| Avocado - Krabbencocktail Staten Island
Der Krabbencocktail von Jimmy Lee´s Staten Island Lounge!
)
| 100 g | Mayonnaise |
| 40 g | Tomatenketchup |
| 1 Schuss | Cognac |
| 200 g | Krabben (TK) |
| 2 | Avocado(s) |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| ½ TL | Zucker |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| ½ kleine | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Kaviar und Chicoree |
Zubereitung
Mayonnaise mit Ketchup, Cognac, Tabasco, Zucker und Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. TK-Krabben auftauen, auf Küchentuch trocknen und untermengen. Avocados mittig aufschneiden und entkernen, in die Aushöhlung die Krabbensauce geben. Gegebenenfalls mit Kaviar und einigen knackigen Chicoree-Salatblättern dekorieren.
Eine frische Vorspeise, die immer gut ankam.
Eine frische Vorspeise, die immer gut ankam.
Kommentare anderer Nutzer
17.12.2006 09:05
Hallo thaikai,
Eine leckere Vorspeise, die mir fünf Sterne wert ist. Der Tipp von dani ist klasse, das hab ich genau so gemacht.
LG Ille
Eine leckere Vorspeise, die mir fünf Sterne wert ist. Der Tipp von dani ist klasse, das hab ich genau so gemacht.
LG Ille
GertNordhessen 
sagt:
sagt: 25.01.2007 08:03
5 Sterne. Habe es genau so gemacht, wie angegeben und den Tip mit dem Umfallen berücksichtigt. Meine Gäste waren genauso begeistert wie ich. Kann ich nur empfehlen. Das Essen ist genauso lecker wie dekorativ. Danke dafür.
pizzamaus 
sagt:
sagt: 01.02.2007 11:36
Kommt in den Krabbencocktail eigentlich nichts von dem Fruchtfleisch der Avocado rein?
01.02.2007 19:28
Hallo,
ich mache diesen Cocktail auch sehr gern, allerdings mache ich meine Mayo lieber selbst.
Zur obigen Frage von Pizzamaus: ich höhle die Avocado ebenfalls nicht aus, man isst das Fruchtfleisch zusammen mit den Krabben, also man sticht quasi immer etwas von der Frucht mit ab.
Eine feine Vorspeise, die auch optisch etwas hermacht. Gegessen wird es von (fast) jedem gern.
Gruß von
fine
ich mache diesen Cocktail auch sehr gern, allerdings mache ich meine Mayo lieber selbst.
Zur obigen Frage von Pizzamaus: ich höhle die Avocado ebenfalls nicht aus, man isst das Fruchtfleisch zusammen mit den Krabben, also man sticht quasi immer etwas von der Frucht mit ab.
Eine feine Vorspeise, die auch optisch etwas hermacht. Gegessen wird es von (fast) jedem gern.
Gruß von
fine
22.02.2007 19:09
Frisch, pikant und pfiffig, hat megalecker geschmeckt - danke fürs Rezept! gruß bembelchen
sylle
sagt:
sagt: 31.07.2007 20:53
S U P E R ! ! ! ! ! !
War mega-lecker, ein hammergeiles Rezept!
D A N K E ! ! ! ! ! !
War mega-lecker, ein hammergeiles Rezept!
D A N K E ! ! ! ! ! !
irinasonnenschein 
sagt:
sagt: 07.12.2007 14:27
Superlecker und schön anzusehen in den Avocado! Meine Gäste waren begeistert. Die Mayo habe ich selbst gemacht.
Vielen Dank - klasse!
Vielen Dank - klasse!
michi78
sagt:
sagt: 04.01.2008 16:46
Suuuper lecker!!!!!
Das ist eine ganz tolle Vorspeise oder auch was für's Buffet und ganz schnell und einfach zubereitet. Hab's jetzt in kürzester Zeit gleich 2 x gemacht - meine Gäste und ich waren begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept...
Das ist eine ganz tolle Vorspeise oder auch was für's Buffet und ganz schnell und einfach zubereitet. Hab's jetzt in kürzester Zeit gleich 2 x gemacht - meine Gäste und ich waren begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept...
alice-im-wunderland 
sagt:
sagt: 10.07.2008 16:09
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ich hoehle die avocados immer aus und mische das zerkleinerte fruchtfleisch mit der restlichen fuellung.
bisher waren alle begeistert, besonders im sommer schoen frisch.
danke und viele gruesse,
alice
ich hoehle die avocados immer aus und mische das zerkleinerte fruchtfleisch mit der restlichen fuellung.
bisher waren alle begeistert, besonders im sommer schoen frisch.
danke und viele gruesse,
alice
08.01.2009 11:50
Hallo,
vielen Dank für das leckere Vorspeisen-Rezept. Wir haben die Avocados einfach nur genossen.
Viele Grüße
Ille
vielen Dank für das leckere Vorspeisen-Rezept. Wir haben die Avocados einfach nur genossen.
Viele Grüße
Ille
suluni
sagt:
sagt: 06.03.2009 15:16
Hmmm... *mjam-mjam*
Hatte noch eine Avocado übrig und hab gestern extra noch Krabben mitgebracht, weil das Rezept schon so lecker klang... Gabs grad als leichten Mittagssnack in der Lernpause. Auch wenn meine Füllung nicht schwer war (hab nur ein Viertel der Mayo mit Saurer Sahne ersetzt, die eh weg musste) - nach einer Hälfte war ich tatsächlich satt, ich hätte es gar nicht gedacht ^^ Leider mag mein Freund Avocado nicht so gern, aber wenn wir das nächste Mal in größerer Runde kochen, wird das bestimmt wiederholt. Finde es toll, weil es was Feines ist, man es aber ruckzuck eben mal für sich zubereiten kann und sich danach gut fühlt...
LG Jelena
Hatte noch eine Avocado übrig und hab gestern extra noch Krabben mitgebracht, weil das Rezept schon so lecker klang... Gabs grad als leichten Mittagssnack in der Lernpause. Auch wenn meine Füllung nicht schwer war (hab nur ein Viertel der Mayo mit Saurer Sahne ersetzt, die eh weg musste) - nach einer Hälfte war ich tatsächlich satt, ich hätte es gar nicht gedacht ^^ Leider mag mein Freund Avocado nicht so gern, aber wenn wir das nächste Mal in größerer Runde kochen, wird das bestimmt wiederholt. Finde es toll, weil es was Feines ist, man es aber ruckzuck eben mal für sich zubereiten kann und sich danach gut fühlt...
LG Jelena
Vandella-Victoria
sagt:
sagt: 21.09.2009 21:58
Hilfreicher Kommentar:
Krabbencocktail ... lecker...Ich mach ihn nur meist ohne Tabasco bzw Cognac ...schmeckt auch...Dafür schütt ich über die Avocados noch gut Olivenöl und Zitronensaft...das ganze kann man dann schön wie einen Cocktail servieren (siehe Bild)
LG
VV
LG
VV
Katharoline
sagt:
sagt: 29.10.2009 20:18
Perfekt!
Vorallem das Cocktaildressing hat es mir angetan, natürlich in Verbindung mit Krabben und Avocados!
Einfach und schnell zubereitet, aber wirklich spektakulär.
Vorallem das Cocktaildressing hat es mir angetan, natürlich in Verbindung mit Krabben und Avocados!
Einfach und schnell zubereitet, aber wirklich spektakulär.
vent-de-roses
sagt:
sagt: 15.11.2009 10:30
ein sehr gutes rezept. nahm anstelle des cognacs grand manier - er gibt der sauce eine fruchtige note. gutes rezept, vielen dank dafür
18.02.2010 06:24
Hallo,
genauso mache ich meinen Krabbencocktail auch immer. Wirklich etwas sehr feines, dazu auch noch schnell gemacht.
Ein sehr schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
genauso mache ich meinen Krabbencocktail auch immer. Wirklich etwas sehr feines, dazu auch noch schnell gemacht.
Ein sehr schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
boqueronita 
sagt:
sagt: 29.04.2011 22:02
Hallo,
uns hat dieser Krabbencocktail ganz ausgezeichnet geschmeckt! Vielen Dank fürs Rezept!
Ein Foto folgt auch noch!
Lg boqueronita
uns hat dieser Krabbencocktail ganz ausgezeichnet geschmeckt! Vielen Dank fürs Rezept!
Ein Foto folgt auch noch!
Lg boqueronita
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Damit die Avocadohälften nicht umkippen, habe ich (vor dem Füllen) unten ein Stück weggeschnitten, so dass eine flache Schnittfläche entsteht. Dann die Avocados gefüllt, und das weggeschnittene Stück obendrauf zur Dekoration (siehe Bild).
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