Henglein
Rama Cremefine
| Orangenlikör selbst gemacht
muss 40 Tage ziehen
)
| 1 | Orange(n) (am besten ungespritzt) |
| 40 | Kaffee - Bohnen |
| 40 Würfel | Zucker |
| 1 Liter | Schnaps (klarer Korn oder Wacholderschnaps) |
Zubereitung
Die Orange waschen, mit einem Messer 40 Schnitte hinein machen und in diese die 40 Kaffeebohnen drücken. Die gespickte Orange in ein verschließbares Gefäß legen. Die 40 Stücke Zucker dazu und mit dem Korn oder Wacholder aufgießen. Nun 40 Tage ziehen lassen und dann durch einen Kaffeefilter abgießen.
Wer dieses Likör, z.B. zu Weihnachten, verschenken möchte, muss ihn spätestens am 14.11. ansetzen.
Wer dieses Likör, z.B. zu Weihnachten, verschenken möchte, muss ihn spätestens am 14.11. ansetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Leokardia 
sagt:
sagt: 13.02.2006 15:07
Mein Vater setzt den Likör jedes Jahr vor Weihnachten an, und schimmel hatten wir noch nie.
sonst kann ich nur sagen: Lecker!!!!
sonst kann ich nur sagen: Lecker!!!!
akoehl 
sagt:
sagt: 10.04.2006 17:39
Hallo,
"am besten ungespritzt" ????? *staun*. Ich würde sagen "auf jeden Fall ungespritzt". Ansonsten ist es sicher einen Versuch wert!
LG
Drea
"am besten ungespritzt" ????? *staun*. Ich würde sagen "auf jeden Fall ungespritzt". Ansonsten ist es sicher einen Versuch wert!
LG
Drea
Aljoscha
sagt:
sagt: 13.05.2006 17:59
Hallo,
habe dieses Rezept im letzten Advent ausprobiert, selbstverständlich mit einer ungesprtizten Orange. es hat nichts geschimmelt und der Likör war sehr lecker.
LG
Aljoscha
habe dieses Rezept im letzten Advent ausprobiert, selbstverständlich mit einer ungesprtizten Orange. es hat nichts geschimmelt und der Likör war sehr lecker.
LG
Aljoscha
17.12.2006 14:06
Ich habe den Likör auch angesetzt und auch bei mir hat nichts geschimmelt. Sehr lecker. Ich nehme aber am liebsten Wodka für alle meine Liköre.
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
Italia 
sagt:
sagt: 19.01.2007 14:48
Mache schon lange Orangenliköre und die schimmeln nicht, wenn man ungespritzte Orangen nimmt. Ich lege sogar noch die Orangenblätter dazu um sie hinterher in die abgefüllten Flaschen zu legen zur Deko.
Kein Schimmel auch nach 2 Jahren nicht.
Und schmeckt und schmeckt mmmmmmhhhhh
Italia
Kein Schimmel auch nach 2 Jahren nicht.
Und schmeckt und schmeckt mmmmmmhhhhh
Italia
moyra 
sagt:
sagt: 10.02.2007 19:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an alle, die diesen Likör schon ausprobiert haben,
Wie lange hält er sich, wenn er nicht vorher schon ausgetrunken wird? Italia, Du schreibst "auch nach 2 Jahren nicht"... Das wäre ja schön, denn sowas hält bei uns sehr lange, probieren möchte ich aber trotzdem.
Gruß
moyra
Wie lange hält er sich, wenn er nicht vorher schon ausgetrunken wird? Italia, Du schreibst "auch nach 2 Jahren nicht"... Das wäre ja schön, denn sowas hält bei uns sehr lange, probieren möchte ich aber trotzdem.
Gruß
moyra
23.07.2008 17:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache den Orangenlikör seit über 30 Jahren. Er schmeckt aber "wärmer" mit Weinbrand.
Unbedingt ungespritzte Orangen (Reformhaus) nehmen.
Hält sich auch 2 Jahre (hatte mal so viel auf Vorrat gemacht), Apfelsine nicht so lange drin lassen, ist aber ein gewisser Geschmacksverlust.
Habe auch schon statt Würfelzucker braunen Kandis genommen, der "würzt" noch mehr.
Jutta
Unbedingt ungespritzte Orangen (Reformhaus) nehmen.
Hält sich auch 2 Jahre (hatte mal so viel auf Vorrat gemacht), Apfelsine nicht so lange drin lassen, ist aber ein gewisser Geschmacksverlust.
Habe auch schon statt Würfelzucker braunen Kandis genommen, der "würzt" noch mehr.
Jutta
hexentanz67
sagt:
sagt: 22.08.2008 21:09
Hallo Zusammen, das hört sich ja lecker finde die Idee mit Kandis ganz gut, kurze Frage nehm ich dann 40 Stück Kandis?? werde es wohl mit Zuckerwürfel und Kandis probieren habe viele Freunde die einem Likör nicht abgeneigt sind....:-)
Gruss Alex
Gruss Alex
07.10.2008 08:25
Hallo,
40 Würfelzucker = 120 g!
Gruß aus dem 7-Gebirge, *AK*
40 Würfelzucker = 120 g!
Gruß aus dem 7-Gebirge, *AK*
channy
sagt:
sagt: 30.10.2008 13:14
also ich habe den Likör jetzt auch für die Weihnachtszeit angestezt und habe kein Schimmel endeckt...hoffe er kommt gut an...will Ihn für die Advendszeit verschenken...
Ostfriesin1
sagt:
sagt: 31.10.2010 23:48
Hallo sista,
habe heute nach fast 5-wöchiger Reifezeit den Likör in hübsche, kleine Flaschen abgefüllt - und auch probiert: SUPER LECKER ! ! !
Und zum Kommentar viel, viel weiter oben kann ich nur sagen: gute Ware = gutes Ergebnis; dann gärt auch keine Apfelsine oder schimmelt von innen ungewollt...
5***** Sterne! Danke für dieses leckere Rezept!!!
LG aus HH von Molly
habe heute nach fast 5-wöchiger Reifezeit den Likör in hübsche, kleine Flaschen abgefüllt - und auch probiert: SUPER LECKER ! ! !
Und zum Kommentar viel, viel weiter oben kann ich nur sagen: gute Ware = gutes Ergebnis; dann gärt auch keine Apfelsine oder schimmelt von innen ungewollt...
5***** Sterne! Danke für dieses leckere Rezept!!!
LG aus HH von Molly
Rollkäs 
sagt:
sagt: 29.11.2010 07:36
Hallo zusammen,
find das Rezept super toll und habe es bereits vor 3 Wochen angesetzt. wollte eigentlich fertigen Likör zu Weihnachten verschenken! Kann mir mal einer sagen wie lange der Ansatz mindestens reifen muß??!! und was mache ich anschließend mit der Orange? Wird die ausgepresst oder kommt sie direkt auf den Kompost?
Vielleicht kann mir ja einer weiter helfen würd mich freuen.
Liebe Grüße
SR
find das Rezept super toll und habe es bereits vor 3 Wochen angesetzt. wollte eigentlich fertigen Likör zu Weihnachten verschenken! Kann mir mal einer sagen wie lange der Ansatz mindestens reifen muß??!! und was mache ich anschließend mit der Orange? Wird die ausgepresst oder kommt sie direkt auf den Kompost?
Vielleicht kann mir ja einer weiter helfen würd mich freuen.
Liebe Grüße
SR
dieses Rezept ist eine optische Spielerei. Es sieht nett aus, und wurde bei uns vor einigen Jahren als Weihnachtsdeko aufgestellt.
Trinkbar ist das aber nur unter verschärften Bedingungen.
Die Bitterstoffe der Orangenschale schmecken stark vor.
Außerdem begann in einigen Gläsern schon nach 1 Woche ein Gärprozess, weil die Orangen von innen her schimmelten.
LG
Manuela
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