Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Nacheinander Butter, Ei und Buttermilch unterrühren.

Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer knapp 2 Zentimeter dicken Platte ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von 6 bis 7 Zentimeter ausstechen und diese auf das vorbereitete Blech setzten. Die Teigreste verkneten, erneut ausrollen und ebenfalls rund ausstechen.

Die Scones im heißen Ofen etwa 20 Minuten backen. Am besten noch lauwarm servieren.