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Asia Nudelpfanne, scharf
Zutaten
| 400 g | Nudeln, asiatische Weizennudeln |
| 100 g | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 150 g | Erbsen, TK |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| Cayennepfeffer oder Sambal olek | |
| 2 EL | Öl |
| 5 EL | Sojasauce |
| evtl. | Öl (Sesamöl) |
| evtl. | Ingwerpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln in Salzwasser nach Anleitung kochen. Anschließend mit einer Gabel auseinander ziehen. Wer mag, mit etwas Sesamöl aromatisieren.
Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Übriges Gemüse auch in Streifen schneiden. Die Filets ebenfalls in Streifen schneiden.
Etwas Öl im Wok (oder großer Pfanne!) erhitzen und das Fleisch anbraten. Gemüse zufügen und etwa 5 Min. weiter braten. Nun mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und evtl. etwas Ingwerpulver zufügen. Nun die Nudeln dazugeben. Die verquirlten Eier über die Nudeln gießen und unter gelegentlichem Wenden stocken lassen. Zum Schluss mit Sojasoße abschmecken.
Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Übriges Gemüse auch in Streifen schneiden. Die Filets ebenfalls in Streifen schneiden.
Etwas Öl im Wok (oder großer Pfanne!) erhitzen und das Fleisch anbraten. Gemüse zufügen und etwa 5 Min. weiter braten. Nun mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und evtl. etwas Ingwerpulver zufügen. Nun die Nudeln dazugeben. Die verquirlten Eier über die Nudeln gießen und unter gelegentlichem Wenden stocken lassen. Zum Schluss mit Sojasoße abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Also,wir haben das Rezept gestern Abend ausprobiert,und ich muss sagen,es war sehr, sehr lecker.
Ich bin begeistert. Das war mein erster Versuch mit dem Wok. Dieses Rezept ist so unkompliziert und einfach und soooo lecker. Meinem Freund und meiner Freundin hat es auch sehr gut geschmeckt.
Ein Traum. Vor allem mit dem Sesamöl!
Super lecker! Danke für das Rezept!
LG, Katja
Super lecker! Danke für das Rezept!
LG, Katja
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es was ganz lecker. Jedoch finde ich die Zusammenstellung der Gemüsesorten eher europäisch als asiatisch. Die Soja-Soße gibt als einzige den Gescmack asiatischer Küche wieder. Trotzdem, nachkochen lohnt sich!
Hallo Jürgen ,
das ist ja ein Bombenrezept ! Wir haben - für 2 Personen - die Nudelmenge halbiert , ein paar getrocknete Pilze dazu und den Rest unverändert gelassen , nur etwas Schärfe mit roter Currypaste reingebracht - umwerfend!
Danke für das super Rezept !
LG aus Oberfranken!
viechdoc
das ist ja ein Bombenrezept ! Wir haben - für 2 Personen - die Nudelmenge halbiert , ein paar getrocknete Pilze dazu und den Rest unverändert gelassen , nur etwas Schärfe mit roter Currypaste reingebracht - umwerfend!
Danke für das super Rezept !
LG aus Oberfranken!
viechdoc
Hallo zusammen,
also wir haben an Gemüse Brokkoli, Blumenkohl und Möhren verwendet und das Fleisch weggelassen - sehr lecker. Hab allerdings etwas kräftiger gewürzt als hier beschrieben und auch noch Curry hinzugefügt. Mmmmmmh.... gibts auf jeden Fall wieder.
LG
also wir haben an Gemüse Brokkoli, Blumenkohl und Möhren verwendet und das Fleisch weggelassen - sehr lecker. Hab allerdings etwas kräftiger gewürzt als hier beschrieben und auch noch Curry hinzugefügt. Mmmmmmh.... gibts auf jeden Fall wieder.
LG
Das Rezept ist echt lecker. Allerdings haben mich die Eier irritiert... muss das echt sein??
@d_kruemel , ich habe das Rezept so kennengelernt und übernommen. Mit Ei schmeckt es meiner Meinung nach besser, hab`s aber auch schon ohne gemacht.
Ich hab's probiert, war fasziniert! ;-))
Ein sehr leckeres Essen für alle, die es schrf mögen!
Danke für das Rezept!
LG camouflage165
Ein sehr leckeres Essen für alle, die es schrf mögen!
Danke für das Rezept!
LG camouflage165
Hilfreicher Kommentar:
Seid ich eine Chinesin zu Gast habe, bin ich ständig auf der Suche nach Gerichten aus der asiatischen Küche, dieses ist eines der besten, die ich bisher gefunden habe, Jing war ganz begeisert.
Danke für den netten kommentar und wenn es sogar einer Chinesin schmeckt, kann es ja sooo schlecht nicht sein. LG Jürgen
Hallo,
wir haben gestern die Nudelpfanne ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt. Wir haben uns genau an die Zutatenliste gehalten und das Ergebnis war wirklich sehr lecker. Das wird es ab jetzt öfter geben und vielleicht machen wir auch mal Experimente mit verschiedenen Gemüsesorten. Es war auch nicht zu scharf, die Kinder konnten gut mitessen. Da sind sie von ihrer Tante (Thailänderin) anderes gewohnt.
Danke fürs Rezept und lieben Gruß
2Küchenfeen
wir haben gestern die Nudelpfanne ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt. Wir haben uns genau an die Zutatenliste gehalten und das Ergebnis war wirklich sehr lecker. Das wird es ab jetzt öfter geben und vielleicht machen wir auch mal Experimente mit verschiedenen Gemüsesorten. Es war auch nicht zu scharf, die Kinder konnten gut mitessen. Da sind sie von ihrer Tante (Thailänderin) anderes gewohnt.
Danke fürs Rezept und lieben Gruß
2Küchenfeen
Das hört sich wirklich sehr lecker an! Habe große Lust, das diese Woche noch auszuprobieren!
Aber eine Frage- was hast du da noch alles an Gemüse zugegeben? Auf dem Rezeptbild sind, wenn ich das richtig sehe, z.B. noch Bambussprossen dabei. Und dein Gericht sieht soo lecker aus, da würde ich gerne die richtigen Gemüsesorten zugeben :-)
Vielen Dank im Voraus!
Aber eine Frage- was hast du da noch alles an Gemüse zugegeben? Auf dem Rezeptbild sind, wenn ich das richtig sehe, z.B. noch Bambussprossen dabei. Und dein Gericht sieht soo lecker aus, da würde ich gerne die richtigen Gemüsesorten zugeben :-)
Vielen Dank im Voraus!
Es war furchtbar lecker :)
Ich werde es auf jeden fall noch mal essen lg
Ich werde es auf jeden fall noch mal essen lg
Leckeres Gericht und schnell gemacht. Für die Schärfe habe ich noch mit Sambal Oelek nachgeholfen.
Hallo !
HHmmm... das schmeckt wirklich sehr gut.
LG
LiliVanilli
HHmmm... das schmeckt wirklich sehr gut.
LG
LiliVanilli
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man dann noch mit Currypaste aus dem Asia-Laden würzt ... super!!
gutes rezept ich steh auf asiatisches essen
Volle Punktzahl für dieses Rezept, heute zum erstem Mal ausprobiert und es war super lecker....der ganzen Familie hat es geschmeckt. Vielen Dank dafür!!!
Gudrun
Gudrun
Ich gebe dir für dieses Rezept die volle Punktzahl, obwohl es für mich nicht neu ist. Koche es genauso schon seit Jahren. Habe es aus meinem asiatischen Kochbuch. Vor allem das Sesamöl macht den Geschmack. Ich stehe drauf!
Ich habe Heute zum ersten Mal dieses Rezept nachgekocht,das ist das leckerste Asiatissche Gericht was wir je gegessen haben.Wir kochen oft
Asiatisch,weil es auch nicht so fettreich ist und uns schmeckt .Also volle
Punkzahl,das wird ab jetzt bei uns gegessen.
Liebe Grüße Hedi
Asiatisch,weil es auch nicht so fettreich ist und uns schmeckt .Also volle
Punkzahl,das wird ab jetzt bei uns gegessen.
Liebe Grüße Hedi
Ich stehe in den Anfängen der asiatischen Küche,, aber dieses Rezept war uns sehr gut gelungen im Wok. Danke dafür und LG laurinili
schnell ...lecker... unkompliziert...
und gut variabel... habe noch Zuckerschoten und Bambus zugegeben.
MfG
und gut variabel... habe noch Zuckerschoten und Bambus zugegeben.
MfG
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ratzfatzlilly
02.10.2005 19:00 Uhr