Schokosplitter - Eistorte mit Baiser

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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1 EL	Butter
175 g	Mandel(n), Stifte
80 g	Baiser
200 g	Schokolade
1050 ml	Sahne
4 Pck.	Vanillezucker
1	Tortenboden, dunkel, Durchmesser 24 cm
1 TL	Zucker
	Schokolade, geraspelt

Zubereitung

Butter im Topf erhitzen. Dann Mandelstifte rein (rösten), danach kalt werden lassen. Baiser grob zerstückeln und mit Schokolade rösten.
750 ml Sahne steif schlagen, 3-mal Vanillezucker, Mandeln, Baiser und Schokolade unterheben. Tortenboden mit Ring umschließen und die Masse drauf verteilen.
Restliche Sahne mit ein dem restlichen Vanillezucker und Zucker steif schlagen. 2/3 davon auf der Torte verteilen. Den Rest kalt stellen.
Eistorte 5 Stunden durchfrosten lassen, kurz auftauen, den Tortenring lösen und die übrige Sahne zum Verzieren benutzen. Schokoraspeln drüberstreuen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Ruhezeit:	ca. 6 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.05.05
Rezept-Statistiken:	31.432 (18)* gelesen 70 (0)* gespeichert 968 (2)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Maus1984

Mitglied seit 17.08.2004
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Lisa50

sagt:

28.05.2005 06:33

Hallo Maus,

danke für dein Rezept. Gestern abend habe ich die Eistorte den Gästen meiner Eltern serviert. Sie schmeckte sehr gut. Ein männlicher Gast probierte erst bei seiner Frau. Er nahm dann ein großes Stück. Er war voll des Lobes.
Eine kleine Abwandlung habe ich vorgenommen, indem ich nur zwei Vanillzucker nahm, dafür allerdings noch etwas Krokant und einen Schuss Rum zugab. Sechs Stunden hatte ich die Torte im Gefrierschrank. Beim nächsten Mal verlängere ich die Zeit etwas, da die Tortenmitte nur an- und noch nicht durchgefroren war.
Deine Idee mit der Garnitur habe ich übernommen. Ich spritzte Sahnetupfen auf und garnierte mit Schokoraspeln, Krokant und zerbröseltem Baiser. Der Kommentar der Gäste: Die Eistorte sehe aus, als habe ein Konditor sie hergestellt.

Dein Rezept wurde zweimal gewünscht und ist schon ausgedruckt.

Liebe Grüße
Lisa

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