Blutorangenmarmelade mit Erdbeeren und Campari

Stimmen: 2 - Ø 3,5

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750 ml	Saft, ungesüßter Blutorangensaft
650 g	Erdbeeren
100 ml	Campari
500 g	Gelierzucker, Super-Gelierzucker (für 1,5 kg Früchte)

Zubereitung

Kleingeschnittene Erdbeeren und Campari zum Blutorangensaft geben. Gelierzucker zufügen und unterrühren. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.01.02
Rezept-Statistiken:	9.595 (3)* gelesen 106 (0)* gespeichert 575 (1)* gedruckt 17 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

hobbykoechin

Mitglied seit 17.01.2002
214 Beiträge (ø0,06/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

karlschramm

sagt:

16.01.2004 22:59

klasse

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sinfonie

sagt:

03.08.2005 12:30

Großes Lob: tolle Kombination.
LG Sinfonie

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laguiole

sagt:

26.08.2005 22:20

Hi hobbyköchin,

dein Rezept ist bestimmt sehr gut, habe den Geschmack quasi auf der Zunge. Nur.... wann bekomme ich gleichzeitig Blutorangen und Erdbeeren? Die Saison für Blutorangen korrespondiert überhaupt nicht mit der Erdbeersaison.

salut, laguiole

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Baerenkueche

sagt:

03.11.2005 22:28

@laguiole
Entweder die Erdbeeren einfrieren und bis zur Blutorangenzeit warten - oder in der Erdbeersaison mit frischen Erdbeeren und gekauftem Blutorangensaft diese ganz leckere Marmelade kochen.

Kann dieses Rezept nur empfehlen.

LG Bärenküche

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birguen

sagt:

11.01.2007 15:35

Hallo hobbyköchin,

Dein rezept hört sich super an ! Möchte es gerne ausprobieren.

Nur.... muß es unbedingt Campari sein ?

Mag den Geschmack nämlich nicht und eine Flasche extra dafür kaufen.....???

Vg

birguen

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Loopi333

sagt:

31.07.2007 09:47

Hallo liebe Hobbyköchin,
habe dein Rezept (mit einer kleinen Abwandlung) probiert und kann nur sagen P E R F E K T !!!
Meine Abwandlung: habe noch eine frische Orange ganz klein geschnitten und dazu gegeben.
Alle Gläser (5 St.) innerhalb 14 Tagen alle.
So muß jetzt los...Nachschub kochen.
Danke und Tschüss aus DD
Loopi333

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