Zutaten

Rindersteak(s) (Rib Eye), ca. 300 - 350 g
Frühlingszwiebel(n)
2 EL Sojasauce, hell
1 EL Sriracha-Sauce
1 einige Pfefferkörner
1 TL Senfkörner
1 TL Kokosöl
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Steak in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Pfeffer und Senfkörner im Mörser zermahlen.

Fleisch und Gewürze zusammen mit Sojasauce und Srirachesauce marinieren. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

Das Kokosöl in eine Pfanne oder einen Wok geben und erhitzen. Die marinierten Steaksteifen zusammen mit den Frühlingszwiebeln im heißen Öl kurz scharf anbraten. Das Fleisch sollte innen noch schön rosa sein.

Dazu schmeckt Jasmin- oder Basmatireis.