Die Zutaten (Butter bis Eier) in eine Schüssel geben. Mit dem Handrührgerät die Masse kurz verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und nochmals vermengen (Masse ist sehr flüssig). Die Hälfte der Masse auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech streichen. In die restliche Masse das Kakaopulver einrühren. Den dunklen Teig nun über der hellen Masse verstreichen. Blech in die Mitte des auf 180°C vorgeheizten Backofens schieben und 20 Minuten backen.
Puderzucker mit dem Rum vermengen und über dem heißen Kuchen verteilen. Nach dem Auskühlen in 3x5-cm-grosse Stücke schneiden und in einen verschließbaren Behälter geben.