Henglein
Rama Cremefine
| Parmesancreme
)
| 150 g | Parmesan |
| 150 g | Mascarpone |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Ein sehr einfaches Rezept für einen leckeren Brotaufstrich: Parmesan reiben, mit Mascarpone mischen und im Wasserbad schmelzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen. Schmeckt sehr gut auf Weißbrot mit frischen Kräutern (ich mag Rosmarin am liebsten).
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Kommentare anderer Nutzer
31.07.2005 21:33
Hallo Toni,
wirklich ein sehr leckerer Brotaufstrich. Meinen Gästen und mir hats sehr gut geschmeckt.
Kleiner Aufwand, sehr große Wirkung.
es grüßt
Suse
wirklich ein sehr leckerer Brotaufstrich. Meinen Gästen und mir hats sehr gut geschmeckt.
Kleiner Aufwand, sehr große Wirkung.
es grüßt
Suse
jonielady 
sagt:
sagt: 13.08.2005 11:55
Hilfreicher Kommentar:
Hab es heute endlich geschafft, diesen superleckeren Aufstrich zu machen.
Mit 200 Gramm Frischkäse 16%igen, 3 Zehen Knoblauch und ca. 300 Gramm Grana Padano (so ähnlich wie Parmesan). Und Rosenpaprika dazu.
Ein absolutes Gedicht, superlecker!
Gruss, Jonie
Mit 200 Gramm Frischkäse 16%igen, 3 Zehen Knoblauch und ca. 300 Gramm Grana Padano (so ähnlich wie Parmesan). Und Rosenpaprika dazu.
Ein absolutes Gedicht, superlecker!
Gruss, Jonie
forte 
sagt:
sagt: 30.05.2010 17:40
ellipirelli11 
sagt:
sagt: 11.10.2005 20:52
Hallo,
habe auch die "Variante" versucht, ich muss schon sagen, ganz einfach und unglaublich lecker, ...
Gruß Elli
habe auch die "Variante" versucht, ich muss schon sagen, ganz einfach und unglaublich lecker, ...
Gruß Elli
menina
sagt:
sagt: 03.01.2006 17:51
Hallo,
bei der Variante, habt Ihr denn auch alles im Wasserbad schmelzen lassen?
Das möchte ich bald probieren *freu*
Gruß
Menina
bei der Variante, habt Ihr denn auch alles im Wasserbad schmelzen lassen?
Das möchte ich bald probieren *freu*
Gruß
Menina
29.01.2006 18:28
Habe die Pamesancreme gestern für das CK-Wintergrillen zubereitet und es hat super geschmeckt. Und so einfach und schnell zuzubereiten.
Habe noch ein ganz klein wenig Paprikapulver hinzugefügt.
Nächstes Mal werde ich auch noch frische Kräuter dazu reichen.
Liebe Grüße
Awlona
Habe noch ein ganz klein wenig Paprikapulver hinzugefügt.
Nächstes Mal werde ich auch noch frische Kräuter dazu reichen.
Liebe Grüße
Awlona
23.09.2006 22:46
Unglaublich vielseitig einsetzbar und super lecker!
Gruß
Impala
Gruß
Impala
tierparktoni
sagt:
sagt: 25.09.2006 09:20
Huhu Impala!
Freut mich, dass sie Dir geschmeckt hat. Deine Idee Cocktailtomaten damit zu füllen merk ich mir gleich mal vor!
LG, Toni
Freut mich, dass sie Dir geschmeckt hat. Deine Idee Cocktailtomaten damit zu füllen merk ich mir gleich mal vor!
LG, Toni
08.04.2007 07:54
Hilfreicher Kommentar:
Hi Toni,
habe Deine Parmesancreme genommen und Zucchini-Röllchen damit gefüllt. Kam super an bei unserem Fingerfood-Buffett :-)) ... Ich habe aber festgestellt daß man gleich die Creme verwenden sollte und nicht erst über Nacht in den Kühlschrank stellen *gg*... die Creme war fest und ich konnte ihr erst im Wasserbad nochmals beikommen *lach*...
Auf jeden Fall kommt die Creme zu unseren Familienrezepten !! Super !!
lg Perle
habe Deine Parmesancreme genommen und Zucchini-Röllchen damit gefüllt. Kam super an bei unserem Fingerfood-Buffett :-)) ... Ich habe aber festgestellt daß man gleich die Creme verwenden sollte und nicht erst über Nacht in den Kühlschrank stellen *gg*... die Creme war fest und ich konnte ihr erst im Wasserbad nochmals beikommen *lach*...
Auf jeden Fall kommt die Creme zu unseren Familienrezepten !! Super !!
lg Perle
19.04.2007 23:45
Hallo!
Einfach, aber genial! Schmeckt auf jedem Brot oder Brötchen klasse! Danke fürs Rezept!
Einfach, aber genial! Schmeckt auf jedem Brot oder Brötchen klasse! Danke fürs Rezept!
Sandybaby 
sagt:
sagt: 22.04.2007 18:26
Hey,
muss das Ganze im Wasserbad geschmolzen werden?
Warum??
Danke und Gruß
muss das Ganze im Wasserbad geschmolzen werden?
Warum??
Danke und Gruß
tierparktoni
sagt:
sagt: 22.04.2007 22:58
Hilfreiche Antwort:
Wasserbad muss nicht unbedingt sein, allerdings geht man dabei auf Nr. sicher, weil bei zu großer Hitze das ganze gerinnt. Ganz vorsichtig erwärmt unter ständigem Rüren sollte es auch ohne Wasserbad funzen.
Falls Du meinst ob das Erwärmen überhaupt notwendig ist: ohne ergibt es keine homogene Creme, sondern eine Mischung aus Mascarpone und geriebenem Parmesan.
Gruß, Toni
Falls Du meinst ob das Erwärmen überhaupt notwendig ist: ohne ergibt es keine homogene Creme, sondern eine Mischung aus Mascarpone und geriebenem Parmesan.
Gruß, Toni
02.05.2007 15:06
Hallo,
einfach super lecker. Ich habe kl. Tomaten damit gefüllt und mit Kerbelblättchen belegt. Kam beim Buffet super an.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Liebe Grüße Petterson
einfach super lecker. Ich habe kl. Tomaten damit gefüllt und mit Kerbelblättchen belegt. Kam beim Buffet super an.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Liebe Grüße Petterson
23.06.2007 18:14
Hallo Toni,
und getz??????Geh ich noch auf die Fete??????Oder ess ich alles selber?????MMMMMMMMMMMMMMMhhhhhhhhhh Sehr, sehr, sehr lecker. Aber ich glaub ich geh, sonst platz ich wahrscheinlich.
Danke für das schöne Rezept
Paul
und getz??????Geh ich noch auf die Fete??????Oder ess ich alles selber?????MMMMMMMMMMMMMMMhhhhhhhhhh Sehr, sehr, sehr lecker. Aber ich glaub ich geh, sonst platz ich wahrscheinlich.
Danke für das schöne Rezept
Paul
klausdewittene
sagt:
sagt: 03.09.2007 21:17
Danke! Ist äußerst lecker u. eine schöne Abwechslung.
Salute:Klaus aus NRW.
Salute:Klaus aus NRW.
04.03.2008 20:28
Hallo,
habe die Parmesancreme mit fettreduziertem Frischkäse gemacht....danach habe ich sie im Kühlschrank aufbewahrt...danach war sie so fest das man sie fast nicht aus dem Glas herausbekam....das nächste Mal bleibt sie draußen....schöne Idee....
Lg alex
habe die Parmesancreme mit fettreduziertem Frischkäse gemacht....danach habe ich sie im Kühlschrank aufbewahrt...danach war sie so fest das man sie fast nicht aus dem Glas herausbekam....das nächste Mal bleibt sie draußen....schöne Idee....
Lg alex
tierparktoni
sagt:
sagt: 05.03.2008 10:55
@ all: die fettreiche Variante in allen Ehren, aber das ist dann schon etwas anderes vom Geschmack. Lieber echt und dafür weniger...
OmiSofie 
sagt:
sagt: 20.08.2008 13:17
Hallo Tierparktoni,
so einfach und doch soooo gut! Die Creme *ging weg wie warme Semmeln*! :-)
Vielen Dank für das schöne Rezept.
so einfach und doch soooo gut! Die Creme *ging weg wie warme Semmeln*! :-)
Vielen Dank für das schöne Rezept.
07.06.2009 20:20
Hallo,
ich habe die Creme auch mit Frischkäse gemacht- einfach weil ich keine Mascarpone da hatte.
Auch ohne Wasserbad auf kleiner Flamme kein Problem, vor allem, weil ich wegen des Kommentars, dass die Creme recht hart wird im Kühlschrank, mit etwas, aber wirklich nur ein ganz kleiner Schuss, Milch verdünnt hab. Gewürzt hab ich mit ein wenig Paprika rosenscharf und Pfeffer- Salz braucht es meiner Meinung nach durch den Parmesan nicht.
Ist zwar für morgen, aber ich musste direkt mit frisch gebackenem Brot dippen---- wie lecker!
Gruß
Knusper
ich habe die Creme auch mit Frischkäse gemacht- einfach weil ich keine Mascarpone da hatte.
Auch ohne Wasserbad auf kleiner Flamme kein Problem, vor allem, weil ich wegen des Kommentars, dass die Creme recht hart wird im Kühlschrank, mit etwas, aber wirklich nur ein ganz kleiner Schuss, Milch verdünnt hab. Gewürzt hab ich mit ein wenig Paprika rosenscharf und Pfeffer- Salz braucht es meiner Meinung nach durch den Parmesan nicht.
Ist zwar für morgen, aber ich musste direkt mit frisch gebackenem Brot dippen---- wie lecker!
Gruß
Knusper
07.06.2009 20:25
ach, jetzt hab ich es ganz vergessen:
Ist auch ganz, ganz lecker lauwarm mit etwas Sesam um Gemüsestäbchen (Rohkost) zu dippen.
Ok, Sesam passt jetzt geographisch nicht so richtig- gibt aber dann so einen schönen nussigen "Knack".
Knusper
Ist auch ganz, ganz lecker lauwarm mit etwas Sesam um Gemüsestäbchen (Rohkost) zu dippen.
Ok, Sesam passt jetzt geographisch nicht so richtig- gibt aber dann so einen schönen nussigen "Knack".
Knusper
köksche
sagt:
sagt: 14.11.2009 19:39
sehr lecker deine creme... ich habe frische kresse untergerührt..das war sehr lecker und farblich schön!
eflip 
sagt:
sagt: 11.05.2010 14:39
Geht ruckzuck und schmeckt absolut lecker. Jedenfalls war alles ratzfatz aufgefuttert. Wird wegen der großen Nachfrage sicher noch ziemlich oft wiederhote. Besten Dank für die tolle Idee!!
Saphiraa
sagt:
sagt: 18.05.2010 13:26
Hi,
habe die Creme für ein Fingerfoodbuffet genutzt und mit ihr kleine Tomaten gefüllt, die ich dann im Ofen überbacken habe!
Das Ergebins war großartig!
Ich habe es mit dem Ofen gemacht, weil ich es sonst für gefüllte Tomaten geschmacklich ein wenig zu fad fand; aber mit Öl, Kräutern und dann überbacken der Hammer!
**** dafür!
habe die Creme für ein Fingerfoodbuffet genutzt und mit ihr kleine Tomaten gefüllt, die ich dann im Ofen überbacken habe!
Das Ergebins war großartig!
Ich habe es mit dem Ofen gemacht, weil ich es sonst für gefüllte Tomaten geschmacklich ein wenig zu fad fand; aber mit Öl, Kräutern und dann überbacken der Hammer!
**** dafür!
muschka
sagt:
sagt: 30.07.2010 21:50
Hallo,
ich hab die Creme heute ausprobiert, die ist ja sowas von gut. Die nächsten Gäste kommen ganz bestimmt in den Genuß.
Muschka
ich hab die Creme heute ausprobiert, die ist ja sowas von gut. Die nächsten Gäste kommen ganz bestimmt in den Genuß.
Muschka
13.08.2010 14:49
hi,
sehr einfach zu machen, unkompliziert und wirklich sehr lecker!
die creme wird es gleich zum aperitif mit möhrensticks geben.
die variante sie in ausgehöhlte tomaten zu füllen und dann im ofen zu überbacken finde ich auch interessant. das werde ich bei gelegenheit mal ausprobieren.
lg
aix
sehr einfach zu machen, unkompliziert und wirklich sehr lecker!
die creme wird es gleich zum aperitif mit möhrensticks geben.
die variante sie in ausgehöhlte tomaten zu füllen und dann im ofen zu überbacken finde ich auch interessant. das werde ich bei gelegenheit mal ausprobieren.
lg
aix
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