Henglein
Rama Cremefine
| Cherry - Muffins
)
| 250 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 30 g | Zucker |
| 200 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Bittermandelöl, oder 1 P. Vanillinzucker |
| 50 ml | Pflanzenöl, neutrales |
| 100 g | Sauerkirschen / Schattenmorellen |
| 30 g | Haselnüsse, fein gehackte |
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf die Kirschen gut miteinander vermischen, danach die Kirschen vorsichtig unterheben. Backofen auf 200° C vorheizen und den Teig in eine Muffinform/Papierförmchen 3/4 voll füllen. Für 25 min im Ofen backen und gut auskühlen lassen.
Nach Belieben kann man auch einen Guss darauf machen, dafür nur 100g Puderzucker und 2 EL Kirschsaft verrühren und auf die abgekühlten Muffins streichen. besonders Lecker und schön saftig!
Nach Belieben kann man auch einen Guss darauf machen, dafür nur 100g Puderzucker und 2 EL Kirschsaft verrühren und auf die abgekühlten Muffins streichen. besonders Lecker und schön saftig!
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Kommentare anderer Nutzer
quapperl 
sagt:
sagt: 10.04.2007 20:32
Getestet und für lecker befunden. Die Mengenangaben ergeben eine sehr schöne Konsistenz (allerdings fand ich 30 g Zucker schon wenig, obwohl ich nicht so wahnsinnig süß esse - habe noch ein paar Spritzer flüssigen Süßstoff dazugegeben). Die Kombination Kirsche / Haselnuss finde ich klasse. Danke für dieses Rezept :-)
animalia 
sagt:
sagt: 19.06.2007 18:29
Tja, nun hat es so lange gedauert, bis ich sie probiert habe. Die Muffins sahen optisch echt lecker und klasse aus, aber leider waren sie - wohl wegen des Backpulvers - ziemlich trocken. Schade!
Gruß animalia
Gruß animalia
Gregorova 
sagt:
sagt: 09.12.2007 11:33
Wirklich nur 30 g Zucker? Und ist 1 EL Backpulver nicht zu viel für 12 Muffins?
baking_pennito 
sagt:
sagt: 03.06.2009 18:58
Die Muffins waren total lecker!!!!
Nur war die Backzeit etwas zu kurz.Ansonsten aber: WoW!!!!:)
Nur war die Backzeit etwas zu kurz.Ansonsten aber: WoW!!!!:)
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habe die Muffins heute gebacken und sie schmecken richtig lecker. Die Nachbarn waren zum Tee da und die Muffins sind jetzt weg.
Habe jedoch das ganze Glas Schattenmorellen in den Teig, damit das Glas leer ist und ich sie nicht angebrochen aufbewahren muss.
Vielen Dank
bidiru
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