Nudeln mit Zucchini - Schinken - Soße



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Zutaten für Portionen

400 g Nudeln
1 EL Öl
  Für die Sauce:
Zucchini (ca. 300 g)
Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Öl
50 g Schinken, geräuchert
  Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Crème fraîche
50 g Parmesan

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser mit Öl bissfest kochen.
Für die Soße Zucchini putzen, waschen, würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, ebenfalls würfeln. Schinken in kleine Streifen schneiden. Öl erhitzen und die Zucchini-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin leicht andünsten. Schinken zufügen, leicht anbraten. Gewürze, Sahne und Crème fraiche zufügen und alles ca. 10 Minuten kochen. Abschmecken. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und die Soße draufgeben.
Nach Wunsch das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 800 kcal
Freischaltung: 04.05.05
Rezept-Statistiken: 41.439 (37)* gelesen
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Verfasser:

binchen777 Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

s_schumann  Kaltmamsell sagt:  
18.08.2005 09:52
Hallo binchen!

Das ist ein einfaches und erstklassiges Rezept. Meinen Göga und nur hat es sehr lecker geschmeckt. Deshalb auch die gute Bewertung.

Liebe Grüße
Sieglinde

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Meirapilot Kartoffelschäler sagt:  
19.04.2006 10:40
Hallo Binchen 777 !
Habe das Rezept gestern erstmals gekocht.Habe nur (wir sind beide Knobifans)drei große Zehen reingemacht.Meine Frau und ich sind nur begeistert ! Spitzenmäßig ! Gibts garantiert wieder ! LG Günter

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jessy70 Smutje sagt:  
06.07.2006 20:57
Einfach und lecker = einfach lecker! Wir hatten noch ein klein wenig mehr vom Schinken genommen und unsere Zucchinis waren etwas größer. Hat super geschmeckt!

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sagita23 Tellerwäscher sagt:  
07.08.2006 11:57
Hi,
einfach - schnell gemacht - und SUPER LECKER !!!!

Und wieder mal über den Hunger hinaus gegessen..............

Ein Klasse Gericht !!!!

Grüße
sagita

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Gerkele Suppenkoch sagt:  
17.08.2006 11:34
Hat mir leider gar nicht geschmeckt, obwohl ich eigentlich die einzelnen Zutaten alle sehr gerne mag und ich mich genau ans Rezept gehalten habe (habe sogar alles abgewogen - mache ich immer beim ersten austesten damit ich fair bewerten kann).

Anfangs roch es auch ganz gut mit dem Knoblauch und geräucherten Schinken. Nach Zugabe von der Creme fraiche hats's nur noch nach Creme fraiche gerochen auch als es noch 10 Min. geköchelt hatte und ich musste mich überwinden zu probieren. Ich fand es nur mit Salz und Pfeffer gewürzt (wobei der Schinken natürlich schon salzig macht) auch langweilig.

Da wir es so nicht gegessen hätten habe ich noch mit Brühwürze und Paprika Edelsüss gewürzt und noch zwei Schmelzkäseecken darin schmelzen lassen die ich noch da hatte. Danach war's echt okay. Sorry, ist halt geschmackssache, aber für uns ist es leider nichts.

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cookingheidi Kartoffelschäler sagt:  
20.08.2007 20:28
Lieben Dank für dieses leckere Rezept!!!!
Habe allerdings insgesamt 200 g Schinken (Würfel und die Streifen) rangemacht (fleischfressende Pflanzen im Haus ;o))) und es wurde ganz schnell verputzt!

Lieber Gruß

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