Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Curry
Alu Turcarri - gewürzte Kartoffeln, lecker auch ohne Beilagen
)
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochende |
| 30 g | Butter |
| 2 TL | Kurkuma, (Gelbwurz) |
| ½ TL | Cayennepfeffer |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| Wasser | |
| Salz |
Zubereitung
Kartoffel schälen, waschen, vierteln. In Butter 5-7 Min. braten, mit Kurkuma bestäuben. Wasser aufgießen, bis die Kartoffel gerade bedeckt sind, Salz nach Geschmack und Cayennepfeffer hinzufügen. Aufkochen und bei leicht geöffnetem Deckel 20 Min auf kleiner Hitze kochen. Mit gehackter Petersilie servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
barryfan 
sagt:
sagt: 03.05.2005 18:16
Dieses Curry werde ich bestimmt jetzt öfter machen, da es zu ziemlich jedem Gemüse und Salat passt. (Habe Fenchel-Zucchini-Auflauf dazu gemacht.)
Es ist einfach perfekt! Die Kartoffeln aus letztem Jahr erfahren durch die Gewürze und das Anbraten eine derartige Auffrischung, dass man sie mit großem Genuß essen kann.
L.G.
barryfan
Es ist einfach perfekt! Die Kartoffeln aus letztem Jahr erfahren durch die Gewürze und das Anbraten eine derartige Auffrischung, dass man sie mit großem Genuß essen kann.
L.G.
barryfan
GoldDrache 
sagt:
sagt: 05.05.2005 22:12
Da möchte ich mich Elke anschließen!
Und der Beitrag von barryfan sagt mir: geh los und kaufe Kurkuma - aber fix! Das habe ich nämlich nicht im Hause!
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
Und der Beitrag von barryfan sagt mir: geh los und kaufe Kurkuma - aber fix! Das habe ich nämlich nicht im Hause!
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
Mauti
sagt:
sagt: 30.10.2005 12:56
Sorry, uns hat es nicht geschmeckt. Die 2 Teel. Kurkuma verschwinden völlig in der großen Kartoffelmenge, durch's Wasserangießen verlieren sich Geschmack und selbst die Farbe mächtig. Von dem gut angedachten Anbratgeschmack kann nach 20 min. Köcheln in Wasser auch keine Rede mehr sein.
Übrig bleiben recht normale, langweilige Koch-Kartoffeln.
Eigentlich hätte man's vorher wissen können, Kurkuma ist ja nur ein kleiner Bestandteil von einem Curry und im alleinigen Eigengeschmack nicht currytypisch.
Viele Grüße, Mauti
Übrig bleiben recht normale, langweilige Koch-Kartoffeln.
Eigentlich hätte man's vorher wissen können, Kurkuma ist ja nur ein kleiner Bestandteil von einem Curry und im alleinigen Eigengeschmack nicht currytypisch.
Viele Grüße, Mauti
28.11.2006 21:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
statt Kurkuma Curry verwendet, dazu noch Möhren gegeben. Sorgte für eine schöne Farbe und etwas süsslichen Geschmack. Dazu gabs Lachsfilet in Folie gegart.
LG
Christine
statt Kurkuma Curry verwendet, dazu noch Möhren gegeben. Sorgte für eine schöne Farbe und etwas süsslichen Geschmack. Dazu gabs Lachsfilet in Folie gegart.
LG
Christine
Kartoffelfan46 
sagt:
sagt: 02.03.2008 12:13
Hallo
Mir hat das Kartoffelcurry (mit Gurkensalat) sehr gut geschmeckt. Ich habe statt Kurkuma Curry und zusätzlich noch Majoran genommen.
LG
Reinhard
Mir hat das Kartoffelcurry (mit Gurkensalat) sehr gut geschmeckt. Ich habe statt Kurkuma Curry und zusätzlich noch Majoran genommen.
LG
Reinhard
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