Henglein
Rama Cremefine
| Griechisches Zitronenhähnchen
| 1,2 kg | Kartoffel(n), festkochende |
| 7 EL | Olivenöl |
| 6 Zehe/n | Knoblauch, junger |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelte |
| 1 TL | Fenchelsamen |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Hähnchenkeulen (vom Fleischer am Gelenk halbiert) |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| 2 EL | Oliven, schwarze |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, grob würfeln und mit 5 El Öl mischen. Knoblauch pellen und die ganzen Zehen zugeben. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, fein hacken und zugeben. Zitrone grob würfeln und mit der Fenchelsaat unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine flache Auflaufform geben.
Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne in 2 El heißem Öl rundum goldbraun anbraten. Die Keulen auf die Kartoffeln setzen. Die Form im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf der 3. Schiene von oben 45 Minuten garen.
Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und Oliven bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne in 2 El heißem Öl rundum goldbraun anbraten. Die Keulen auf die Kartoffeln setzen. Die Form im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf der 3. Schiene von oben 45 Minuten garen.
Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und Oliven bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
funkeln64 
sagt:
sagt: 02.09.2006 14:57
Hallo!
Ich kenne das Rezept in etwas abgewandelter Form von Weight Watchers und es ist ein HOCHGENUSS !!!
Bei WW wird Hähnchenbrust verwendet, alle Zutaten plus frischer Thymian -aber ohne Fenchel in der Soße erst mariniert und dann als Auflauf gebacken. Als weitere Zutaten kommen kurz vor Garende noch grüne Olivenscheiben und gebrökelter Schafskäse obenauf.
LECKER - LECKER
lg
lisa
Ich kenne das Rezept in etwas abgewandelter Form von Weight Watchers und es ist ein HOCHGENUSS !!!
Bei WW wird Hähnchenbrust verwendet, alle Zutaten plus frischer Thymian -aber ohne Fenchel in der Soße erst mariniert und dann als Auflauf gebacken. Als weitere Zutaten kommen kurz vor Garende noch grüne Olivenscheiben und gebrökelter Schafskäse obenauf.
LECKER - LECKER
lg
lisa
gruß
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