Henglein
Rama Cremefine
| Knusprige süße Kartoffeln
| 250 g | Frischkäse, (Philadelphia oder anderen) |
| 1 kg | Kartoffel(n), süße, Yam (Jam) aus der Dose |
| 200 g | Zucker, braun |
| ¼ TL | Zimt |
| 250 g | Äpfel, klein geschnittene |
| 200 g | Preiselbeeren, (Kronsbeeren) klein geschnittene |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Haferflocken |
| 75 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Nüsse, gehackte Pecans |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C (Gas), 200°C (Elektrisch) vorheizen. Ungefähr 10 Minuten.
Den Frischkäse, die süßen Kartoffeln, 75g des Zuckers und den Zimt mit einem Mixer auf mittlerer Höhe gut zu einer Masse verquirlen. Alles in eine ½ Liter Kasserolle geben und mit den Äpfeln und Kronsbeeren bedecken.
Das Mehl, die Haferflocken und den restlichen Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Butter klein schneiden und mit den Zutaten vermischen bis die Mischung grobe Krümel ergibt. Die Pecans einmischen und über die Kasserolle streuen.
Im Ofen backen, bis die Oberfläche knusprig wird, ca. 1 Stunde.
Dies ist eine sehr schmackhafte Beilage zu Wildfleisch, Fasan, Truthahn und allem anderen Geflügel.
Den Frischkäse, die süßen Kartoffeln, 75g des Zuckers und den Zimt mit einem Mixer auf mittlerer Höhe gut zu einer Masse verquirlen. Alles in eine ½ Liter Kasserolle geben und mit den Äpfeln und Kronsbeeren bedecken.
Das Mehl, die Haferflocken und den restlichen Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Butter klein schneiden und mit den Zutaten vermischen bis die Mischung grobe Krümel ergibt. Die Pecans einmischen und über die Kasserolle streuen.
Im Ofen backen, bis die Oberfläche knusprig wird, ca. 1 Stunde.
Dies ist eine sehr schmackhafte Beilage zu Wildfleisch, Fasan, Truthahn und allem anderen Geflügel.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
02.06.2005 11:09
Hallo Hummel,
da ich weder Yam, noch Topinambur kenne: gehen auch normale Speisekartoffeln?
LG!
bross
da ich weder Yam, noch Topinambur kenne: gehen auch normale Speisekartoffeln?
LG!
bross
hummel13 
sagt:
sagt: 04.06.2005 01:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo bross,
Yam ist eine besondere Kartoffelart. Der Geschmack ist süßlich und die Farbe ist Dunkel-Orange. Gekocht sind sie sehr weich und zergehen fast auf der Zunge. Falls du sie weder frisch, noch in Dosen bei dir bekommen kannst, versuche zur Hälfte mehlig kochende Kartoffeln und sehr weichgekochte Karotten zu vermischen. Evtl. mit Butter, Milch oder Wasser zu einer dicken, cremigen Masse verarbeiten. Damit bekommst du auch einen süßlichen Gemüsegeschmack.
Hallo krikri,
Topinambur kenne ich leider auch nicht. Vielleicht gibt dir mein Kommentar an bross eine Idee ob es auch passen könnte.
LG,
Hummel13
Yam ist eine besondere Kartoffelart. Der Geschmack ist süßlich und die Farbe ist Dunkel-Orange. Gekocht sind sie sehr weich und zergehen fast auf der Zunge. Falls du sie weder frisch, noch in Dosen bei dir bekommen kannst, versuche zur Hälfte mehlig kochende Kartoffeln und sehr weichgekochte Karotten zu vermischen. Evtl. mit Butter, Milch oder Wasser zu einer dicken, cremigen Masse verarbeiten. Damit bekommst du auch einen süßlichen Gemüsegeschmack.
Hallo krikri,
Topinambur kenne ich leider auch nicht. Vielleicht gibt dir mein Kommentar an bross eine Idee ob es auch passen könnte.
LG,
Hummel13
pony2
sagt:
sagt: 29.11.2005 14:01
Hallo,
sind das Süßkartoffeln ? Kann ich auch Cranberries nehmen ? Könnte ich die Kartoffelmasse nach dem pürieren einfrieren ? Bekomme die Kartoffeln hier selten und würde sie dann kaufen wenn ich sie gerade mal wo sehe.
Gruß Pony
sind das Süßkartoffeln ? Kann ich auch Cranberries nehmen ? Könnte ich die Kartoffelmasse nach dem pürieren einfrieren ? Bekomme die Kartoffeln hier selten und würde sie dann kaufen wenn ich sie gerade mal wo sehe.
Gruß Pony
hummel13
sagt:
sagt: 30.11.2005 03:22
Hilfreicher Kommentar:
@pony2
Yams sind Süßkartoffeln. Ich glaube schon das du sie zubereiten und dann einfrieren kannst. Es gibt hier tiefgefrorene sweet potatoes oder yams zu kaufen. Allerdings habe ich selbst es noch ausprobiert sie einzufrieren. Cranberries/Kronsbeeren eignen sich perfekt als Beilage mit Puter oder anderem obengenannten Fleisch- und Geflügelsorten. Schinken scheckt auch lecker damit.
LG
Hummel13
Yams sind Süßkartoffeln. Ich glaube schon das du sie zubereiten und dann einfrieren kannst. Es gibt hier tiefgefrorene sweet potatoes oder yams zu kaufen. Allerdings habe ich selbst es noch ausprobiert sie einzufrieren. Cranberries/Kronsbeeren eignen sich perfekt als Beilage mit Puter oder anderem obengenannten Fleisch- und Geflügelsorten. Schinken scheckt auch lecker damit.
LG
Hummel13
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage (8)
- Hauptgerichte
- Beilage
- besonderes
- Vegetarisches
- Saisonal
- beilagen
- Kartoffelrezepte
- noch nicht ausprobiert
Kann ich statt Yam aus der Dose auch frische Topinambur nehmen, die vorher gekocht wurden?
LG
Christine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten