpfel ernten und daher werde ich nächste Woche ein weites Blech backen.
Liebe Grüße
Elfy7
der Kuchen war echt lecker. Mann und Kind waren sehr zufrieden.
Habe ihn mit Weizenmehl gebacken und etwas weniger Zucker genommen.
Die Backzeit kann ich mit meinem Ofen um 5 Min. reduzieren.
In diesem Jahr konnte ich sehr viele Äpfel ernten und daher werde ich nächste Woche ein weites Blech backen.
Liebe Grüße
Elfy7
Kochbuch15
sagt:
sagt: 05.05.2012 10:01
Endlich mal wieder ein Rezept mit Vollkornmehl. Ich mahle es immer selbst. Lecker UND Gesund!!
Danke für's Rezept.
Danke für's Rezept.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- +APFEL Rezepte
- Blechkuchen
- backen
- fettarm - backen (2)
- Kuchen (2)
- [12]
- Obstkuchen
- apfel - backen
- Kuchen Apfel
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
LG
Heike
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten