Henglein
Rama Cremefine
| Maiscremesuppe
Low Fat
)
| 1 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 große | Kartoffel(n), geschält und gewürfelt |
| 1 Liter | Milch (Magermilch) |
| ½ TL | Muskat, gerieben |
| 450 g | Mais (Gemüsemais, TK oder Dose) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 3 EL | Wasser, kalt |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Natur-Joghurt, fettarm |
| Für die Garnitur: | |
| 100 g | Schinken (magerer Kochschinken), gewürfelt |
| 2 EL | Schnittlauch, Röllchen, frisch |
Zubereitung
Zwiebel und Kartoffel mit der Milch in einen Topf geben. Geriebene Muskatnuss und die Hälfte der Maiskörner zugeben. Aufkochen, den Deckel auflegen und 15 Minuten bei geringer Hitze kochen, bis die Kartoffelwürfel weich sind. Gelegentlich umrühren, damit die Milch nicht anbrennt. Die Suppe 10 Minuten abkühlen lassen.
Dann mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen. Die Suppe wieder in den Topf geben. Die Speisestärke mit Wasser verrühren und drunter rühren. Dann unter Rühren kochen, bis sie andickt. Den restlichen Mais zugeben und 2-3 Minuten erhitzen. Suppe vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Joghurt einrühren. Die Suppe in vorgewärmte Schalen füllen, mit Schinkenwürfeln und Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Low-Fat, 2,4 g Fett pro Portion
Dann mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen. Die Suppe wieder in den Topf geben. Die Speisestärke mit Wasser verrühren und drunter rühren. Dann unter Rühren kochen, bis sie andickt. Den restlichen Mais zugeben und 2-3 Minuten erhitzen. Suppe vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Joghurt einrühren. Die Suppe in vorgewärmte Schalen füllen, mit Schinkenwürfeln und Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Low-Fat, 2,4 g Fett pro Portion
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Kommentare anderer Nutzer
20.08.2007 17:42
Hi!
Ich bin eigentlich mehr zufällig auf dieses Rezept gestoßen, und Mais ist eigentlich nicht so mein Ding, aber irgendwie hat mich das Rezeot gereizt. Freut mich im Nachhinein sehr, denn diese Suppe schmeckt einfach herrlich.
Zwei Variationen konnte ich mir aber nicht verkneifen: ich hab für die Garnitur noch Brotwürfel kleingeschnitten und Schinken und Brot dann noch kurz angeröstet in einer Pfanne in ein wenig Kräuteröl, und in die Suppe selber kam noch etwas Chili und frisch gemörserter Kreuzkümmel.
Kommt in mein Repertoire als was Besonderes, das trotzdem alltagstauglich ist, weil meist eh alles im Haus ist und die Suppe wirklich total einfach zuzubereiten ist :)
Vielen Dank!
lg,
eorann
p.s. Foto folgt!
Ich bin eigentlich mehr zufällig auf dieses Rezept gestoßen, und Mais ist eigentlich nicht so mein Ding, aber irgendwie hat mich das Rezeot gereizt. Freut mich im Nachhinein sehr, denn diese Suppe schmeckt einfach herrlich.
Zwei Variationen konnte ich mir aber nicht verkneifen: ich hab für die Garnitur noch Brotwürfel kleingeschnitten und Schinken und Brot dann noch kurz angeröstet in einer Pfanne in ein wenig Kräuteröl, und in die Suppe selber kam noch etwas Chili und frisch gemörserter Kreuzkümmel.
Kommt in mein Repertoire als was Besonderes, das trotzdem alltagstauglich ist, weil meist eh alles im Haus ist und die Suppe wirklich total einfach zuzubereiten ist :)
Vielen Dank!
lg,
eorann
p.s. Foto folgt!
11.12.2007 19:03
Hallo,
wir hatten die Suppe heute als Abendbrot, sehr cremig und lecker - wieder mal ein Beweis dafür, daß auch fettarmes Essen lecker schmecken kann.
LG, Riddel
wir hatten die Suppe heute als Abendbrot, sehr cremig und lecker - wieder mal ein Beweis dafür, daß auch fettarmes Essen lecker schmecken kann.
LG, Riddel
amaliaxi 
sagt:
sagt: 20.12.2007 09:54
Hallo, ich bin auch ganz zufaellig auf dieses Rezept gestossen. Ich finde die Suppe bishen zeitaufwaendig, aber wenn sie serviert bekommt, dann merkt man sofort, dass "es sich gelohnt hat".
LG, amaliaxi
LG, amaliaxi
jessy70 
sagt:
sagt: 04.03.2008 12:47
Sehr lecker! Ich hatte jedoch alles püriert und ohne Schinken serviert! Schmeckt auch in der Version super! Gibt's bei uns öfter!
Danke!
Danke!
mark_renate 
sagt:
sagt: 01.08.2008 20:52
wunderbar, hab die Suppe fast nach Anleitung gekocht (nur nicht abkühlen lassen), hab sie auch nicht angedickt, war auch so dick genug. Fazit: geht echt schnell und schmeckt sehr sehr lecker!
04.09.2008 12:37
Hallo Binchen,
die Suppe hat uns recht gut geschmeckt. Ich habe dazu ein paar Pellkartoffeln genommen, die ich als Rest vom Vortag hatte und konnte mir so das Binden ersparen.
Das nächste Mal möchte ich sie nur etwas peppiger abschmecken.
Vielen Dank und schönen Gruß
Schokoladina
die Suppe hat uns recht gut geschmeckt. Ich habe dazu ein paar Pellkartoffeln genommen, die ich als Rest vom Vortag hatte und konnte mir so das Binden ersparen.
Das nächste Mal möchte ich sie nur etwas peppiger abschmecken.
Vielen Dank und schönen Gruß
Schokoladina
Beccaboo 
sagt:
sagt: 06.01.2009 22:36
Danke für das schöne Rezept - es kam mir heute bei Grippe und derzeitigen -10°C gerade recht!
Statt Stärke kann man einfach eine Kartoffel oder zwei mehr mitpürieren. Oder man kann - so hab ich es gemacht - zwei Kartoffeln mehr UND Stärke verwenden, weil mir ein dicker Eintopf einfach am besten schmeckt. Hab noch einen Pfefferbeißer reingeschnitten und könnte mir auch ein wenig Schmelzkäse gut vorstellen.
Gibt's hier sicher öfters!
LG von Rebecca
Statt Stärke kann man einfach eine Kartoffel oder zwei mehr mitpürieren. Oder man kann - so hab ich es gemacht - zwei Kartoffeln mehr UND Stärke verwenden, weil mir ein dicker Eintopf einfach am besten schmeckt. Hab noch einen Pfefferbeißer reingeschnitten und könnte mir auch ein wenig Schmelzkäse gut vorstellen.
Gibt's hier sicher öfters!
LG von Rebecca
ciperine 
sagt:
sagt: 21.02.2009 22:46
Hallo,
die Suppe hat uns gut geschmeckt. Andicken war aber nicht nötig. Ich habe sie erst püriert und anschließend noch durch ein Sieb passeirt, da wir die "Spelzen" nicht so gerne mögen.
Die Konsistenz war perfekt: leicht sämig und etwas schaumig.
LG Ciperine
die Suppe hat uns gut geschmeckt. Andicken war aber nicht nötig. Ich habe sie erst püriert und anschließend noch durch ein Sieb passeirt, da wir die "Spelzen" nicht so gerne mögen.
Die Konsistenz war perfekt: leicht sämig und etwas schaumig.
LG Ciperine
binchen777 
sagt:
sagt: 25.02.2009 22:49
Hallo zusammen,
freut mich, dass die Suppe so gut ankommt :-) Bei uns gabs die gestern und sie hat uns auch wieder sehr gut geschmeckt. Hab sie noch mit etwas Frischkäse abgebunden und durchs Sieb passiert. Dazu gabs saure Sahne und gebratene BeLight Schinkenwürfel
Lg
binchen777
freut mich, dass die Suppe so gut ankommt :-) Bei uns gabs die gestern und sie hat uns auch wieder sehr gut geschmeckt. Hab sie noch mit etwas Frischkäse abgebunden und durchs Sieb passiert. Dazu gabs saure Sahne und gebratene BeLight Schinkenwürfel
Lg
binchen777
12.12.2009 13:43
hat mir wirklich gut gefallen :-)
habe zwar einiges abgeändert (ingesamt mehr, Paprika mit rein, Zwiebel angedünstet, statt Joghurt unterzurühren ein Klecks Creme fraîche), das Grundrezept war jedoch schon deines ;-)
werd ich sicher wieder mal kochen, geht ja auch so schnell.
lg, Evi
habe zwar einiges abgeändert (ingesamt mehr, Paprika mit rein, Zwiebel angedünstet, statt Joghurt unterzurühren ein Klecks Creme fraîche), das Grundrezept war jedoch schon deines ;-)
werd ich sicher wieder mal kochen, geht ja auch so schnell.
lg, Evi
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Wichtig ist wirklich, dass man die Suppe auch nach dem Pürieren durch ein Sieb streicht, damit man die Kernchen des Maises raushat! Das ist aber überhaupt kein Umstand!
ICH probier's das nächste mal mit diesem Rezept und mit Kartoffeln.
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
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