Henglein
Rama Cremefine
| Lettischer Salat 'Rossol'
)
| 10 | Pellkartoffeln |
| 1 Glas | Rote Bete |
| ½ | Apfel (Boskop) |
| Gurke(n), (Essiggurke, Menge wie Boskop) | |
| Salatgurke(n), (Menge wie Boskop) | |
| 4 | Ei(er), hart gekochte |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 2 Scheibe/n | Schinken, geräucherten (1/2 cm dick) |
| 1 Scheibe/n | Schinken, gekocht (1/2 cm dick) |
| 2 Scheibe/n | Schinken, Schwarzwälder (1/2 cm dick) |
| 1 | Fischfilet(s) (Matjesfilet) |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| 250 ml | saure Sahne |
| 500 ml | süße Sahne |
Zubereitung
3 Tage vorher:
süße und saure Sahne in einem Gefäß zusammenschütten und bei Zimmertemperatur 3 Tage zugedeckt stehen lassen.
1 Tag vorher:
Pellkartoffeln kochen und gut abkühlen lassen.
Vollendung:
Pellkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, ebenso die versch. Schinkensorten und Eier.
Boskop, Matjes, Gurken, Rote Bete und Zwiebel in sehr feine Würfel (je feiner umso aromatischer) schneiden.
Die ganzen Zutaten in einer Schüssel vermischen und das Sahnegemisch unterrühren. Durch die Rote Bete bekommt der Salat die spezielle rosa Farbe. Sollte es zuwenig Soße sein, kann man ruhig noch einen Becher saure Sahne zugeben.
Am Besten schmeckt der Rossol mit frischgebackenen, lettischen Piroggen die auch in meinem Profil stehen.
süße und saure Sahne in einem Gefäß zusammenschütten und bei Zimmertemperatur 3 Tage zugedeckt stehen lassen.
1 Tag vorher:
Pellkartoffeln kochen und gut abkühlen lassen.
Vollendung:
Pellkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, ebenso die versch. Schinkensorten und Eier.
Boskop, Matjes, Gurken, Rote Bete und Zwiebel in sehr feine Würfel (je feiner umso aromatischer) schneiden.
Die ganzen Zutaten in einer Schüssel vermischen und das Sahnegemisch unterrühren. Durch die Rote Bete bekommt der Salat die spezielle rosa Farbe. Sollte es zuwenig Soße sein, kann man ruhig noch einen Becher saure Sahne zugeben.
Am Besten schmeckt der Rossol mit frischgebackenen, lettischen Piroggen die auch in meinem Profil stehen.
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doch alles zusammen schmeckt recht lecker
ich hab den 3-tages sahne masse wegelassen
und demnächst werde ohne Schinken
öfters so nachmachen. Schmeckt einfach lecker.
Lg*
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