Henglein
Rama Cremefine
| Salat aus Grillkartoffeln
)
| 650 g | Kartoffel(n), kleine, neue, gewaschen |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Thymian, frisch gehackter |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 4 Scheibe/n | Speck (Frühstücksspeck) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie, frische, zum Garnieren | |
| Für das Dressing: | |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Essig (Knoblauchessig) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 EL | Petersilie, frisch gehackte |
Zubereitung
Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Olivenöl Thymian und Paprikapulver mischen und über die warmen Kartoffeln geben.
Den Frühstücksspeck unter den vorgeheizten Grill legen und ca. 5 Minuten knusprig rösten.
Die Kartoffeln unter den Grill legen und 10 Minuten backen, dabei ab und zu wenden.
Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Kartoffeln und Speck in eine Salatschüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über die Kartoffelmischung geben, mit Petersilie garnieren und sofort servieren oder abkühlen lassen und kalt servieren.
Olivenöl Thymian und Paprikapulver mischen und über die warmen Kartoffeln geben.
Den Frühstücksspeck unter den vorgeheizten Grill legen und ca. 5 Minuten knusprig rösten.
Die Kartoffeln unter den Grill legen und 10 Minuten backen, dabei ab und zu wenden.
Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Kartoffeln und Speck in eine Salatschüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über die Kartoffelmischung geben, mit Petersilie garnieren und sofort servieren oder abkühlen lassen und kalt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Bezwinger 
sagt:
sagt: 06.05.2005 22:44
Hallo vera5585,
da in dem Rezept ja kleine neue Kartoffeln verwendet werden, musst du diese nicht klein schneiden.
Abdecken musst du sie nicht, denn sie sollen ja unter dem Grill etwas „Farbe“ bekommen. „Verdursten“ bzw. vertrocknen werden sie in 10 Minuten wohl noch nicht, vor allem nicht, wenn man sie ab und zu wendet.
Das ganze „kannst“ du warm aber auch kalt essen.
Gruß
Bezwinger
da in dem Rezept ja kleine neue Kartoffeln verwendet werden, musst du diese nicht klein schneiden.
Abdecken musst du sie nicht, denn sie sollen ja unter dem Grill etwas „Farbe“ bekommen. „Verdursten“ bzw. vertrocknen werden sie in 10 Minuten wohl noch nicht, vor allem nicht, wenn man sie ab und zu wendet.
Das ganze „kannst“ du warm aber auch kalt essen.
Gruß
Bezwinger
Goodfeels 
sagt:
sagt: 08.09.2006 12:25
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
So kenne und schätze ich den Grillkartoffelsalat. Meine einzige Abwandlung ist beim Dressing: nur einen Esslöffel Majo und 3 Joghurt und noch ein wenig mit Salz/Pfeffer abgeschmeckt - schmeckt mir persönlich "frischer".
Gruss
Bille
So kenne und schätze ich den Grillkartoffelsalat. Meine einzige Abwandlung ist beim Dressing: nur einen Esslöffel Majo und 3 Joghurt und noch ein wenig mit Salz/Pfeffer abgeschmeckt - schmeckt mir persönlich "frischer".
Gruss
Bille
GoodOldStuede 
sagt:
sagt: 11.08.2011 21:44
Kathikuchen
sagt:
sagt: 13.09.2006 21:57
Vielen Dank für diese köstliche Anregung. Ich habe das Dressing nach dem Rezeptvorschlag von Goodfeels gemacht und war begeistert. Anstatt der Petersilie haben wir Basilikum genommen (Kräuter sind ja eh Geschmackssache). Als Beilage haben wir frischen Blattspinat kurz angebraten. Zusammen war alles sehr lecker.
poucette
sagt:
sagt: 02.10.2006 22:26
Hallo zusammen,
ich kann Bille nur zustimmen - mit Joghurt schmecken die Kartoffeln sicher noch besser, denn die Mayonnaise hat doch einen ziemlich starken Eigengeschmack, der zu den gut gekräuterten Kartoffeln nicht besonders gut passt. Mit Joghurtsauce sind diese Kartoffeln sicher ein Gedicht!
LG,
poucette
ich kann Bille nur zustimmen - mit Joghurt schmecken die Kartoffeln sicher noch besser, denn die Mayonnaise hat doch einen ziemlich starken Eigengeschmack, der zu den gut gekräuterten Kartoffeln nicht besonders gut passt. Mit Joghurtsauce sind diese Kartoffeln sicher ein Gedicht!
LG,
poucette
24.04.2007 12:38
Hallo Bezwinger,
schon wieder ein Rezept für Reste. Danke für das Rezept.
LG Marie
schon wieder ein Rezept für Reste. Danke für das Rezept.
LG Marie
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