Reissalat mit Hähnchenbrust



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Zutaten für Portionen

2 Tasse/n Reis
Paprikaschote(n), rote
1 Dose/n Erbsen
1 Dose/n Mandarine(n)
1 Dose/n Ananas
1 Dose/n Champignons
Hähnchenbrustfilet, gekocht
3 EL Miracel Whip
1 Becher saure Sahne
1 EL Kräuter
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Reis kochen, abgießen und erkalten lassen.
Paprika waschen und klein schneiden und mit den Erbsen, Mandarinen, Ananasstückchen, den klein geschnittenen Champignons und der in mundgerechte Stücke zerteilten Hähnchenbrust in eine Schüssel geben.

Für die Salatsoße:
Miracel Whip, saure Sahne, Salatkräuter, Pfeffer und Salz miteinander verrühren.

Die Soße über die anderen Zutaten geben und das ganze vermischen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Ideal für Party oder Picknick
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.05.05
Rezept-Statistiken: 18.198 (80)* gelesen
109 (0)* gespeichert
951 (5)* gedruckt
28 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

rabenzahn Suppenkoch


Mitglied seit 03.04.2004
343 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

sinaidi  Suppenkoch sagt:  
11.11.2008 12:05
Habe diesen Reissalat gestern für ein Kaltes Buffet ausgewählt, weil er mir so fruchtig und leicht erschien. Ich habe es nicht bereut, denn er ist super angekommen. Nur ein kleiner Anstandsrest ist übrig geblieben.
Ein Bild werde ich noch hochladen.

Klasse Rezept! Werde ich bestimmt wieder einmal machen.

LG, sinaidi

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rabenzahn Suppenkoch sagt:  
30.11.2008 15:18
Hallo sinaidi,

Danke für das tolle Bild

LG Rabenzahn

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