Henglein
Rama Cremefine
| Hühnercurry mit Ananas
Gäng Ped Gai Sapparot
)
| 400 g | Hühnerbrüste |
| 1 TL | Chili - Paste |
| 600 ml | Kokosmilch |
| 300 g | Ananas, gewürfelt |
| 1 EL | Zucker, braun, ersatzweise weiß |
| 1 EL | Fischsauce |
Zubereitung
Hühnerfleisch in Streifen schneiden, Ananas abtropfen lassen. Eine halbe Dose Kokosmilch in einem Topf zum Kochen bringen und die Chilipaste unterrühren. Das Hühnerfleisch hinzugeben und kurz in der Kokos-Chili-Milch anbraten. Ananas, Zucker, Fischsauce und die restliche Kokosmilch hinzugeben und alles verrühren. Das Curry mindestens 15 Minuten köcheln lassen.
Tipp: Das Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren und zusammen mit Reis servieren.
Tipp: Das Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren und zusammen mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
nettel-two 
sagt:
sagt: 27.11.2006 14:39
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert und bin in jeder Hinsicht begeistert.
Es ist superleicht und superschnell zu kochen und schmeckt einfach fantastisch. Meine Kinder sind auch ganz hin und weg.
Die Zubereitungszeit ist mit 40 min inkl. Vorbereitung und kochen unglaublich kurz.
Ich habe, wie marblie, anstatt Chillipaste ebenfalls grüne Currypaste genommen (1 EL) und noch etwas Currypulver eingestreut. Damit die Soße dicker wird, habe ich es ca. 25 min köcheln lassen, danach war das Curry perfekt. Danke für das Rezept, das wandert in meine Rezeptedatenbank und wird sicher noch öfter gekocht.
Annett
habe das Rezept heute ausprobiert und bin in jeder Hinsicht begeistert.
Es ist superleicht und superschnell zu kochen und schmeckt einfach fantastisch. Meine Kinder sind auch ganz hin und weg.
Die Zubereitungszeit ist mit 40 min inkl. Vorbereitung und kochen unglaublich kurz.
Ich habe, wie marblie, anstatt Chillipaste ebenfalls grüne Currypaste genommen (1 EL) und noch etwas Currypulver eingestreut. Damit die Soße dicker wird, habe ich es ca. 25 min köcheln lassen, danach war das Curry perfekt. Danke für das Rezept, das wandert in meine Rezeptedatenbank und wird sicher noch öfter gekocht.
Annett
querro1
sagt:
sagt: 23.02.2010 11:09
Hallo,
was an dem Hühnercurry macht es denn zu einem Curry?
Gruß querro
was an dem Hühnercurry macht es denn zu einem Curry?
Gruß querro
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- Mittagessen
- Asien (2)
- Asiatisch/Thai/Indien
- Warteschleife - Asien
- Geflügel
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- Exotisches
- Gockelgackern
- Asiatisch
ich habe heute das thailändische Hühnercurry probiert, da ich noch eine frische Ananas hatte und bin total begeistert. Konnte nicht genug davon bekommen. Auch mein Mann fand es toll, schön scharf!
Anstelle der Chilipaste habe ich allerdings grüne Currypaste und noch etwas normales Curry-Pulver genommen. Ich hatte auch etwas mehr Hühnchen. Das Einkochen der Soße hat bei mir noch etwas länger als 15 Min gedauert, da es schon sehr viel Flüssigkeit war. Dazu gab's Basmati-Reis
Wirklich super lecker. Das wird es bald wieder geben. Vielen Dank :o)
Tina
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