| Gebratener Reis mit Tomaten
Khao Pad
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 300 g | Reis |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Fischsauce |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzugeben. 10 Minuten offen leicht köcheln lassen und das restliche Wasser abgießen. Den Reis etwas abkühlen lassen.
Während der Reis kocht, Zwiebeln würfeln, Frühlingszwiebeln in ca. 2-cm-große Stücke schneiden und die Tomaten würfeln. In einem Wok oder einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln hinzugeben und anbraten. Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten.
Danach gleich den Reis hinzugeben und alles gut umrühren und etwas anbraten, bis alles sehr heiß ist. Mit Fischsauce, Ketchup und Zucker abschmecken.
Tipp: Gebratener Reis schmeckt auch kalt und hält sich gut ein bis zwei Tage im Kühlschrank. Zusammen mit der Zwiebel kann man auch eine kleingehackte Knoblauchzehe mit anbraten.
Während der Reis kocht, Zwiebeln würfeln, Frühlingszwiebeln in ca. 2-cm-große Stücke schneiden und die Tomaten würfeln. In einem Wok oder einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln hinzugeben und anbraten. Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten.
Danach gleich den Reis hinzugeben und alles gut umrühren und etwas anbraten, bis alles sehr heiß ist. Mit Fischsauce, Ketchup und Zucker abschmecken.
Tipp: Gebratener Reis schmeckt auch kalt und hält sich gut ein bis zwei Tage im Kühlschrank. Zusammen mit der Zwiebel kann man auch eine kleingehackte Knoblauchzehe mit anbraten.
Kommentare anderer Nutzer
carschu 
sagt:
sagt: 06.05.2005 17:06
Hallo festina,
es gibt fertige Fischsauce in den Asia-Supermärkten
zu kaufen, genauso wie z. B. Sojasauce ode auch
andere asiatische Saucen.
Ich hoffe , ich habe dir weitergeholfen mit meiner
Antwort.
Gruß
Carola
es gibt fertige Fischsauce in den Asia-Supermärkten
zu kaufen, genauso wie z. B. Sojasauce ode auch
andere asiatische Saucen.
Ich hoffe , ich habe dir weitergeholfen mit meiner
Antwort.
Gruß
Carola
04.06.2005 02:47
Ich nehme Reis vom Vortag, den ich vorausschauend gleich mitkoche. Bei mir kommt noch etwas Gemuese dazu, Mais, Erbsen, kleingeschnittene Bohnen o.ae.
Ein leckeres, gutgelingendes Essen, das auch bei Kindern gut ankommt!
Gruß,
innisiflo
Ein leckeres, gutgelingendes Essen, das auch bei Kindern gut ankommt!
Gruß,
innisiflo
sternlein57 
sagt:
sagt: 20.11.2005 17:41
Hallo,
ich habe das Rezept gerade ausprobiert und es ist wirklich sehr lecker geworden.
Ich habe es mit Salz und Pfeffer nachgewürzt.
Liebe Grüße Stefanie
ich habe das Rezept gerade ausprobiert und es ist wirklich sehr lecker geworden.
Ich habe es mit Salz und Pfeffer nachgewürzt.
Liebe Grüße Stefanie
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Asien
- Asiatische Vegetarische Gerichte
- vegetarisch
- Reis/Risotto
- Test Hauptspeise
- Vegetarisches Gericht
- billig
- Laktosefrei
- Vegetarisches
- Herzhafte Hauptgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
hört sich soweit gut an, aber was meinst Du mit Fischsauce, wie stelle ich die Fischsoße her? Und muß unbedingt Fischsoße dazu, wegen des Geschmackes?
Bin ratlos wegen der Fischsoße.
LG
festina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten